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SUR LE CUCÜRBITA-MELONÆFÛRMIS. 
VOUS, en vous donnant connaissance de ce 
que j’ai observé touchant cette belle et bonne 
plante. 
Tout d’abord, ayant semé cès graines 
dans de» conditions diverses, il m’a été 
facile de constater que, pour bien germer, 
elles réclament un milieu chaud. Sous châssis 
froid, elles pourrissent. Elevés en pots sur 
caisse métallique remplie d’eau chaude, en 
même temps que des Cantaloups Prescott, 
deux pieds ont été, vers le 15 avril, plantés 
avec ces Melons sur couche à châssis. Ces 
derniers ont donné leurs fruits mûrs du 
4 juillet au 10 août. Quant aux Courges, 
c’est à peine si à la fin de juin elles mon- 
traient leurs belles fleurs d’un jaune foncé. 
Ces plantes néanmoins se sont déve- 
loppées avec vigueur. Leurs larges feuilles 
marbrées et velues, portées sur de longs 
pétioles, ont cessé de tenir sous les châssis. 
Elles imprégnaient les mains qui les tou- 
chaient d’une odeur très-délicate. 
Enfin, les fruits se sont formés successi- 
vement, de telle sorte que, aujourd’hui 
20 octobre, il s’en trouve de très-avancés et 
de jeunes encore. Quelques petits rongeurs 
sont venus signaler par de légères morsures 
ceux qu’il convenait de cueillir les premiers. 
L’écorce est un peu rugueuse et d’un vert 
très-noir ; le cercle du centre et quelques 
lignes qui en partent pour se diriger entre 
les côtes présentent une teinte beaucoup 
plus claire. Ces fruits sont très-denses ; leur 
chair jaune pâle, coupée en tranches minces 
et préparée à la façon des beignets, consti- 
tue un mets des plus agréables (1). 
Sous un climat doux ou sur une bonne 
couche à Melons simplement protégée par 
des cloches, on obtient un succès satisfai- 
sant. Ce premier essai me suggère un mode 
de culture que je me propose de suivre 
en 1881, et que je me permets de conseiller 
aux amateurs qui ne sont pas plus rensei- 
gnés que je ne le suis, et pas davantage 
favorisés par la clémence du ciel. 
Vers le l®r mars, un peu plus tôt même, 
semer en pots, ou mieux en petits paniers 
d’osier sur caisse à eau chaude et sous verre, 
ainsi que je le fais des Cantaloups Prescott. 
(1) Nous ajoutons que, préparées à la façon des 
Concombres, les fruits du Curcurbita melonœfor- 
mis constituent un excellent hors>d’œuvre qui, 
par sa saveur, rappelle assez celle du « cul d’Arti- 
chaut, » et que, cuits et réduits en purée, ils four- 
nissent un excellent potage. {Rédaction.) 
Préparer au commencement d’avril, pour 
la couvrir de châssis, une couche épaisse et 
profonde de 10 à 12 mètres de long. Plan- 
ter les Melons en réservant au' centre une 
double ligne dans laquelle on sèmera quel- 
ques graines de la Courge en question pour 
ne conserver ensuite que les deux plus 
beaux pieds. On dirigera ceux-ci en sens 
contraire, sans crainte de les voir passer au- 
dessus des Melons qui, ayant une grande 
avance, ne seront pas envahis trop tôt, car 
cette Courge marche assez lentement dans 
sa première jeunesse, et les jets qui péné- 
treront d’abord parmi les Melons ne leur 
nuiront pas. D’une autre part, ceux-ci seront 
débarrassés de leurs fruits dans le courant 
de juillet, et peu à peu les longues branches 
des Courges s’enracinant de distance en dis- 
tance, gagneront les deux extrémités de la 
couche et passeront au-dessus des restes 
jaunes et desséchés des pieds de Melon. 
Si on a pris le soin de donner aux parois 
qui entourent la couche une hauteur de 
40 à 45 centimètres, on replacera les châssis 
dès les premières nuits froides de septembre, 
et cela sans froisser le feuillage ni briser 
les pétioles. Les plantes achèveront ainsi 
leur longue végétation. On remarquera, en 
effet, qu’elles acquièrent un très-grand 
développement, et qu’elles croissent très- 
longtemps en fleurissant toujours. 
Quant à la taille, elle aura pour effet de 
supprimer ce que l’encadrement ne pourrait 
contenir, et à diriger les deux plantes dos 
à dos, comme deux ennemis qui, au lieu 
de se combattre, se fuient et évitent de se 
rencontrer. 
J’ai attendu les fleurs avec impatience; 
elles ne se sont pas montrées avant les cha- 
leurs de l’été, et puis les premiers fruits 
avortaient et tombaient. Sous notre climat, 
il serait* donc inutile de planter avant le 
mois d’avril la précieuse Gucurbitacée. Elle 
ne fructifierait pas plus tôt. 
Maintenant, Monsieur le directeur, que 
dire de ces fruits? Ils possèdent tout le mé- 
rite que M. de Lunaret et vous-même leui- 
attribuez, et la forte densité de leur chair 
donne l’indice d’une longue conservation. 
Toutefois, le mieux sera assurément de ne 
les cueillir que le plus tard possible. C’est 
pourquoi je me permets d’insister sur la 
convenance de recouvrir les plantes dès que 
s’abaisse la température des nuits autom- 
nales. Je n’hésite pas cependant à affirmer. 
