110 CHRONIQUE HORTICOLE. 
ment blanche, compacte, très-serrée et pesante, reste longtemps 
sans se diviser. 
Le Haricot d'Alger ou Haricot beurre nain à grain blanc, cultivé 
déjà depuis plusieurs années, est donné comme devant se répandre 
à cause de ses mérites. La plante est trapue, haute à peine de 
0 m .30, productive et hâtive. Les cosses arrondies, assez longues 
et d’un jaune pâle, renferment de b à 6 grains assez gros; elles 
sont très-tendres, sans parchemin et peuvent être mangées jusqu’à 
leur entier développement. 
Dans le supplément au catalogue de MM. Vilmtfrin et Andrieux 
qui vient de paraître on signale un Haricot jaune, petit, également 
sans parchemin, et qui est donné comme très-estimè dans le sud- 
est de la France; cette variété, nommée aussi le Cent pour un, 
doit se rapprocher beaucoup, s’il ne se confond pas avec le Ha- 
ricot beurre nain de M. Loumuye. 
Parmi les variétés sorties du Pois ridé, qui a été si fortement 
propagé par Ivnight, célèbre horticulteur anglais, on signale le 
Pois Eugénie et le Pois Napoléon comme très-productifs et hâtifs; 
ils ont le grain tendre, moelleux et très-sucré. 
Enfin , le Melon cantaloup d'Alger, introduit en France par 
M. Gontier, paraît remarquable par sa rusticité. C’est un fruit lé- 
gèrement oblong à écorce d’un vert foncé et recouverte de galles 
nombreuses ; la chair en est rouge orangé, excellente, ferme et 
très-épaisse. Le goût est très-fin, relevé, analogue à celui du can- 
taloup prescott. 
Puisque nous parlons de produits maraîchers, nous ne devons 
pas manquer de noter qu’on s’occupe généralement trop exclusi- 
vement de ceux du nord ou du centre de la France, que ceux du 
Midi jouent et doivent jouer un rôle de plus ep plus importants. 
Un article que nous donnons plus loin (p. 118), et qui est dû à 
M. Bazin, du Gers, donne sur ce sujet des détails très-intéres- 
sants. 
Des légumes aux fruits, la transition est naturelle. Nous devons 
signaler une brochure que nous recevons à l’instant, et qui a pour 
titre : Les Bonnes Poires , leur description abrégée et la manière 
de les cultiver, par Charles Bartel. L’habile horticulteur de Troyes 
a rendu un vrai service par la publication de cette courte mais 
substantielle notice sur laquelle nous reviendrons. 
Mais nous ne devons pas nous occuper seulement des plantes 
utiles. Les cultures d’ornement méritent aussi toute notre atten- 
