l’hiver de 1709. 
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tagers qui ordinairement y passent l’hiver; 
presque tout le gibier et les bêtes fauves 
sont mortes aussi clans la campagne et dans 
les forêts, jusqu’aux ours. L’incertitude où 
on est resté pour les Blés a duré jusqu’à la 
mi-avril, auquel temps il a fallu recourir à 
l’Orge pour ensemencer, ce qui l’a fait 
monter à si haut prix qu’elle a été jusqu’à 
12 fr. le pichet, et l’Avoine pour manger 
jusqu’à 3 livres jusqu’à la moisson ; et par 
la bénédiction que Dieu a donnée aux mars, 
l’Orge ne vaut à présent que 4 livres, et l’a- 
voine la meilleure pour manger que 30 sols. 
Nonobstant la rareté des Blés avant la mois- 
son, il n’a pas passé 12 livres, et par la pru- 
dence de labour pour les semences, il n’a 
été vendu que 7 à 8 livres. 
(( Les Vignes ont été pareillement si en- 
dommagées de l’hiver qui, pour elles, a été 
presque toute l’année, qu’elles n’ont rien 
produit, non plus que l’année précédente, 
de sorte que nous pouvons dire ainsi : pour 
une moisson sans Bled, deux vendanges 
sans Raisin. 
« Outre ce, plusieurs personnes sont 
mortes de froid dans la campagne, plusieurs 
■pauvres dans leurs maisons, et même des 
vieilles gens dans leur lit. 
(( Le vin commun a coûté pendant deux 
ans 150 livres la cuvée ; le bon vin était sans, 
prix. 
(C Les septiers d’Orge qu’on a semés ont 
rapporté un muid à la moisson ; les meil- 
leurs, dans les bonnes terres, ont été de 
quinze à dix -huit septiers. » 
Commune du Plessier-Huleu (Aisne). — 
Remarques sur Vannée i709. 
(( L’an mil sept cent neuf sera remar- 
quée par la postérité la plus éloignée, pars- 
qu’on y a vu ce que nul homme sur terre 
n’y avoit encore vu jusqu’alors. L’hyver, 
qui commencea le jour de l’Épiphanie de 
grand matin, se fit sentir par une gelée des 
plus violentes qui dura jusqu’au vingt-cinq 
de ce mois, pendant lequel temps on ne vit 
point paroîtrele soleil un seul instant, et la 
terre fut couverte de plus d’un pied de 
neige ; les hommes et les animaux étoient 
trouvés roides morts dans la campagne, de 
sorte qu’il n’y avoit que ceux qui avoient 
des affaires très- pressantes c|ui osassent 
entreprendre de sortir de chez eux. On ne 
scavoit où fourer le pain pour l’empêcher 
de geler; le vin même, chose surprenante. 
geloit sur la table. Vers le vingt-cinq janvier; 
il dégela tout à fait, mais ce fut pour re- 
commancer encore plus violemment au 
bout de cinq ou six jours. B gela si fort 
dans le mois de mars, où l’on croyoit être à 
la fin des froidures, qu’il y avoit des glaces 
de plus de trois pieds d’épaisseur. Pendant 
cet hyver, quiconque vouloit avoir de la fa- 
rine étoit obligé d’aller chercher les mou- 
lins à vent, car les roues des moulins à 
l’eau étoient si fort gelées, qu’à peine au- 
roit-on cassé à grands coups de haches les 
gros glaçons qui les empêchoient de tour- 
ner, qu’ils s’en formoient d’autres. La veille 
de Pâques, qui fut cette année le dernier de 
mars, la terre n’étoit pas encore dégelée en- 
tièrement, et il y avoit encore beaucoup de 
glace dans les marais; la douceur du prin- 
temps auroit fait oublier ce qu’on en avoit 
souffert ; mais, ce qui est plus étonnant et 
en même temps beaucoup plus affligeant, 
les Bleds et les Sègles, et même tout ce qui 
avoit été semé avant l’hyver, se trouva entiè- 
rement gelé, de sorte qu’on ne recueillit en 
France ni Bled ni Sègle. Les campagnes, 
qui ont coutume d’être si belles au mois de 
may, étoient comme d’affreux déserts : on 
n’y voyoit rien de ver. Ce n’est pas qu’on ne 
se fût aperçu plus tôt de la perte totale des 
graines ; mais comme il restoit quelque es- 
pérance qu’ils pouvoient repousser, le Pioy 
fit faire des deffenses de relabourer les ter- 
res avant le mois de may, où, n’ayant plus 
d’espérance pour vivre qu’en semant des 
Orges, on se hâtoit de donner un labour 
aux terres où on avoit semé du Bled ou du 
Sègle poury mettre de l’Orge, qui vint, pen- 
dant ces semailles, à onze et douze livres 
le pichet. Ces Orges, semées si tard (on en 
sema jusqu’à la Saint-Jean), vinrent si bel- 
les et si abondamment qu’on en a jamais vu 
de pareilles, et qu’elles seroient venues sur 
des pierres si on y en avoit semé. Aussi Dieu 
envoya-t-il par sa miséricorde un temps 
propre pour la production de ces grains, qui 
faisoient la seule resource pour la conserva- 
tion de la vie, car autrement il auroit fallu 
absolument mourir de faim, car pour le 
Bled vieux, il n’y en avoit pas à beaucoup 
près ce qu’il faloit pour nourrir la France, 
et ce qu’il y en avoit étoit- si cher qu’il faloit 
estre bien riche pour avoir moyen de s’en 
nourrir. Il valoit jusqu’à cinq cents livres le 
muid, qui fait une pistolle le pichet. Pour 
l’Orge, qui avoit été si chère pendant les 
