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CHRONIQUE HORTICOLE. 
(PREKIIÉRIi: QUINZAINE DE MAI 1859. 
Améliorations des plantes par la culture. — La Carotte, le Panais, le Céleri. — 
Le Cerfeuil bulbeux, la Terre noire, le Chervis. — LaBard.ane comestible. — Le 
gazon de Spargoute pilifère. — Les Epinards de M. Lachaume. — Le passerage 
graminiforme et la nourriture dés oiseaux — Le sel et les Asperges. — Remède 
contre la piqûre des guêpes. — Empoisonnement par les baies du Houx. — 
Expositions des Sociétés d’horticulture de Saint-Etienne, de Saint-Omer, de 
Toulon. — Mort de M. de Humboldt. 
L’horticulture fait tous les jours de nouvelles conquêtes ; c’est 
peu à peu et avec patience qu’elle s’avance, mais chacun de ses 
pas présente un résultat définitif. Dans un court article publié 
par le journal de la Société d’horticulture du département de la 
Moselle, M. Belhomme fait remarquer tout le temps et tous les 
soins qu’a demandés l’amélioration de certaines espèces aujour- 
d’hui répandues partout; on doit en conclure qu’on ne doit pas 
désespérer des premiers essais même infructueux de la culture de 
toute plante nouvelle. La Carotte, le Panais, le Céleri, transportés 
en Europe de l’Amérique centrale, ont exigé sept, neuf, douze an- 
nées pour devenir ces légumes excellents, aux variétés nom- 
breuses, que nous connaissons aujourd’hui. On peut donc espérer 
que le Cerfeuil bulbeux (Chærophyllum bulbosiim, Linné) pourra, 
si l’on n’abandonne pas les essais entrepris avec succès depuis 
quelque temps, fournir des racines aussi grosses que des moyennes 
Carottes; mais M. Belhomme ne croit pas que ce végétal puisse 
jamais devenir une succédanée de la Pomme de terre, quoi qu’on 
ait dit à cet égard. M. Belhomme pense qu’on devrait, soumettre à la 
culture amélioratrice deux autres plantes qui donneraient sans 
doute des racines alimentaires de quelque valeur; ce sont deux 
ombellifères ; d’abord celle connue vulgairement en France sous le 
nom de Terre noire ( Bunium Bulbocastanum) ; le Chervis ( Sium 
sisarum ), qui a déjà beaucoup gagné. 
M. le docteur Sacc vient de son côté de soumettre à de premiers 
essais une autre plante, la Bardane comestible (Lappa ednlis , Sie- 
bold); on peut en attendre à la fois un fourrage et une très-bonne 
racine, qui forme un légume très-aimé des Japonais. « Cette plante, 
dit M. Sacc, dans une note publiée dans le Bulletin de la Société 
d'acclimatation, diffère des autres Bardanes par sa taille beaucoup 
plus grande; ses feuilles sont tendres, d’un beau vert vif, et ses 
capitules floraux du double plus grands et colorés en pourpre 
vif. Elle est bisannuelle, fleurit en juillet et donne en août quel- 
ques milliers de graines grises presque aussi grosses que celles du 
ANNÉE 1859 — 10. 10 MAI. 
