CHRONIQUE HORTICOLE. 
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— A l’exposition d’horticulture qui s’est 
tenue récemment à Vincennes, nous avons 
remarqué, dans la catégorie des légumes, 
deux sortes qui nous ont paru particulière- 
ment intéressantes. C’est d’abord le Chou 
Chauffard, du nom d’un cultivateur de 
Paris-Belleville qui se livre exclusivement à 
la culture des plants de Choux. Les six 
pieds qu’il avait exposés, qui ne pesaient 
pas moins de 150 kilogrammes, nous ont 
paru appartenir à une sorte non classée, in- 
termédiaire entre les Choux frisés et les 
cdbus, mais se rapportant plutôt à ceux-ci. 
L’autre sorte, également remarquable, 
était une Pomme de terre de semis, nom- 
mée Joly Léon, du nom de son obtenteur, 
M. Joly Léon, cultivateur à Houilles (Seine- 
et-Oise). Nous ne connaissons aucune va- 
riété qui la surpasse en grosseur et en 
beauté. Elle est jaune pâle, de forme un 
peu aplatie et plus allongée que large. Son 
propriétaire estime qu’elle peut produire 
40,000 kilogrammes à l’hectare. Si nous ne 
pouvons garantir cette affirmation, que pour- 
tant nous ne révoquons pas en doute, nous 
n’hésitons pas à dire que c’est une variété 
de premier ordre. 
— Les transformations incessantes des 
végétaux et l’apparition qu’elles déterminent 
de nouvelles formes, que l’on nomme des 
cc anomalies » quand elles paraissent trop 
s’éloigner de celles regardées comme nor- 
males, bien que les unes comme les autres 
soient la conséquence de lois organiques qui 
déterminent l’ordre général, bien qu’elles 
soient des exceptions, ces transformations 
n’en sont pas moins des faits naturels, ce 
que nous cherchons à mettre en évidence à 
l’aide d’une variété dite monstrueuse de 
V Anthurium Scherzerianum, et dont on 
trouvera la figure plus loin, page 416. 
— Parmi les récentes publications hor- 
ticoles, on peut citer comme une des plus 
intéressantes une brochure de M. André 
de Vos, conservateur des collections bota- 
niques à l’Université de Liège, intitulée 
« Enumération méthodique des plantes 
ornementales ou intéressantes qui ont été 
signalées en 1879. » C’est un travail d’une 
utilité incontestable, on peut, même dire 
d’une indispensabilité absolue pour toute 
personne qui veut être au courant de la 
science végétale, une sorte de memento 
dans lequel toutes les plantes nouvelles ou 
autres qui ont été publiées sont non seule- 
ment énumérées et classées par famille, 
mais décrites, au moins succinctement, avec 
l’indication de leurs principaux caractères. 
Énumération méthodique, extraite de 
la Belgique horticole, forme un opuscule de 
68 pages, que l’on trouvera chez l’auteur, à 
Liège, ou à Gand, à l’imprimerie C. Annoot- 
Braeckman. 
— Le progrès marche en s’étendant et 
en s’irradiant. De l’industrie proprement 
dite, il tend à passer dans l’horticulture. 
Est-ce un bien? est-ce un mal? Nous neju- 
geons pas ; nous nous bornons à indiquer quel- 
ques faits sur Jesquels, du reste, nous re- 
viendrons avec plus de détails. 
A Montreuil , où nous habitons, nous 
constatons que, à partir des premiers fruits 
qui arrivent aux balles de Paris, beaucoup 
de cultivateurs en achètent et les cf travail- 
lent à la Montreuil, » et le lendemain les 
reportent à Paris, où ils les vendent ainsi 
déguisés, comme venant de Montreuil. Les 
Cerises, les Prunes, les Pommes et surtout 
les Pêches sont soumis à ce travail de régé- 
nération (?) ou plutôt de transformation. 
B est aussi une autre sorte de fruit 
qui, à Montreuil, pendant quatre mois au 
moins, fait l’objet d’un commerce considé- 
rable : c’est la fabrication des Noix fraîches 
avec des Noix sèches. Ainsi, certains cul- 
tivateurs achètent tous les jours chez les 
entrepositaires, à Paris, plusieurs sacs de 
Noix plus ou moins vieilles, parfois même 
d’un an, et le lendemain ils les reven- 
dent à la balle dans des petits paniers, mais 
alors fraîches et se (( pelant » très -bien, 
ce dont au reste nous nous sommes assuré. 
En effet, la pellicule qui enveloppe les coty- 
lédons (cuisses de Noix) devient très-jaune 
et se détache parfaitement de la masse char- 
nue qui, par la préparation, devient d’un 
très-beau blanc rappelant celui des Noix 
vertes que l’on mange en octobre, à l’époque 
de la maturation annuelle de ces fruits. 
Montreuil va-t-il devenir un centre pour 
la fabrication (?) des fruits, l’analogue de ce 
que sont certaines villes du Midi, notam- 
ment Cette, par exemple, pour la fabrication 
des vins d’Espagne et d’Italie? D’une autre 
part, est-ce un bien pour Montreuil, et 
cette localité ne va-t-elle pas perdre la 
juste renommée qu’elle s’était acquise, et 
