REVUE COMMERCIALE 43 
Louveciennes (Seine-et-Oise), a reçu une prime Eve, de Bagnolet (Seine), a obtenu une prime de 
.de 2 e classe pour des Phalænopsis Schilleriana. i re classe pour 12 Poires Passe-Crassane. 
Au Comité d’Arboriculture fruitière, M. Emile j n 
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La détresse d’un budget déséquilibré, et l’an- 
goisse permanente d’une situation financière gra- 
ve, ont leur répercussion sur le marché. De toutes 
parts, acheteurs, consommateurs et expéditeurs, 
doivent s’astreindre aux « économies ». Aux prix 
exagérés, consentis tout d’abord sur certaines pri- 
meurs, conséquence de la dépression morale qui a 
suivi la guerre, succède aujourd’hui le marasme, 
qui s’étend sur tout le commerce. Les fruits et 
primeurs sont particulièrement touchés, ce qui ne 
laisse pas d’inquiéter nos horticulteurs, déjà si 
mal défendus contre tous leurs concurrents étran- 
gers, que favorise encore le change. 
Les Raisins belges (vendus sous les couleurs 
françaises), signalés dans notre chronique de jan- 
vier, font jusqu’à 28 francs le kilo, en Black Ali- 
cante et Gros Colman. Dans le beau Muscat 
d'Alexandrie, ils dépassent 4o francs. Les beaux 
Chasselas de conserve du Bassin de la Garonne 
•sont absorbés, en totalité, par les grandes maisons 
de Bordeaux, Thomery, maître de la place de Pa- 
ris, en profite pour écouler le$ siens, jusqu’à 21 
francs le kilo. Et nous ne sommes qu’au i er fé- 
vrier ! Il est vrai que la belle grappe est déjà 
très rare. Quelques kilos de Frankenthal et de 
Black Alicante font de 12 à 18 francs. Nous ver- 
rons, dans quelques jours, au Grand-Palais (Ex- 
position d’ Agriculture du P.-L.-M.), les premières 
'Fraises Docteur Morère des Chaufferies de Saint- 
Laurent-du-Var. Comme l’an dernier, c’est par 
avion qu’elles doivent parvenir régulièrement à 
la Criée Delprat du Pavillon VI. Les fruits du Cap 
sont peu demandés, autrement que pour figurer 
dans les étalages des grandes maisons d’alimen- 
tation : Abricots, de 1 à 2,5o pièce ; Pêches, de 
1 à 3,5o ; Poires, de 1 à 3 fr. 
Devant tous ces prix élevés, les restaurateurs se 
rejettent sur l 'Orange : Algérie, 110-170 fr. les 
100 kilos, et 0,12 à o,Go pièce ; Espagne, i4o à 
2A0 et o,i5 à o,4o ; Italie, 100 à 170, et princi- 
palement sur la Mandarine : Algérie, 160 à 240 
et o,i5 à o,35 ; Italie, 110 à 190 ; Midi, 0,10 à 
o,5o. Bonne vente pour les Citrons, depuis le re- 
tour de la grippe : Espagne, 0,1 5 à o,4o pièce ; 
Italie, 0,08 à 0,25 ; Algérie, o,i5 à o,35. La Datte 
d’Algérie, n’a pas moins de succès, 200 à 35o fr. 
les cent kilos, et 0,75 à i ,25 la petite boîte. Ecou- 
lement difficile pour la Poire , dont restent abon- 
damment pourvus, au frigo, tous les marchands de 
fruits et primeurs, qui auront bientôt besoin des 
Halles Centrales pour tenter la liquidation de leur 
trop plein : premier choix : 25o à 800 francs les 
cent kilos ; communes, 80 à 220 francs. La Pom- 
me est mieux demandée : choix, 25o-65o, com- 
mune, 60 à 200. On vend, dans les autres pro- 
duits : Amandes sèches, soo-Goo ; Marrons d’Ita- 
lie, 120-250 ; Noix sèches, 32 o- 48 o ; Ananas, 3 
à i3 francs la pièce ; Pruneaux français, de 2 à 
10 francs le kilo ; Californie, 3,5o à 6,5o ; Rai- 
sins de Malaga, 6 à 10 francs le kilo ; Bananes, 
100 à 160 francs le régime, soit de o, 4 o à 0,80 
pièce ; Tomates d’Algérie, 200 à 3oo francs les 100 
kilos, et 35o à 45o dans le premier choix (cais- 
settes). 
L’approvisionnement en légumes est meilleur 
depuis une huitaine de jours, avec vente plus 
active pour ceux de grande consommation. 
Très peu d 'Asperges des chaufferies d’Orléans 
et de Vaucluse, malgré la reprise de la criée : 
Grosses bottes de 2 kg. 5oo, 35 à 4o fr. la botte ; 
bottillons de 1 kg. 200, 12 à 20 francs. Les exi- 
gences des producteurs, qui en demandèrent 100 
et i5o francs au début, ont fait tout le mal. Les 
restaurateurs parisiens trouvent plus avantageux 
de satisfaire leurs trop rares clients, avec de la 
belle et bonne Asperge de conserve, leur reve- 
nant à 6 et 8 francs les i5 tu rions. Quelques bot- 
tes de vertes et des pointes fort appréciées des 
Chaufferies de Groslay (marque la Nationale), 
tiennent leurs cours de janvier. 
On cote : Ail, 80 à 180 fr. les 100 kilos ; Arti- 
chauts d’Algérie, 100 à 160 fr. le cent ; Carotte 
de Meaux, 60 à 112 francs les 100 kilos ; de 
Chevreuse, 100 à 180 ; Crosnes, 45o-6oo francs ; 
Cerfeuil, 5oo-6oo ; Champignons de couches, ex- 
tra, 700, moyens, 65o, conserve, 63c ; Cèpes, 
conservés, 12 francs le kilo ; Chicorée, Midi, 80- 
i5o fr. les 100 kilos, et 35 à 110 fr. le cent ; 
Choux-verts, Paris, 8o-i35 fr. le cent ; rouges, 
4o-i6o ; brocolis, 20-4o fr. ; Choux-fleurs Midi, 
i5o- 575 fr. le cent ; Saint-Malo, 80-220 fr. ; 
Roscoff, 80-240 ; Choux de Bruxelles , 270-380 fr. 
les 100 kilos ; Echalotes, i5o-2oo ; Echalotes- 
oignons, 100-160 ; Endives belges, 36o-43o ; fran- 
çaises, 3oo à 44o ; Epinards, 90-200 ; Scaroles, 
8o-i5o et 35-no fr. le cent ; Fenouil, 25o-320 
les 100 kilos ; Haricots secs, no-4oo ; Laitues, 
Midi, i8o-3oo ; Laurier, 100-120 ; Lentilles, 200- 
270 ; Mâches, 3oo-5oo ; Navets, flins, 5o-88 ; Oi- 
gnons en grains, 180-240 ; Oseille, 38o-420 ; 
Persil, 4oo-55o ; Pissenlits, Paris, 4oo-58o ; Ven- 
dée, i5o-3oo ; Potiron, 4o-6o ; Pommes de terre, 
Saucisse rouge, 75-80 ; jaune commune, 5o-55 ; 
chair blanche, 48-55 ; Algérie, nouvelles, 120- 
220 ; Midi, 240-280 ; Celeri rave, la botte, i,5o 
à 3,75 ; Salsifis, Orléans, 2,25 à 3 fr. ; Paris, 
2 à 2,75 ; Thym, 1 à 2 fr. ; Cresson, les 12 bot- 
tes, 3,5o à 7,50 ; Raifort, 3 à 20 francs ; Cibou- 
les, les 100 bottes, 3o à 5o fr. ; Poireaux, 3oo à 
4oo fr. ; Radis d’Orléans,, 20 à 5o francs ; To- 
pinambour, 5o à 60 francs les 100 kilos ; Truffes, 
4o à 45 francs le kilo. François Charmeux. 
