FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS. 
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bien voulu donner des explications, et dont il 
a fait ressortir les nombreux avantages qu’on 
peut en retirer, tout cela à l’aide de comparai- 
sons et d’explications claires qui montrent que 
M. Dudouy connaît parfaitement son sujet. 
Au comité d’industrie, M. Eon, fabricant 
d’instruments d’optique et de physique de pré- 
cision, présentait un thermométrographe élec- 
trique. Cet instrument, très-bien conditionné, 
relativement simple et très-pratique, permet de 
se rendre compte des moindres variations de 
la température, non seulement'des serres, mais 
encore des parties dans les([uelles il est presque 
impossible de pénétrer, telles que l’intérieur 
des meules de fourrages, des silos, etc., de ma- 
nière que, pouvant extérieurement se rendre 
compte de la température interne, un proprié- 
taire ou fermier peut facilement éviter ou pré- 
venir la fermentation. C’est donc un service de 
plus rendu à l’horticulture et à l’agriculture 
par M. Eon. 
Les personnes encore peu habituées au ma- 
niement de cet instrument, et qui, vu l’avan- 
tage qu’il présente, voudraient se familiariser 
avec, pourront s’adresser à M. Eon, 13, rue 
des Boulangers, qui leur donnera toutes les ex- 
plications dont elles pourraient avoir besoin. 
FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS 
Les quelques variétés de Pommes dont 
il va être question, et dont nous devons des 
échantillons à M. Chrétien, sont d’origine 
russe; nous les croyons inédites ou incon- 
nues en France, ne les ayant trouvées décri- 
tes sur aucun ouvrage. 
Pomme Borkowskoje. — Fruit moyen, 
déprimé, d’environ 55 millimètres de dia- 
mètre ; queue très -courte et fine dans une 
cavité peu large et assez profonde ; œil ou- 
vert dans un enfoncement largement évasé, 
à bords ridés, à divisions assez larges; peau 
vert jaunâtre, çà et là pointillée gris roux ; 
chair blanche, assez sucrée, passant assez 
vite. Commencement d’août. 
Dans son Guide de V amateur des fruits, 
p. “155, M. O. Thomas cite le nom seule- 
ment de cette variété, comme l’ayant reçue 
de Russie, mais sans description. 
Pomme layiterne transparente. — Fruit 
moyen, régulièrement pyramidal, fortement 
côtelé, atténué en pointe au sommet, d’en- 
viron 55 millimètres de hauteur sur 45 de 
diamètre ; queue dépassant longuement la 
cavité, qui est petite, assez profonde ; œil 
largement ouvert, presque à fleur du fruit, 
profond, à divisions étalées, très-longues ; 
peau d’un jaune pâle à peu près uniforme, 
lisse; chair blanc jaunâtre, acidulée, légère- 
ment sucrée, devenant pâteuse à l’extrême 
maturité. Commencement d’août. 
Observation. — Nous n’avons trouvé 
nulle part aucuneindication de cette variété, 
qui du reste est très-distincte et même jolie 
par sa forme. 
Pomme Bergamottnoje. — Cette variété, 
que M. O. Thomas place également dans les 
« Pommes russes reçues sans description, » 
a les fruits de grosseur à peine moyenne, 
subsphériques ou inéquilatéraux, d’environ 
5 centimètres de diamètre; la queue très- 
ténue dépasse à peine la cavité, qui est petite, 
assez profonde; œil dans une dépression ré- 
gulière non bosselée, bien ouvert, à divisions 
étalées, atténuées en pointe; peau marquée 
presque partout d’une couleur rouge terne 
ou vineux, disposée en stries ; chair d’un 
blanc verdâtre, assez serrée, sucrée, agréa- 
blement relevée; loges ovariennes larges, 
peu longues. Maturité, première quinzaine 
d’août. 
Pomme royale. — Il y a déjà plusieurs 
variétés de Pommes qui portent la qualifi- 
cation « royale ; » mais aucune ne peut, par 
ses caractères, se rapporter à celle dont nous 
allons dire quelques mots. Fruit ayant l’as- 
pect général (couleur et forme) d’un Ram- 
bour, mais moins gros ; queue dépassant de 
beaucoup la cavité; œil fermé, dans une 
dépression bosselée, à divisions courtes, 
assez larges, gris blanc par un tomentum 
abondant; peau jaune clair parsemé de 
larges stries rose vif; chair blanche, sucrée, 
agréable. Maturité, première quinzaine 
d’août. 
Rinalkoski. — Fruit très-déprimé, rap^ 
pelant un peu, mais seulement par la forme, 
une Pomme d’Api, d’environ 5 centimètres 
de diamètre sur à peine 4 de hauteur, irré- 
gulièrement bosselé, anguleux, à angles 
très-arrondis; queue excessivement courte, 
dans une cavité régulière qu’elle ne dépasse 
pas; dépression ombilicale large, mais peu 
prononcée ; œil largement ouvert, à divisions 
très-courtes; peau vert jaunâtre, luisante, 
souvent marquée de stries grises un peu 
