CHRONIQUE HORTICOLE. 
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Tournesol. Il faut les recueillir au fur et à mesure qu’elles mûris- 
sent et les semer aussitôt, afin d’empêcher qu’elles ne soient dévo- 
rées par les larves d’un gros coléoptère qui dépose ses œufs à la 
base des fleurons. La germination est si rapide, qu’au mois d’oc- 
tobre les jeunes plantes ont déjà des feuilles larges comme la main, 
et une belle racine pivotante aussi forte qu’un tuyau de plume. 
On ne doit pas semer dru, ou bien il faut sarcler au printemps de 
manière à exposer les pieds à OMO en tous sens. On arrache soi- 
gneusement les individus qui fleurissent dès la première année, et 
l’on fait la récolte des racines après les premières gelées de no- 
vembre, ou bien à mesure des besoins, et pendant tout l’hiver. 
L’arrachage est assez difficile, parce que les racines, longues de 
plus d’un mètre, s’enfoncent verticalement en terre, d’où on ne 
peut guère les retirer entières, tant elles sont fragiles ; elles ont 
deux doigts d’épaisseur et pèsent généralement 250 grammes cha- 
cune. » Ces racines, cuites comme les Scorsonères, sont plus 
fermes sans être dures; elles sont très*saines et douées d’un goût 
extrêmement fort d’artichaut. 
Il est évident que, de même que cela arrive pour l’Igname ba- 
tate, une racine longue, s’enfonçant profondément en terre, peut 
être cultivée seulement dans des sols particuliers, faciles à fouiller, 
et que sa culture sera forcément restreinte. Toutefois, M. Sacc 
fait remarquer que la Bardane comestible supporte les froids les 
plus vifs, la sécheresse la plus ardente, et prospère dans les sols 
les plus arides. En outre, ses racines pénétrant dans le sous-sol, 
comme cela a heu pour le Trèfle, la Luzerne, la Bardane comes- 
tible pourrait devenir pour l’agriculture un fourrage fertilisant 
destiné aux terres sèches et profondes. On aurait trois pleines cou- 
pes par an, plus une ample provision de racines au moment 
de l’arrachage, depuis la fin de la seconde année jusqu’au prin- 
temps de la troisième. 
Les journaux horticoles de l’Angleterre, particulièrement The 
Florist , etc., s’occupent aussi de l’application des végétaux utiles; 
un article de M. E. G. Henderson et fds propose de remplacer, 
pour les pelouses, les graminées par une Caryophyllée, la Spergoute 
des Alpes et de la Corse (Spergula pilifem, de Candoile). Cette es- 
pèce est vivace, a les tiges fermes, rameuses, d’abord dressées, 
puis couchées et entremêlées, chargées en outre d’un grand nom- 
bre de feuilles linéaires qui se terminent chacune par un poil. Ses 
racines s’enfoncent assez profondément, ce qui explique comment 
