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mvEU 1879-1880. 
produite sur un Chou. Elle est formée d’une 
feuille qui s’est, développée au centre d’un 
pied et qui, soudée complètement dans son 
contour, constituait un cornet très -régu- 
lier. La soudure ne s’était pas faite posté- 
rieurement au développement de la feuille ; 
elle était organique, c’est-à-dire parfaite dès 
son apparition, et, à partir de ce moment, 
n’a présenté d’autre changement que dans 
l’agrandissement de toutes ses |»arlies. 
Ce fait s’est produit à Mercey (Saône-et- 
Loire), dans la propriété de M. Edouard 
Dolivot, avocat, qui, le 24 mai 1880, nous 
en donnait connaissance par la lettre sui- 
vante : 
Mercey, par Gheilly. 
Monsieur, 
Je prends la liberté de vous signaler un cas 
de dimorphisme qui peut-être ne vous sem- 
blera pas dépourvu d’intérêt. 
Au mois de novembre dernier, j’ai laissé 
dans mon potager, en quittant la campagne, 
un carré de Choux nantais plantés au mois 
d’octobre })récédent. Pendant l’iiiver, les poules 
d’un de mes vignerons sont venues becqueter 
ces Choux, et le cœur de l’un d’eux a été com- 
plètement dévoré. Autour de la place qu’oc- 
cupait le cœur dont les poules ont fait leur 
pâture se sont développées, au printemps, 
trois ))ommes qui sont encore dans un faible 
état de croissance; mais au centre de ces trois 
pommes, et à l’emplacement même de celle 
disparue, s’est dévelop})é un organe de forme 
tout à fait anormale et (jui, par hasard, il y a 
quelques jours, a attiré mon attention. C’est 
une feuille su})portée par un pétiole de 7 cen= 
timètres environ de longueur, et alfoctant la 
foi-me d’un calice parfait, sans la moindre trace 
de soudure du limbe à un endroit quelconque, 
HIVER 
Je donne ici une liste abrégée des princi- 
pales sortes d’arbres fruitiers que je cultive., 
avec l’indication des positions qu’ils occu- 
pent dans ma propriété de Tigery, près Gor- 
beil, et de la manière dont ils se sont com- 
portés pendant ce terrible hiver 4879-1880. 
Le thermomètre a marqué jusqu’à 29 de- 
grés au-dessous de zéro; à ce moment, il y 
avait 50 à 60 centimètres d’épaisseur de 
neige. 
CONTRE-ESPALIERS. 
Varictcs de Poiriers qui n’ont pas souffert. 
Fondante des bois, beurié d’Amanlis (a des 
fruits). Leurré Sterkmans, Charles Dupuy, 
mais avec une nervure médiane qui ]>rolonge 
le pétiole. Cette sorte de calice, dont le limbe; 
— la forme excejitée — est composé du même 
tissu que celui des feuilles, est si hermétique- 
ment clos- qu il est parfaitement étanche, et se 
trouve en ce moment à peu près plein d’eau 
de la pluie tombée l’avant-dernière nuit. 
Veuillez, etc. Dolivot. 
M. Dolivot ayant eu l’obligeance de nous 
envoyer ce Chou, nous l’avons planté en 
pleine terre, avec l’intention d’en suivre le 
développement. Malheureusement, une li- 
mace ayant mangé le pétiole ou support du 
cornet, celui-ci se rompit complètement, 
ce qui a mis fin à nos observations. 
Que serait-il arrivé si cette bizarrerie se 
fût maintenue? Ce caractère se fût-il fixé? 
Personne ne peut le dire, et sur ce sujet on 
ne peut émettre que des hypothèses. Toute- 
fois, d’après ce que l’on connaît des Choux 
prolifères dont les feuilles émettent des 
bourgeons qui fleurissent, fructifient et se 
reproduisent, ne pourrait-on supposer que 
du centre ou des bords de cette sorte d’axe 
concave se seraient développés des bour- 
geons qui, eux aussi, eussent lleuri et fruc- 
tifié, et qu’on eût eu alors une forme co- 
chléaire, c’est-à-dire qui ait eu des feuilles 
en capuchon? L’avenir seul l’eût appris, et 
dans celte circonstance celui-ci étant fermé, 
nous nous bornons à signaler le fait en ap- 
pelant sur lui l’attention de nos lecteurs 
et en les priant, s’ils en découvraient d’ana- 
logues, de vouloir bien les suivre et d’avoir 
l’obligeance de nous en intormer. 
E.-A. Carrière. 
879-1880 
Petite Marguerite, Catir.ka, Docteur Capron, 
Pie IX, de Bavay, Colmar des Invalides, Mon- 
sieur Bonnefont (fruit), Claps favorite, Lonne 
Charlotte, Grosse Louise, Madame Faire. Col- 
mar d’été. Princesse royale, Épine d’hiver, de. 
la Folie, Belle Fleurusienne, Fiédéric Le- 
lieur (fruit), Van Mous Léon Leclerc, Besi 
musqué. Roi Édouard (fruit), Reine des tar- 
dives, Tdurnay (J’hiver, de Paycnche, Co- 
lorée d’août. Doyenné Sieulle, Dladame Millet, 
Docteur Trousseau, Abbé Édouard, Beuri'é 
six (fruit), Madeleine, Ferdinand de Maestei‘, 
Bési Dubost, Marie Parent, Fortunée Boisselof, 
Beurré de février, Louise bonne de ]'i intenq).s, 
Colmar Charni, Bési van Orli, Beurré Dubuis- 
son, llollandisch fugerbirne (fruit). Poire- 
