206 . SUR LE PINCEMENT COURT APPLIQUÉ AU PÊCHER. 
5° Impossibilité d'établir un équilibre parfait dans la charpente 
d'un arbre. — Ce reproche n’est réellement pas sérieux. En quoi 
le pincement des bourgeons latéraux d’une branche trop faible 
empêche-l-il de la tailler très-long, de la redresser plus que les 
autres, de la bassiner, pendant la végétation, avec une dissolution 
de sulfate de fer, et de la priver complètement de fruits ; tandis 
que la branche trop forte est taillée plus court, abaissée davantage 
et privée de lumière pendant quelques jours? Ces moyens d’équi- 
librer la végétation sont connus de la plupart des jardiniers. 
4° Si Von veut augmenter le nombre des branches de la charpente , 
on est obligé de raccourcir chacune d’elles dans la même proportion , 
ce qui ne laisse aucun avantage . — il est cependant bien certain qu’on 
fait une énorme économie de sève par le pincement court, et que 
cette sève, qui ne va plus alimenter les longs bourgeons néces- 
saires pour l’ancienne méthode, peut parfaitement fournir au dé- 
veloppement d’un plus grand nombre de branches de charpente. 
Dans tous les cas, ce reproche ne peut s’appliquer aux cordons, 
pour lesquels nous conseillons surtout cette méthode, puisque ces 
arbres ne sont toujours pourvus que d’une seule branche. 
5° Le pincement court ne permet pas de doubler le nombre des 
branches de charpente sur les éventails et les palmettes. — Ce re- 
proche nous parait fondé. On ne peut, en effet, obtenir, sauf ex- 
ception, qu’un seul étage de branches chaque année; or, si l’on 
veut doubler le nombre des étages, il faudra un nombre d’années 
égal à la durée moyenne de la vie de l’arbre, c’est-à-dire vingt ans. 
Cet inconvénient disparaît avec les cordons; il suffira, pour dou- 
bler la longueur totale des branches de la charpente sur une sur- 
face donnée de murs, de planter les cordons obliques à 0 m .40 et 
les cordons verticaux à 0 m .50, au lieu de 0 m .75 ou 0 m .60, comme 
on le ferait avec l’ancien mode de taille. 
6° // ne suffit pas de doubler l’étendue totale des branches de 
charpente sur une surface donnée de mur pour pouvoir doubler 
la quantité des fruits . — Nous maintenons au contraire que, si, au 
moyen du pincement court, on couvre une surface de mur d’une 
quantité de branches de charpente convenablement établies et 
présentant ensemble une longueur de 200 mètres, on pourra ob- 
tenir une quantité de fruits moitié plus considérable que si la 
même surface de mur ne présente qu’une longueur totale de 
100 mètres de branches de charpente. On ne peut admettre le 
contraire, puisque chaque mètre de longueur de branches ne nour- 
