LES RUES DE PARIS QUI RAPPELLENT PAR LEUR NOM DES SOUVENIRS HORTICOLES. 3^ 
principale aux rois de France jusqu’au règne 
de François I er . L’origine du nom de la rue 
des Jardins-Saint- Paul s’explique aisé- 
ment par sa situation. La rue de la. Cerisaie 
a été ouverte en 1516 sur l’emplacement du 
verger des Cerisiers de l’hôtel royal et, dans 
le voisinage, la rue Beautreillis doit son nom 
au souvenir d’une superbe treille de Vigne 
des jardins de Charles V. L’hôtel Saint- 
Paul, entouré de hautes et solides mur ailles, 
s’étendait sur un large espace allant de la 
rue Saint- Antoine à la Seine et aux fossés de 
l’Arsenal. Il contenait huit préaux ou jar- 
dins d’agrément, douze galeries, huit jar- 
dins potagers et fruitiers, des cours et de 
vastes constructions à l’usage de l’entourage 
du roi. 
Il peut être intéressant de savoir quel 
était le genre de décoration à la mode 
dans les beaux jardins, trois siècles avant 
Le Nôtre. 
JustementSauval, qui écrivait au XVII e siè- 
cle, a donné une savante description des 
jardins royaux de Saint-Paul d’après les 
comptes de dépenses des bâtiments du 
roi l . Ces jardins, de style régulier ou symé- 
trique, comme tous ceux du moyen âge, 
consistaient en jpréaux , c’est-à-dire en 
pelouses de gazon encadrées par des galeries 
ou des constructions. Des tonnelles et des 
treilles de Vignes divisaient les préaux en 
compartiments réguliers ornés au milieu 
et aux angles de luxueux pavillons ronds ou 
carrés. Ces sortes de kiosques comportaient 
ponts-levis, tourelles, girouettes armoriées ; 
les tonnelles et les treilles étaient aussi sur- 
montées de créneaux, de fleurs de lis et 
autres motifs empruntés à l’architecture 
civile et militaire. Le prototype du parterre 
décrit par Sauvai est assurément le préau 
ou carré de gazon que l’on trouvait dans 
chaque monastère entouré par le promenoir 
ou cloître proprement dit. La vogue de ce 
genre de jardin d’agrément durait encore à 
l’époque de la Renaissance, comme on le 
voit dans l’œuvre figurée de l’architecte 
Androuet Du Cerceau : Les plus excellents 
bastiments de France. 
Dans un quartier tout à fait opposé, la 
rue de la Pépinière perpétue le souvenir de 
l’ancienne pépinière royale du Roule. Elle 
fut percée en 1782 sur les terrains de cette 
pépinière établie en 1670 par Louis XIV dans 
le but de fournir de fleurs, d’arbres et d’ar- 
bustes Jes jardins de Versailles et les autres 
maisons royales. Le voyageur anglais Lister, 
qui la visita en 1698, raconte à ce sujet 
dans la relation de son voyage horticole en 
France: «... Cette pépinière, close de grands 
murs, est immense comme elle doit l’être 
pour suffire à l’entretien des jardins du Roi. 
Il y a des arpens entiers de pins, de cyprès, 
d’ifs ; des couches de giroflées, d’oignons de 
toute sorte, tels que tulipes, asphodèles, 
crocus, etc. ; aussi je n’ai pas eu de peine à 
croire M. de Morlaix {le directeur), quand 
il m’affirma que, rien que pour Marly, il 
avait en quatre ans envoyé dix-huit millions 
de tulipes et d’autres oignons à fleurs, 
dont il voulait me faire voir les mémoires. 
Il me dit en outre que pour Trianon, 
maison de plaisance dans le parc de Ver- 
sailles, et pour renouveler tous les quinze 
jours les pots de fleurs de ses parterres, 
il ne lui fallait pas moins de 92,000 pots ; 
15 jours aussi lui suffisoient pour planter 
et garnir tel nouveau jardin qu’il plairoit 
au Roi de faire. » 
La rue des Chartreux , située entre la rue 
d’Assas et l’avenue de l’Observatoire, rap- 
pelle l’existence d’une autre pépinière très- 
importante de l’ancien Paris, celle des 
Frères Chartreux, dont le couvent se trou- 
vait au carrefour de l’Observatoire. L’enclos 
que possédait ce monastère contenait plus 
de 40 hectares. C’est vers 1650 que le Frère 
Alexis, originaire de Vitry, près Paris, ré- 
gion déjà réputée pour l’élevage des arbres 
fruitiers, fonda cette pépinière. Elle était 
très-appréciée du public, puisque la vente 
des arbres rapportait de 24 à 30,000 francs 
de bénéfices nets par an, quelques années 
avant la Révolution. Vers 1700, la pépi- 
nière des Chartreux était dirigée par 
Claude le Gentil, en religion Frère Fran- 
çois, auteur d’un bon ouvrage d’arboricul- 
ture, Le jardinier solitaire , qui eut de 
nombreuses éditions dans son temps. La 
pépinière fut détruite à l’époque de la Révo- 
lution 2 . 
Un certain nombre de rues parisiennes 
ont élé dédiées à des personnages célèbres 
dans les fastes de l’agriculture et de l’hor- 
ticulture. Dans le quinzième arrondisse- 
ment, on remarque les rues Olivier-de - 
Serres , La Quintinie , Héricart de Thury , 
de Dombasle , de Gasparin , Boussingault, 
Yvart. Le grand dessinateur de jardins Le 
Nôtre possède sa rue à Passy. La rue de 
Lappe, entre la rue de La Roquette et la rue 
de Charonne, doit son nom à Girard de 
Lappe, maître-jardinier qui possédait des 
1 Sauvai, Antiquités de Paris, t. II, p. 283. 
2 Voir Revue horticole y 1862, p. 73- 
