CHRONIQUE HORTICOLE. 
(PREMIÈRE QUINZAINE DE DÉCEMKRE I 8 ÎÏ 9 . ) 
La femme dans les jardins. — Communication de M. le docteur Jules Guyot sur 
un procédé chirurgical de préservation des fruits inventé par M me Maës. — La 
dernière série des quaranles bonnes Poires de M. P. de M. — Deux nouvelles 
livraisons du Jardin fruitier du Muséum. — Les Poires Naquctle, de Parlhenay, 
Délices d’Angers, Fusée, Gresilier, d’Alençon, Epine rose, Du val. — Incision 
annulaire de la Vigne par M. Bourgeois. 
L'horticulture demande pour les produits de luxe des soins at- 
tentifs et pour ainsi dire individuels, qui portent sur chaque 
plante, sur chaque fleur, sur chaque fruit. Quand il s’agit de 
l’agriculture, l’ensemble de la récolte préoccupe seul le cultiva- 
teur; c’est une bonne moyenne qu’il faut obtenir; les parties fai- 
bles sont compensées par les parties mieux réussies. L’horticul- 
teur s’attache à faire prospérer toute plante fragile, à faire épanouir 
toute fleur, à sauver les fruits de tous leurs ennemis. Il faut une 
sollicitude presque maternelle pour que le succès couronne les 
efforts de la vigilance. Aussi les femmes prennent-elles un goût 
particulier à l'horticulture et sont-elles habiles à inventer mille 
moyens de protéger les végétaux, qui ne savent pas se défendre. 
C’est ainsi que le jardin est le domaine où la femme exerce admi- 
rablement son empire. Les soins vulgaires s’y allient à delà poésie, 
et aucune peine ne coûte. Il y aurait mille faits intéressants à re- 
cueillir chaque jour pour l’observateur qui suivrait une femme à 
travers les allées de son parterre, dans les circuits de son verger. 
La science y ferait ample moisson. C’est ce qu’a pensé M. le doc- 
teur Jules Guyot, un éminent esprit, et il a vu, non loin de lui, une 
femme distinguée se livrer aux soins de son jardin avec les dé- 
lices que fait éprouver le goût de l’horticulture; il a demandé la 
permission de raconter une de ses observations à la Société impé- 
riale et centrale d’horticulture. Il s’agit d’une méthode de préser- 
vation des fruits reposant sur une sorte d’opération chirurgicale. 
M. le docteur Guyot s’est exprimé en ces termes: 
M me Maës, de Cliehy-la-Garenne, s’occupe avec un goût particulier et un esprit 
d’observation positif et pratique de tout ce qui peut assurer la beauté, la santé 
et la conservation des arbustes, des fleurs cl des fruits de son magnifique jardin. 
Laissant d’ailleurs à son excellent jardinier, Sablé, membre de celte Société, 
la conduite et l’ensemble des soins ordinaires, elle s’ingénie à trouver, de son 
côté, la solution de difficultés acceptées comme nécessaires et les remèdes aux 
maux réputés incurables. 
Malheureusement elle se livre à ces pratiques utiles avec la noble simplicité 
delà bonne mère de. famille et ne s’imagine pas qu’elle puisse jamais rien faire 
ni enseigner dont l’importance et l’utilité doive s’étendre au delà de sa maison 
G’est donc à grand’ peine qu’après avoir remorqué sur sa table des Poires por- 
ANNÉE 1859 — 24. IC DÉCEMBRE. 
