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grés, préconisée généralement, est impossible à 
réaliser; la température a varié de +3 à + 10 de- 
grés, suivant les écarts de la température exté- 
rieure. Ces variations ne sont pas défavorables à 
la conservation ; ce qui est nuisible et que 1 ’on 
doit éviter, ce sont les variations brusques de 
température. M. Viger a remercié M. Rivière et 
l’assistance a applaudi la fin de son intéressante 
communication. 
Séance du 26 octobre 1922. 
Au Comité de Floriculture, M. Camille Potrat, 
jardinier principal de la Ville de Paris, présentait 
une Betterave Disette blanche à collet vert, à 
feuilles toutes marginées de blanc jaunâtre et un 
pied de Plantain lancéolé à feuilles panachées- 
(Remerciements.) 
Le Comité d’ Arboriculture fruitière a attribué 
une prime de première classe, avec félicitations, 
à M. Codan Emile, viticulteur à Thomery, pour 
caisses de Poires Beurré Diel , Raisins Franken- 
thal et Foster White Seedling. 
J. D. 
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Le mauvais temps, en diminuant les arrivages 
de fruits de choix, a provoqué une hausse sen- 
sible sur les plus beaux. Par contre, les fruits de 
qualité inférieure, plus périssables, ont encom- 
bré quelque peu le marché, où ils furent, du- 
rant quelques jours, d’un écoulement plus dif- 
ficile. Les dangereuses alternatives de pluies et de 
fortes gelées menacent fort, d’ores et déjà, la 
« conserve ». Elle sera laborieuse, dans les meil- 
leurs fruitiers, pour les Raisins, Pommes et Poi- 
res de choix, qui seront très recherchés cet hiver. 
On nous dit qu’il sera rude, car parallèlement 
aux migrations des oiseaux vers le Sud, on nous 
signale le mouvement migratoire des plus beaux 
fruits, vers les fruitiers et chambres frigorifiques 
des grandes maisons de primeurs et d’alimenta- 
tion. 
L’organisation syndicale de nos arboriculteurs 
promet, heureusement, de remédier bientôt aux 
déboires de ces ventes prématurées; leurs pro- 
chaines coopératives de « conservation » et de 
(( vente » vont lés affranchir des contraintes dé- 
sastreuses de l’insatiable intermédiaire. 
On cotait, dans les premiers jours de no- 
vembre : Amandes sèches, les 100 kilogr., 35o- 
45o; Ananas, la pièce, 3-i5; Bananes, le régime, 
3o-85 ; Châtaignes, les 100 kilogr., 70-120; Ci- 
trons d’Italie, le cent, 8-25; Coings, les 100 ki- 
logr., 80-120; Dattes, la boite, i,5o-2,25; les 100 
kilogr., 35o-48o ; Figues fraîches, les 100 kilogr.; 
du Midi, ioo-i4o; d’Algérie, 180-280; Fraises : 
Niort, Rouen, Orléans, la corbeille, 2-3 ,5o; Fram- 
boises, en paniers, les 100 kilogr., 5oo-6oo; Gre- 
nades, le cent : Espagne, 60-100; Algérie, 5o- 
60; Kakis, le cent, i5-4o; Mandarines, le cent : 
d’Espagne 3o-5o; Algérie, 23o-3oo; Marrons, les 
100 kilogr. : d’Italie, i2o-i5o; français, 1 30-170; 
Melons , de Paris, la pièce, i-4; Nèfles de Paris, 
les 100 kilogr., 60-200 ; Noix, les 100 kilogr., 
fraîches (écalées), 170-280; sèches, 250-370; 
Oranges d’Algérie, le cent, 200-250; Pastèques, 
la pièce, 1 -3 ; Pêches de serre, la pièce 2-5; Phy- 
solis, le cent 8-10; Poires de Paris, la pièce 0,76- 
3 fr.; de choix, les 100 kilogr., i8o-5oo; com- 
munes, les 100 kilogr., 4o-i5o; Pommes, la piè- 
ce, 0,75-3 ; de choix, les 100 kilogr., ioo-3oo ; 
communes, 20-70; Pruneaux français, le kilogr., 
2-7; Raisin de serre, le kilogr. : Muscat 20-3o; 
blanc, 10-20; noir, 4-i5; Thomery, Chasselas, 5- 
10 fr. ; Frankenthal, 120-200; Chasselas du Sud- 
Ouest (Montauban, Moissac, Port-Ste-Marie), 120- 
25o; noir, 120-200; œillade, i8o-3oo; Muscat de 
Hambourg 3oo-5oo; Malaga, sec, 6-7; Tomates,. 
les 100 kilogr. : d’Algérie 160-240; du Midi, 60- 
i3o; de serre, le kilogr., 1,80-2,40. 
Bonne vente pour les légumes, dont les arri- 
vages sont faibles depuis les gelées. 
Ail, les 100 kilogr., ioo-i4o; Artichauts bre- 
tons, les 100 kilogr., 20-76; Pointes d' Asperges, 
la botte 3-4; Aubergines du Midi, le cent, io-3o; 
Barbe de capucin, les 100 bottes, 70-80; Bettes, le 
cent, 20-4o; Betteraves cuites, la bourriche, 3-7; 
Carottes communes, de Meaux, Flins, les 100 ki- 
logr., io-3o; de Vertus et de Montesson, les cent 
bottes, 3o-5o ; Cèleri-rave, la botte, o,4o-i,25 ; 
Cerfeuil, les 100 kilogr., i5o-20o; Champignons , 
de couche, extra, 700-1. 100; moyens, 550-700; 
de conserve, 5oo-65o; cèpes, 4oo-8oo; girolles, 
3oo-38o; pieds de mouton, 120-140; Chicorée de 
Paris, le cent, io-4o; de Nantes et d’Orléans, les 
100 kilogr., 8o-i5o; Choux-verts, de Paris, le 
cent i5-4o; rouges, de Paris et du Nord, 20-60; 
Choux de Bruxeües, les 100 kilogr., 120-320 ; 
Choux-raves ou Rutabagas, 20-25; Choux-fleurs , 
de St-Malo, le cent, 6o-i5o ; de Paris 80-275 ; 
Ciboules, les 100 bottes, 20-40; Concombres an- 
glais. les douze, 25-35; français 8-20; Courgettes 
de Paris, le cent, 5o-8o; Cresson , le panier de 
18 douzaines, 4o-85 ; Crosnes, les 100 kilogr., 
24 o- 3 oo ; Echalotes, 120-160 ; Echalotes-oignons,. 
120-160; Endives belges, 4oo-45o ; françaises, 3oo- 
48o ; Epinards des départements i20-i5o; de Pa- 
lis, 100-120; Scaroles de Paris, le cent, io-4o; 
Fenouil, les cent bottes, 2oo-3oo ; Haricots verts , 
d’Algérie, les cent kilogr., 20o-35o; du Midi, 200- 
45o ; beurre du Midi, 180-220; mange-tout, 200- 
260; à écosser, du Midi, i2o-i3o; de Paris, 4o- 
iooq flageolets, 60-80; Haricots secs, 120-2707 
Hélianti, les 100 kilogr., 90-110; Laitue du Midi, 
le cent, 40-70; de Paris, 10-60; de Nantes, les- 
100 kilogr., 80-170; Laurier, 80-110; Lentilles, 
25o-3oo; Mâches, 2oo-3oo; Navets communs, 4o- 
120; de Flins et de Viarmes, 60-80; Panais, les 
cent bottes, 3o-5o; Patates, les 100 kilogr., 110- 
i3o; Persil de Paris, les 100 kilogr., 80-120; Pi- 
ments fins (verts et rouges), le kilogr., 2-4; P°i~ 
