36 LES RUES DE PARIS QUI RAPPELLENT PAk LEUR NOM DÈS SOUVENIRS HORTICOLES 
dont il est ici question le 20 décembre der- 
nier. On sait que la température est des- 
cendue, pendant la troisième semaine de 
décembre, jusqu’à huit, neuf et même dix 
degrés au-dessous de zéro, dans les jardins 
de la zone parisienne. Or, ces deux exem- 
plaires sont restés indemnes de toute atteinte 
du froid jusqu’à présent. 
Ces observations successives permettent 
donc de compléter, tout en les rectifiant 
dans une certaine mesure, les indications 
contenues dans la note du Muséum repro- 
duite plus haut. En effet, la plante paraît 
aujourd’hui rustique sous le climat parisien, 
non seulement par sa souche, mais aussi 
par ses tiges. 
Quant à la valeur ornementale du Poly- 
gonurn baldschuanicum , elle réside sur- 
tout dans l’aspect décoratif que lui pro- 
curent, non seulement sa floraison, mais 
aussi sa fructification. Comme on le voit 
par la figure 10, toutes les tiges sont gar- 
nies de nombreuses et longues grappes 
d’abondantes fleurs et d’un blanc légère- 
ment rosé. A l’arrière-saison, les grappes 
se chargent d’une multitude de petits 
LES RUES 
QUI RAPPELLENT PAR LEUR NI 
Comme nous l'avons rappelé dans notre 
article précédent, le Paris moderne est 
bâti, en partie, sur les terres d’anciens éta- 
blissements religieux. Il est probable qu’au 
moyen âge lesdites cultures de la banlieue 
parisienne présentaient un aspect très 
pittoresque. Elles étaient couvertes d’une 
multitude de cour tilles , c’est-à-dire de 
jardins champêtres ou vergers entourés de 
haies, accompagnés souvent de logettes de 
plaisance. 
Le mot courtil, dérivé du bas-latin, curtis 
cour, et par extension enclos cultivé, s’est 
conservé dans la plupart des provinces de 
la France pour désigner le jardin cham- 
pêtre des paysans. De même que curtis , le 
grec Chortos , cour, enceinte, le latin hor- 
!us, jardin, ont la même origine étymolo- 
gique : ces termes expriment tous l’idée 
d’un lieu enclos. Les jardiniers qui payaient 
l’impôt sous le règne de Philippe le Bel 
sont désignés dans les registres de la Taille 
sous le seul nom de courtilliers. Les cour- 
tilles portaient les noms des couvents ou 
des particuliers qui en étaient les proprié- 
taires. Nous citerons seulement la Courtille 
Barbette y ainsi nommée d’Etienne Barbette, 
fruits ailés, blancs d’abord, puis devenant 
d’un beau rouge. 
Le Polygonum baldschuanicum grimpe 
à la façon des plantes volubiles proprement 
dites, c’est-à-dire en s’appuyant aux objets 
voisins, s’enroulant entre elles et autour des 
supports qu’on met à leur disposition, ou 
des tiges d’arbres qui se trouvent à leur 
portée, sans le secours de « crampons » ni 
de « vrilles ». Ses tiges sont « dextorses », 
c’est-à-dire qu’elles s’enroulent de gauche à 
droite. 
Pour tailler le Polygonum badschua- 
nicum, on se bornera à enlever le bois 
morts, à éclaircir dans les parties où il y 
aura trop de confusion et à raccourcir les 
plus longues tiges, de manière que la sève, 
refluant vers leur base, y fasse éclore assez 
de bourgeons pour que cette base ne se 
dénude pas. Une taille sévère, en suppri- 
mant les bourgeons de la partie supérieure 
de la plante, toujours développés les pre- 
miers, retarde d’autant plus la floraison 
qu’elle est pratiquée plus court. 
H. Dauthenay. 
DE PARIS 
M DES SOUVENIRS HORTICOLES 
maître des monnaies sous Philippe le Bel. 
Beaucoup de nos contemporains ont connu 
la Courtille du Temple ou du moins les 
établissements de plaisir qui en occupaient 
la place. De bonne heure, le peuple avait pris 
l’habitude d’aller se divertir les dimanches 
et les jours de fêtes dans les courtilles 
voisines des remparts qui dégénérèrent en 
« guinguettes ». 
En 1760, un sieur Ramponneau tenait un 
cabaret célèbre à la Courtille du Temple et 
il y a un demi-siècle, ce lieu était encore 
spécialement réservé aux folies du Mardi- 
Gras. 
Selon Jaillot, le principal historien des 
rues de Paris, la rue des Rosiers était 
ainsi dénommée dès 1233. C’était là, et 
dans le voisinage, que résidaient les fleu- 
ristes du temps dites « chapelières de 
fleurs”». La corporation des Maîtres-jardi- 
niers de Paris y avait aussi établi son 
bureau ou siège social. 
Avec ses rues des Jardins- Saint- Paul, 
de la Cerisaie et Beautreillis, le quartier de 
l’Arsenal garde quelques traces des anciens 
jardins royaux de l’hôtel Saint-Paul bâti 
par Charles V et qui servit de résidence 
