CHRONIQUE HORTICOLE. 
(PREMIÈRE QEIKZiUAIE DE JANVIER 1859.) 
Les/ publications horticoles. — Le Bon Jardinier. — Culture du Cerfeuil tubéreux 
d’après M. Vilmorin. — Le Chou-Fleur d’Erfurt. — Les Fraisiers Sir Harry, 
Duc de Malakoff, INicaise, Ananas de Guéménée. — Le cépage précoce de Cour- 
tiller. — Le Traité du jardinage pour tous : de M. Boncenne. — Cours d’ar- 
boriculture publics et particuliers de M. Du Breuil. — Les cours départemen- 
taux. — Les conseils généraux et l’arboriculture. 
L’amour des jardins a été grand de tous temps; de nos jours il 
prend de vastes proportions. On peut en juger parle nombre crois- 
sant de livres, de brochures, de journaux relatifs à l’horticulture 
que chaque quinzaine voit paraître. Aussi notre chronique, ne fut- 
elle que l’écho de ces mille voix qui s’élèvent en tous pays, n’aura 
jamais à se taire. 
A tout seigneur, tout honneur. Le Bon Jardinier pour 1859 a 
paru dans les derniers jours de l’année qui nous a quittés. C’est 
toujours le même gros et bon livre, s’améliorant à chaque nou- 
velle édition (1 vol. in- i 2 de 15G0 pages; prix 7 fr.). Le chapitre 
des nouveautés y est plein d’intérêt ; c’est un excellent résumé 
des conquêtes plus ou moins durables de l’année 1858, quelques- 
unes utiles et permanentes, d’autres agréables et de mode seule- 
ment. Parmi les premières, le Cerfeuil bulbeux ou tubéreux pa- 
raît avoir acquis droit de présence et dans le potager et sur la 
table. M. Louis Vilmorin lui a consacré une note substantielle. 
D’après quelques essais sur le produit qu'ori peut en attendre, 
notre savant confrère a trouvé que dans une terre de potager de 
moyenne qualité on obtient de 1,500 à 1,400 grammes par 
mètre superficiel, c’est-à-dire sur cette surface la quantité néces- 
saire pour faire un plat pour 10 à 12 personnes. C’est le pro- 
duit ordinaire d’un assez grand nombre de plantes potagères . 
Cette plante ressemble beaucoup, par sa chair, à la Pomme de 
terre,, et son goût plaît à un bien plus grand nombre de personnes 
que celui de l’Igname de Chine, qui, pour nous, est une plante fort 
médiocre ; mais il ne faut pas discuter sur la question des goûts. 
Parmi les autres plantes alimentaires, le Bon Jardinier indique 
la variété de Chou-Fleur d’Erfurt comme la plus convenable pour 
la culture des primeurs ; elle doit être semée à la fin d’aout en 
pleine terre ; à l’approche des froids, on hiverne le plant sous châs- 
sis, pour le replanter à la fin de janvier en costière ou en couche ; 
on obtient au milieu de mai des pommes à grain blanc et serré. 
ANNÉE 1859 — 2. 16 JANVIER. 
