170 
LES POIS POUR LA CONSERVE DANS LA RÉGION NANTAISE 
plantes nouvelles mises au commerce chaque 
année par les maisons d "Horticulture. Sans 
faire de la réclame pour telle ou telle maison 
de graines, nous conseillons aux amateurs et 
jardiniers de maisons bourgeoises de passage 
à Lyon, de venir voir cette petite exposition 
publique de nouveautés. 
Les grandes et petites Serres. 
Les serres à collections du Parc de la Tète- 
d’Or couvrent plus d’un hectare. Les plus re- 
marquables sont les grandes serres à Pal- 
miers qui, à elles seules, occupent le tiers de 
cette superficie. Elles sont constituées par 
cinq pavillons parallèlement disposés, réunis 
en un jardin d'hiver; le grand pavillon du 
centre mesure 25 mètres de hauteur. 
Lu autre pavillon, parallèle aux grandes 
serres, abrite les collections de Camellias ; 
ces arbustes, cultivés en pleine terre, sont 
très vigoureux. Ils font l’admiration des pro- 
meneurs au Parc, en janvier-février, quand 
ils sont en pleine floraison. Les petites ser- 
res, construites en 1901, sont presque aussi 
grandes, en surface, que les précédentes; elles 
sont divisées en une douzaine de pavillons, 
inégalement chauffés, dans lesquels se ren- 
contre l’élite des plantes ornementales qui 
croissent dans les régions tempérées du globe 
ou qui sont dues au génie de l’homme. 
Les Orchidées, les Broméliacées, les Gro- 
tons, les Azalées, les Cactées et autres plantes 
grasses y sont particulièrement représentées 
par de nombreux sujets. En dehors des plan- 
tes de collections, quelques pavillons sont 
réservés aux végétaux et plantes de serres et 
d’appartement ayant un mérite décoratif. 
Le public a librement accès aux grandes 
serres toute la journée, de 8 h. à 11 h. et de 
13 h. à 15 h. en hiver, et de S h. à 11 h. et 
de 13 h. à 18 h. en été. Les petites serrés ne 
sont visibles que les après-midi de 13 h. à 
15 h. en hiver et de 13 h. à 18 h. en été. Le 
service d’été commence le 1 er avril et finit le 
30 septembre. 
J. P. Marque. 
LES POIS POUR LA CONSERVE 
DANS LA RÉGION NANTAISE 
Les cultures de Pois ont pris, dans la ré- 
gion nantaise, un développement en rapport 
avec 1 accroissement des besoins des conser- 
veries de légumes et du marché local. Depuis 
une dizaine d années seulement, l’expédition 
sur les Halles de Paris, facilitée par les 
moyens de transport rapide, est venue ajou- 
ter une raison nouvelle, et non des moindres, 
à ce développement. 
Mieux placée qu’aucune autre des régions 
bretonnes, pour traiter* ces cultures, à l’abri 
des vents du Nord, exposée aux influences 
d’un climat maritime dont la moyenne est de 
10° l’hiver, la région nantaise est, de plus, 
merveilleusement située le long de la Loire. 
Son sol silico-argileux profond, frais sans hu- 
midité, est riche en matières organiques dé- 
posées jadis par le limon du fleuve. Toute la 
plaine encaissée entre les contreforts du sil- 
lon breton est un champ des plus avantageux 
pour les cultures en grand des légumes, et 
de ce nombre les Pois. 
Malgré tout, la production atteinte n’est 
pas encore suffisante pour les besoins ; il 
faut actuellement compter en Loire-Infé- 
rieure, 840 hectares environ donnant une ré- 
colte variant entre 4.500.000 et 5.000.000 de 
kilos de Pois. Les marchés locaux consom- 
ment 800.000 kilos, l’expédition sur Paris 
est chaque année à peu près régulière et se 
chiffre par 1.500.000 kilos. Il reste donc 
2.500.000 kilos, quantité importantes en soi,, 
mais qui est inférieure aux besoins des con- 
serveries nantaises. Avec les perfectionne- 
ments apportés depuis peu au matériel des 
usines, certaines de celles-ci peuvent traiter 
par jour 70.000 à 80.000 kilos en huit heures 
de travail. En moyenne, la place de Nantes 
aurait besoin pendant la saison des Pois d’un 
, approvisionnement quotidien de 600.000 
kilos pour employer à plein son matériel. 
/ Que sont alors les 2.500.000 kilos mis à 
la disposition des fabricants P Une goutte 
d’eau dans l’océan ! Il y a donc lieu d’encou- 
rager les cultivateurs à augmenter la super- 
ficie consacrée chaque année à ce légume, et 
à déterminer ceux qui n’ont pas encore semé 
de Pois, à en commencer la culture. C’est, 
ce à quoi le groupement des fabricants de 
conserves de la région nantaise s’emploie ac- 
tivement depuis quelques années, en créant 
un service spécial qui recherche et met en 
pratique tous moyens pour propager les cul- 
tures, l’emploi des semences sélectionnées, 
et établir un prix d’achat équitable permet- 
tant aux cultivateurs d’apprécier les avan- 
