CHRONIQUE HORTICOLE. 
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rentrant dans le groupe des Gesnériacées, 
qui renferme tant de plantes éminemment 
ornementales. 
Les deux plantes dont nous parlons sont 
probablement les seules qui existent aujour- 
d’hui en Europe, à moins que l’Angleterre 
en ait reçu en même temps que le jardin 
botanique de l’École de médecine de Paris. 
— Au concours d’animaux gras, de vo- 
lailles, etc., des divers produits agricoles 
et d’économie domestique, ainsi que des 
instruments, des machines, etc., qui aura 
lieu prochainement au palais de l’Industrie, 
à Paris, seront admis les racines indus- 
trielles, fourragères et alimentaires, ainsi 
que les Pommes de terre, les fruits frais, 
légumes de primeur. 
Pouf être admis à exposer, on doit 
adresser au Ministre de l’agriculture et du 
commerce, au plus tard le 15 janvier 1881, 
une déclaration écrite dont on trouvera des 
modèles au ministère. 
— On crie toujours contre la routine, et 
c’est presque toujours avec raison; néan- 
moins, on la respecte souvent, tout en mau- 
gréant contre elle. Les. exemples ne man- 
quent pas, et il est même peu de choses 
qui pourraient y échapper, cela quel que soit 
le sujet sur lequel porteraient les observa- 
tions. Il est un fait toutefois que nous de- 
vons signaler tout particulièrement, par ces«. 
deux raisons qu’il est fréquent, qu’on le 
remarque et s’en plaint généralement. Il 
porte sur un des plus beaux arbres d’ave- 
nue, sur le Marronnier commun. Le re- 
proche qu’on lui adresse, c’est d’avoir des 
fruits nombreux et très-gros, qui font sou- 
vent du mal aux promeneurs lorsqu’ils ^e 
détachent des arbres. Ces fruits ont aussi 
cet autre inconvénient : ils excitent la con- 
voitise des enfants qui, pour les abattre, 
jettent des pierres qui peuvent casser les 
vitres des maisons devant lesquelles les ar- 
bres sont très-fréquemment plantés, et qui 
peuvent en outre blesser les passants. Pour- 
tant il serait facile d’éviter ces inconvé- 
nients, puisque depuis un grand nombre 
d’années l’on possède une variété à fleurs 
pleines, qui, par conséquent, ne donne 
jamais de fruits, et dont la floraison, au 
moins tout aussi abondante, aussi et même 
plus jolie, dure beaucoup plus longtemps. 
Ajoutons encore que* l’arbre, tout aussi 
vigoureux et rustique que le type, est en- 
core au moins plus agréable par son port, 
beaucoup plus compact. Comme arbre à 
isoler surtout, il est bien préférable au 
type. Nous engageons tous nos lecteurs, 
à l’occasion, de ne pas oublier le Marron- 
nier commun à fleurs doübles, qu’ils pour- 
ront se procurer chez presque tous les pé- 
piniéristes. Il nous sauront gré de cette 
recommandation. 
— Les propriétés excitantes et stimu- 
lantes attribuées aux graines de Soja his- 
pida se confirment par l’expérience, et 
leur emploi comme succédané du Café pa- 
raît aujourd’hui à peu près hors de doute. 
A ce point de vue, M. de Lunaret nous 
adresse la lettre suivante, sur laquelle nous 
appelons l’attention de nos lecteurs : 
Montpellier, 20 octobre 1880. 
Cher directeur et collègue, 
Un article que j’ai lu dans le dernier numéro 
de la Revue horticole m’a rappelé que, pen- 
dant mon voyage en Hongrie, j’avais bu du 
café de Soja. 
(’.bmparé au café de Pois chiches ou au café 
de Chicorée, le café de Soja }>eut soutenir la 
lutte avec avantage, et je viens pour répondre 
à votre désir, mon cher directeur, vous rendre 
compte de l’expérience que je viens de faire. 
Il existe à Montpellier une industrie qu) 
n’existe, je crois, nulle part, au moins dans de 
})areilles conditions. 
C’est celle de livrer du café à un sou la tasse. 
Pour un sou, en effet, on vous sert une tasse 
de café avec du lait et du sucre, et je ne sais 
même si on n’y ajoute pas le pain par dessus 
le marché. Eh bien ! ce qui paraîtra peut-être 
extraordinaire, les consommateurs en sont 
satisfaits, et le cafetier aussi, puisqu’il foit sou- 
vent fortune. 
J’ai pour locataire un de ces industriels dont 
l’établissement est très-achalandé ; c’est à lui, 
naturellement, que je me suis adressé pour 
avoir des renseignements sur la valeur de la 
plante dont je parle. 
Je lui ai remis une certaine quantité de grai- 
nes de Soja provenant de ma récolte de cette 
année, en le priant de les préparer, après les 
avoir fait torréfier et moudre, et de servir ce 
nouveau café à ses habitués en recueillant leurs 
impressions. Eh bien ! le café de Soja a ob- 
tenu un succès d’enthousiasme tel, que le len- 
demain mon homme est venu me rendre 
compte de l’accueil fait à son café par les con- 
sommateurs, et m’a demandé si je ne pouvais 
pas lui en céder une grande quantité au prix 
de 30 centimes le demi-kilo, ce qui est un prix 
