198 
PINCEMENT ET NON PINCEMENT DES ARBRES FRUITIERS 
Si encore, ils brûlaient toujours tous ces 
rameaux empuceronnés ! mais, souvent, ils 
sont simplement jetés dans le chemin, à 
bonne proximité des arbres, pour faciliter 
leur réapparition ! 
En général, ils ne pratiquent pas le pin- 
cernent et ils produisent aussi les plus beaux 
fruits du marché de Paris et de Londres ; la 
conclusion qui s’impose est donc que le pin- 
cement est inutile dans les localités ci-dessus 
indiquées. 
J’ai voulu voir les arbres qui se moquaient 
de nos vieux principes, et j’ai constaté, qu’à 
moins de vouloir faire un travail supplémen- 
taire et coûteux, le pincement était parfaite 
ment inutile ; j’ai compté sur une palmette 
Verrier de Passe cî’assane 5 à 6 brindilles 
minuscules dont la longueur était peut-être 
exagérée ; sur la partie horizontale de la 
palmette, je n’ai pu rencontrer un seul gour- 
mand. 
Les branches charpentières espacées de 
0 m. 30 laissent un grand espace libre entre 
elles, leurs ramifications ou coursonnes se 
bornant aux dards, boutons à fleurs, et brin- 
dilles extrêmement courtes. 
Passe Crassane n’étant pas un modèle de 
vigueur, j’ai vu Doyenné du Comice en fu- 
seaux superbes de 4 à 5 mètres de hauteur ; 
à peine, vers le prolongement de chaque bran- 
che charpentière, y avait-il deux ramifica- 
tions que l’on aurait pu supprimer. Le tra- 
vail imposé par le pincement n’aurait pas été 
récompensé, le dédain le plus profond est 
certainement plus avantageux, et si j’étais 
cultivateur de ces endroits, où les arbres sont 
si raisonnables, je soutiendrais que le pince- 
ment est inutile. 
De l’utilité du pincement chez le Poirier 
et surtout chez le Pommier. — Mais il y a 
l’autre cloche qui produit un son très diffé- 
rent. A Wagnonvillc-lès-Douai, M. Lorette 
indiquait de rabattre tous les rameaux ayant 
la grosseur d’un crayon sur leur empattement 
ou mieux à 2 ou 3 centimètres de longueur ; 
donc, il y avait des rameaux, il demandait un 
écartement supérieur à 0 m. 30 pour les 
branches charpentières d’espalier. A Gand, 
il m’a présenté des fragments de charpen- 
tières qui m’ont fait l’approuver, mais, il y 
avait en général surproduction naturelle de 
boutons floraux, en plus il y avait une pro- 
duction supplémentaire due au pincement et 
certes l’espace de 0 m. 30 était juste, même 
un peu étroit. 
Je ne m’arrêterai pas sur tout ce qui a été 
dit et écrit sur celte taille, car, M. Loretle, 
n’y a été pour rien ; il pinçait (car sa taille 
est un pincement) ses arbres fruitiers... parce 
qu’ils en avaient un besoin urgent ; c’est tout 
ce que je veux en .retenir, et il le disait 
très bien, le pincement augmentait la pro- 
duction en donnant plus d’air et plus de lu- 
mière, c’était une adaptation du pincement 
à un milieu donné, tout comme dans les lo- 
calités ci-dessous, le non-pincement devient 
presque une loi. 
A Versailles et aussi au Luxembourg, le 
non pincement, non seulement détruirait la 
forme, mais nuirait à la fructification, le 
volume des fruits en souffrirait également (à 
mon avis) par le manque d’air et de lumière. 
En culture intensive, dans le Lyonnais, les 
arbres non soumis au pincement donnent des 
fruits moins clairs, souvent tachés de tave- 
lure. Je viens d’en voir des milliers de kilogs, 
ainsi tachés, faute d’air et de lumière, la 
végétation est plus active qu’à Montreuil, 
voilà tout. 
Là, il faut pincer ; que l’arbre soit conduit 
en fuseau, en gobelet, ou en croisillon, il 
pousse abondamment des rameaux vigou- 
reux sur toute la longueur des branches 
charpentières ; en contre-espalier, la Passe 
Crassane , quoique plus vigoureuse, peut se 
passer du pincement. 
Pour l’accroissement en volume dû au pin- 
cement, je n’ai pu faire des expériences assez 
sérieuses ; cependant, j’ai eu l’occasion de 
voir ces jours derniers des fruits de Williams 
provenant d’arbres pincés par moi-même, le 
19 juin dernier, plus gros, plus jolis comme 
couleur, que ceux provenant d’arbres non 
pincés, et cela en plein marché, les acheteurs 
en gros payaient plus cher ces fruits pour 
parer les autres moins flatteurs ; à l’embal- 
lage, il y avait le mélange savant... mais peu 
honnête... 
La coopérative de production fruitière de 
l’endroit a obtenu un prix de vente de faveur 
où le pincement a joué son rôle ; les voisins 
n’ont pu l’obtenir avec le même sol, la même 
exposition et où le pincement n’a pas été 
fait. “ 
Résumé. — 1 Jusqu’à plus ample informé, 
négligeons l’opération du pincement, là où 
elle n’est pas nécessaire, pratiquons-là partout 
où, sans elle, nos, arbres deviendraient des 
buissons informes, et où les fruits seraient 
enfermés dans une prison de feuilles. 
L. Chasset, 
Secrétoire général 
de la Société PomologiVue de Fiai.ce.- 
