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A PROPOS DES MALADIES DU CHOU : LE GROS PIED 
A PROPOS DES MALADIES DU CHOU : LE GROS PIED 
On sait qu’entre autres maladies, le Chou 
est parfois altéré à sa base par des excroissan- 
ces de forme, de dimension et de volume 
variables, mais qui se traduisent toujours, 
quelle qu’en soit l’origine, par une végéta- 
tion languissante, un développement insuf- 
fisant, souvent même par le dépérissement 
total de la plante. 
De plus en plus, le « gros pied », puisque 
c’est ainsi que les praticiens désignent cou- 
ramment les renflements qu’ils redoutent à 
la base des tiges du Chou, semble se géné- 
raliser un peu partout en France. Dans cer- 
taines régions même, le mal est tel que les 
professionnels préfèrent s’abstenir de cer- 
taines cultures — celle du Chou-fleur no- 
tamment — que de n’avoir, en fin de saison, 
qu’un pourcentage infime d’inflorescences 
vendables. Ailleurs, ce sont les Choux d’au- 
tomne qui, minés tout l’été à leur base, sont 
incapables de pommer ou ne donnent des 
pommes que de la grosseur du poing. 
De diverses régions, nous avons, à maintes 
reprises, reçu dles échantillons de Choux 
de tous âges, voire même des plants de 
Choux-navets et de Choux raves. C est à peu 
près régulièrement que nos correspondants 
désignaient sous le nom de hernie ce qui n en 
était pas et sous les noms d’Anthomye, de 
Baris ou de Charançon, les altérations dues 
au contraire à la hernie. Les plus sages, enfin, 
ne parlaient que du Gros pied. 
C’est pour tenter d’enrayer cette erreur 
courante, (pii est commise par tous les prati- 
ciens en général, qui ne savent au juste à 
quel ennemi ils ont affaire, que nous décri- 
vons ci-dessous les diverses causes suscepti- 
bles de déterminer le Gros pied. 
Les altérations ne portent-elles que sur les 
racines proprement dites, qui, au voisinage 
du collet se renflent démesurément au point 
de constituer une sorte de masse irrégulière 
et dure que prolongent quelques racines sou- 
vent en voie de décomposition ? Vous êtes 
alors en présence d’un cas de Hernie du Chou, 
duc à un champignon, le Plàsmodiophora 
brassicæ , qui se propage dans le sol ou par 
les plants contaminés provenant d’un jardin 
infecté. Les remèdes consistent : à suspendre 
la culture pendant trois ans dans les parcelles 
infectées ; à écarter au moment de la planta- 
tion tous les plants qui présentent quelques 
renflements sur les racines; et enfin, pour plus 
de sûreté, à placer dans le trou de repiquage 
de chaque Chou, une forte pincée de chaux 
en poudre qui s’oppose assez régulièrement 
au développement du mycélium du cham- 
pignon. 
La tige est-elle simplement minée intérieu- 
rement par une galerie unique montrant tout 
au plus une légère déformation à son point 
de départ ? Vous avez affaire à une larve de 
la Mouche du Chou ou Anthomya braSsicæ. 
Cette mouche, un peu plus petite que la mou- 
che domestique, de couleur plus grisâtre et 
aux yeux rouges, pond, certaines années sur- 
tout, en abondance au collet des Crucifères. 
Les Navets, les Turneps, les Radis même, en 
subissent parfois les ravages. Ceux-ci ne sont 
généralement pas suffisants pour entraîner la 
perte totale des Choux ; il arrive cependant 
que les Navets trop véreux ne sont plus uti- 
lisables pour la consommation. Les remèdes 
consistent à brûler les tiges des Choux et, si 
possible, à éviter cette culture pendant deux 
années consécutives. 
La tige elle-même est-elle boursouflée au 
niveau du sol (un peu plus haut ou un peu 
plus bas) et ces excroissances, parfois super- 
posées et en chapelet, sont-elles habitées par 
une ou plusieurs larves ? 
Vous êtes en présence du Ceutorhynque à 
cou sillonné ( Ceuiorhyiichus sulcicoUis) . Ce 
charançon de très petite taille (3 millimètres), 
noir avec des poils grisâtres, et dont le corse- 
let présente un sillon longitudinal, pond sous 
l’écorce de la tige et au voisinage du collet, 
dans différents petits trous pratiqués par la 
femelle. Dès que les œufs ont éclos, les larves 
'minuscules commencent à ronger les tissus 
(jui deviennent spongieux puis s’épaississent ; 
on peut dire que le volume des galles ou no- 
dosités s’accroît en raison du développement 
qu’est suceptible de prendre les larves quelles 
abritent. Une fois adultes, celles-ci percent la 
paroi des galles, sortent de leurs refuges et 
se transforment en nymphes dans de petites 
coques, à fleur de terre ou même sur terre. 
Mais la plupart du temps, ce n’est que sur 
la fin de l’hiver, en février ou mars, que les 
larves abandonnent leurs cachettes ; jusque 
là, il est aisé de les rencontrer en tranchant 
les tiges ou simplement les galles. Duel que 
soit 1 emplacement dos troncs de Chou à cette 
