BOUTURAGE DES ARBRES FRUITIERS. 
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Je crois avoir avoir surpris son secret, ce 
qui fera le sujet de cette étude. 
Chacun sait que la sève monte en vertu 
de plusieurs forces, principalement par l’au- 
bier, et redescend entre le liber et l’aubier ; 
la pression de l’air la pousse vers les 
parties où l’évaporation a opéré des vides; 
elle monte aussi par la force de la capilla- 
rité, c’est-à-dire à cause de la propriété 
qu’ont les liquides plus légers que la sève, 
et enfermés entre les cloisons utriculaires 
perméables, de traverser ces dernières pour 
affluer vers les liquides plus lourds, tentant 
sans cesse d’égaliser leur densité, — ce 
qui du reste ne se réalise pas, puisque les 
mêmes causes de mouvement ascensionnel 
Fig. G4. — Rameau pré- Fig. 65. — Partie infé- 
paré pour la bouture. rieure du rameau, de 
grandeur naturelle. 
l’on n’obtiendra jamais de sujets vigoureux 
parce moyen. 
Quelles sont donc les conditions essen- 
tielles de réussite ? 
Par le moyen ordinaire, une fois la bou- 
ture plantée, la sève contenue dans les 
tissus monte dès les premiers jours du 
printemps; mais avant que les bourgeons 
soient à même d’aspirer les matériaux qui 
doivent former la sève descendante, — qui 
sert à l’émission des racines, — la partie 
inférieure de la bouture est déjà désagrégée, 
et n’est par conséquent plus apte à fonc- 
tionner. 
D’après ce que je viens d’exposer plus 
haut, il est donc nécessaire d’opérer, en 
temps opportun, de manière à déterminer 
la liquéfaction de la sève d’une manière ar- 
titficielle qui a mène le mouvement. 
se renouvellent sans cesse, du moins tant 
que dure la période végétative estivale. 
En automne la sève s’épaissit, on pourrait 
dire se cristallise, le bois s’aoûte, comme 
disent les jardiniers, tenant en réserve 
les matériaux plus ou moins solidifiés 
qui reprendront leur mouvement, sous l’in- 
fluence de la chaleur, au printemps sui- 
vant. 
Co'mme c’est précisément dans la période 
du repos de la sèv#quel’on opère ordinaire- 
ment le bouturage des arbres fruitiers, 
— après avoir déterminé un bourrelet par 
strangulation, — il n’est nullement éton- 
nant que l’on ne réussisse pas, car on agit 
d’une manière irrationnelle, et en tout cas 
planté dans le sable. Fig- 67. — Bouture 
en pot. 
Voici ma manière de procéder : 
En février (1), je coupe des rameaux 
bien sains, de 10 centimètres de longueur, 
sur des arbres portant fruit, en ayant bien 
soin que l’œil inférieur du rameau (en a, 
fig. 64 et 65) se trouve éloigné de la section 
d’environ 15 millimètres. 
Je lie ces rameaux en faisceaux par dou- 
zaine, et je les mets humecter pendant 
quelques heures dans une dissolution 
aqueuse de sulfate de fer (2). Un morceau 
de la grosseur d’une Noix dans 2 décalitres 
d’eau (de l’eau de pluie si c’est possible) 
(1) On comprend que cette époque n’est pas 
absolue ; cela dépend des pays plus ou moins mé- 
ridionaux. 
(2) Si le sulfate de fer est en cristaux purs, 
comme celui dont on se sert pour les réactions chi- 
miques, il n’en faut que la grosseur d une Noisette 
