SOCIÉTÉ NATIONALE ET CENTMALE D’IIOUTICULTUHE DE FUANCE. 
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— M. ilénier exposait des l’ornmes de ferre 
Matjolin énoi'ines, grosses, longues etlar'ges, 
mais ([ui n’élaierit certainement pas la sorte 
connue sous ce nom. Mlles semlrlaient ajjjrar- 
tenir à la Marjolin Têtard. — M. Dudoüy avait 
ap|)orté deux variétés de Pomme de terre : celle 
dite à feuilles d'ortie et celle dite à feuilles 
de ehêne. 
Comité d’arborieullure. — llicn autre ({ii’uri 
rameau de Pommier dont les feuilles sont alté- 
rées, et que le comité, après examen, a reconnu 
avoir été pi({uécs par le tujre des feuilles. 
Comité de floricullure. — M. Schwarz, jar- 
dinier chez M. Lernerciei’, à Bagneux, présen- 
tait des Zinnias à fleurs doubles toutes plus 
ou moins striées, [rarfois largement rubanées de 
rouge foncé sur un fonrl jaune. — MM. Vilmor in 
avaient envoyé différentes plantes d’ornement, 
d’abord tr'ois variétés de Késéda, notre espèce 
commune, puis deux autres venues d’Allema- 
gne, au sujet desquelles on a fait beaucoup de 
bruit, à tort certainement au point de vue de 
l’ornement du moins; sous ce rapport, elles 
sont incompar’ablernont moins belles que l’an- 
cien. Au poirrt de vue scientifique, ce sont deux 
formes ({ui viennent rontpre runiforrnité ({ue, 
jusqu’à ce jour, l’on rernanjuait dans le type 
Piéséda. Y a-t-il là un acb<*minement ver-s d’au- 
tr’es formes (jui relieraient le Késéda cultivé à 
l’espèce ({ue l’on trouve communément à l’ètat 
sauvage, le L. luteotu? Pour-quoi non? Œno- 
thera Ladij Albemarle, un des plus beaux du 
genre; Specularia spéculum procumbens à 
fleurs blanches; Tblaspi rose, nain, une des plus 
jolies plantes d’ornement; ettfin urt Pétunia très- 
nain et très-compact, à fleurs panachées, tr'ès- 
constant, espèce très-propre soit à former des 
bordures, soitàcntr-er dans la rnosaïculture flo- 
rale. — M. Auguste Koy exposait une Clématite 
nouvelle de semis. Cette jrlante, non encore au 
cornrner-ce, obtenue par M. Boisselot, de Nantes, 
rentre dans le groupe lunufjinosa ; elle est 
rernarf{uable non seulement par la grandeur et 
la bonne forme des fleurs, mais aussi par leur 
couleur qui est d’un bleu mauve rosé, parfois 
violet nuancé de rose. — M. Jolibois, jardinier 
en chef au Luxembourg, présentait un très-fort 
pied de Pitcairnia viotaceu, espèce remar- 
quable par la dimension de sa bam{)e, qui 
atteint jusqu’à Jm .50 de hauteur et porte des 
fleurs longuement tubulées par renroulernent 
des pétales, qui sont d’un beau violet évêque. 
Cette espèce fleurit très-rarement. Les deux 
plantes que possède M. Jolibois n’avaient pas 
fleuri depuis quatorze ou quinze ans. — La 
présentation la plus forte et aussi la plus inté- 
ressante était certainement celle faite par 
M. Codefroy-Lebeuf, d’Ai-genteuil. Elle com- 
prenait beaucoup de nouveautés : d’abord le 
Bégonia Daveauuna J espèce rampante des plus 
curieuses, rapportée de Coebinebine par le pré- 
sentateur; Bolbophyllum Jjeecuri, Orchidée 
gigantesque de Bornéo, sur laquelle nous revien- 
drons prochainement; Daphné elegantissima, 
à feuilles très-rap[n-ocbées, contournées, très- 
régulièrement bordées d’urni large bande d’un 
très-beau jaune; Juncus zebrinus^ plante ja- 
ponaise, rusti({ue, remarquable par ses [)ana- 
ebures transversales f{ui, alternativement et ré- 
gulièretrumt, forment des anrmllations ou zones 
blanches dajis le genre de celles de V Kulalia 
zebrina; deux forts [)ieds de Spirea elegans, 
sorte de Keine des prés à fleurs rose carné; 
Primula capitata, espèce de l’ Himalaya, très- 
rustique et très floribonde, remar({uable aussi 
par ses fleurs tr-ès-nombreuses réunies en 
capitules à l’extrémité d’une hampe farinacée. 
Ces fleurs, d’un violet foncé, forment un con- 
traste très-agréable avec l’abondante pruinosité 
blanc jaunâtre des pièces calicinales. La plante 
a encore l’avantage de remonter et de fleurir 
une partie de l’année. M. Codefroy avait aussi 
apporté un énorme pied de I/iguluria macro- 
phylla, magnifi({ue [)lante vivace, originaire de 
Sibérie, ({u’on ne voit guère dans les cultures, 
où pourtant elle {>roduirait un bel effet comme 
plante isolée. Elle est vivace, extrêmement rus- 
tif(ue, et atteint de très-grandes dimensions. 
L’iriflividii (jue présentait M. Codefroy n’avait 
pas moins de K“ .50 de largeur; ses feuilles 
dressées, d’environ 1 mètre de longueui-, un peu 
glaucescentes, à contexture rappelant un {)eu 
celles des Choux, et par leur forme celles du 
Kaifort, produisaient uti effet grandiose avec les 
deux tiges florales qui, partant du centre de la 
j)lante, s’élevaient jusfju’à près de 2 mètres de 
hauteur, pour se terminer en un immense bou- 
quet de fleurs d’un beau jaune. Tels étaient les 
apports. 
A la séance, M. Bailleux, que, sans forcer le 
mot, on ])eut appeler l’infatigable chercheur, à 
propos du fromage de Soja dont il avait apporté 
un échantillon, a fait non seulement l’iiistorique 
de ce produit, qui joue un très-grand rôle dans 
l’alimentation des classes pauvres de l’extrême 
Asie, mais a indiqué le moyen de préparer ce 
fromage, joignant, ainsi du reste qu’il a l’habi- 
tude de le faire, la pratique à la théorie, ce qui 
est la meilleure démonstration qu’on puisse 
faire des choses. Une discussion s’est ensuite 
engagée entre le Frère Henri, de Kennes, et 
M. Lepère fils, à propos du pincement des Pê- 
chers. Le premier, dans un ex[)Osé clair et 
judicieux, a fait ressortir les avantages de ce 
traitement en indiquant la manière dont il 
opère. Quant à M. Lepère fils, qui, convaincu 
que le seul moyen d’établir et de conduire les 
Pêchers est le palissage, il a rejeté et condamné 
énergiquement le pincement. C’était naturel, 
mais peut-être trop exclusif et assurément im- 
prudent, car il ne suffit pas de nier, il faut 
prouver, ce que M. Lepère n’a pas fait. Cette 
