YARIÊTÉS PROPRES A RECONSTITUER LES VERGERS ET LES JARDINS FRUITIERS. 
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6. Empereur Alexandre. — Octobre-novem- 
bre. Fruit très-gros, strié rouge, assez bon. 
Son fruit est un des plus beaux d’automne. 
Arbre vigoureux et fertile. A résisté ici à l’iii- 
ver de 1879. 
7. Reine des Reinettes. — Octobre à dé- 
cembre. — Fruit assez gros, à chair fine, su- 
crée, délicieuse. Arbre très-fertile, ramifié. 
8. Reinette Baumann. — Hiver. — Finit 
moyen et assez gros, rouge pourpre ; chair 
ferme, fine et sucrée. Arbre fertile, robuste. 
9. Reinette d’Anthézieux. — Hiver. — Fruit 
assez gros, jaune pâle, à chair assez fine, tendre 
et relevée. Arbre vigoureux et productif. 
40. Reinette de Guzy. — Hiver. — Fruit 
moyen et assez gros, teinté de rose ; chair fine, 
douce, sucrée et parfumée. Arbre de verger 
robuste et fertile. 
11. Bedfordshire foudling. — Hiver. — Fruit 
gros et très-gros, jaune clair, ponctué roux, 
à chair assez fine, juteuse et relevée. Arbre vi- 
goureux et productif au jardin et au verger. 
12. Reinette du Canada. — ■ Hiver. — Fruit 
très-gros, excellent cru et cuit, se garde admi- 
mirablement au fruitier, très-recherché par les 
consommateurs et les confiseurs. Arbre très- 
vigoureux et fertile. 
1 3. Reinette dorée. — Commencement d’hiver. 
-- Fruit petit ou moyen, roussâtre, bon. Arbre 
assez vigoureux et très-fertile. A résisté ici à 
l’hiver de 1879. * 
14. Reinette franche. — Fin d’hiver. — Fruit 
petit, vert jaunâtre, exquis. Arbre fertile et ro- 
buste. 
15. Calville blanc. — Hiver. — Fruit gros et 
très-gros, côtelé, blanc à l’ombre et vermillonné 
au soleil. Chair fine, juteuse et sucrée. C’est la 
meilleure des Pommes. L’arbre est très-fertile. 
Vient mal en plein vent. 
16. Reinette de Caux. — Fin d’hiver. — Fruit 
assez gros, ligné rose, bon, à chair fine, demi- 
cassante et juteuse. Arbre vigoureux et fertile. 
17. Court-pendu plat. — Fin d’hiver. — 
Fruit moyen, bon. Arbre vigoureux et fertile, 
spécialement propre au verger. Floraison tar- 
dive. 
18. De Châtaignier. — Fin d’hiver. — Fruit 
moyen, strié rose ou rouge foncé. Arbre rami- 
fié et très-fertile, propre au verger, à floraison 
tardive. A résisté ici à l’hiver. 
19. Cusset. — Fin d’hiver. — Fruit moyen, 
vert, bon. Variété très-précieuse et fertile à 
cause de sa floraison tardive qui le met à l’abri 
des dernières gelées. 
28. Saint-Bauzan. — Hiver. — Fruit moyen, 
strié rouge, bon ; floraison tardive. 
Nota. — La culture du Pommier dans notre 
département est de beaucoup plus importante 
que celle du Poirier ; jusque dans le plus 
petit hameau chaque habitation possède un 
verger, et la Pomme est l’objet d’un commerce * 
d’exportation assez considérable avec les grandes 
villes du Nord. On se plaint avec raison de la 
confusion qui règne dans la- nomenclature des 
Pommes cultivées dans certains cantons, et sans 
qu’il ait été possible jusqu’ici d’y apporter un 
peu d’ordre, pour les motifs suivants : les se- 
mences provenant de bonnes variétés ont sou- 
vent donné naissance à d’autres bons fruits, 
que l’on baptise aux lieux où ils se localisent, et 
où ils sont la plupart du temps plantés par hasard. 
Il n’est donc pas étonnant que plusieurs 
d’entre ces variétés soient connues dans un 
pays sous tel nom, et ailleurs sous tel autre. 
Bien souvent nous avons reçu des Pommes de 
Cessières ne portant pas le même nom que 
d’autres provenant de Mons-en-Laonnois et qui 
étaient parfaitement identiques. Nous ajoutons 
que dans ces localités les arbres de Reinette 
sont toujours très-sains, ainsi que les fruits 
qu’ils portent. Dans d’autres communes, au 
contraire, les fruits se piquent, cotonnent, et 
les arbres sont généralement épuisés par les 
chancres. C’est ainsi que dans le canton de Vil- 
lers-Cotterets, la Reinette du Canada ne réus- 
sit pas au verger, tandis qu’à Boissons et dans 
la vallée elle s’y conduit mieux. 
Le Dictionnaire de Pomologie décrit 527 va- 
riétés de Pommiers à fruits de table. 
On peut partager les Pommiers en deux 
grandes divisions : les Pommiers à fruits de 
table et ceux à fruits de pressoir. Nous donnons 
plus loin la liste des variétés destinées à la ci- 
drerie. 
Quoique la Pomme convienne, moins que la 
Poire à certains estomacs, à cause de l’acidité 
que la pulpe contient, il n’en résulte pas moins 
qu’on peut la considérer comme le premier de 
nos fruits d’hiver. La rusticité des arbres qui 
leur permet de vivre sous les climats les plus 
divers, leur fructification généralement régu- 
lière et abondante, la facilité avec laquelle les 
fruits se conservent et s’expédient à toutes dis- 
tances, leur emploi si avantageux dans l’éco- 
nomie domestique, soit consommés à l’état frais, 
soit à l’état cuit ou transformés en boisson fer- 
mentée, appellent l’attention de toutes les per- 
sonnes qui s’occupent de choses agricoles et 
horticoles ; ' aussi, en favorisant cette culture, 
ces personnes contribueront-elles puissamment 
au développement de la fortune publique ainsi 
qu’au bien-être de nos populations rurales. 
Nous nous bornons à citer ici les noms des 
variétés les plus recommandables pour notre 
département. Les personnes qui n’auraient pas 
assez des vingt variétés contenues sur notre 
liste pourraient consulter très-avantageusement 
la brochure intitulée : Les meilleures Pommes 
à cultiver, publiée par l’un de nos meilleurs po- 
mologistes français, M. Charles Baltet, pépi- 
niériste à Troyes (Aube), lauréat et membre 
d’honneur de la Société pomologique de France. 
