LÈS RAISINS BLANCS PRÉCOCES. 
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des plus renommés de ces cépages, choisis 
parmi ceux à fruit blanc : 
Malingre. — Connu encore sous les noms 
de Précoce de Malingre , Blanc précoce de 
Malingre, Madeleine blanche de Malingre , 
ce cépage, de vigueur moyenne, donne en abon- 
dance des grappes cylindro-coniques et lon- 
guement pédonculées, à grains plutôt petits ou 
sous-moyens à pulpe tendre, juteuse, sucrée, 
de saveur simple. La pellicule qui recouvre 
ces grains est trop ténue, trop fine pour les 
protéger efficacement pendant un transport un 
peu long, aussi le Malingre reste-t-il confiné 
dans les jardins particuliers. Sa maturité est 
d’ailleurs des plus hâtives : elle devance de 
quinze jours, comme celle de Madeleine An- 
gevine. , la maturité du Chasselas doré. 
Madeleine Angevine. — Cette Vigne est un 
gain du célèbre semeur, Moreau-Robert, d’An- 
gers, qui l’obtint vers 1857. Elle est de belle 
vigueur. Ses fruits moyens, jaune doré, légè- 
rement ovoïdes, à pulpe ferme, juteuse et bien 
sucrée, forment des grappes un peu au-dessus 
de la moyenne, ailées, cylindro-coniques, por- 
tées par un long pédoncule. 
Pour procurer à ce cépage et au précédent 
toute leur précocité, il convient de les cultiver 
en espalier à l’exposition la plus chaude ; ils 
s’accommodent bien de la forme en cordon ver- 
tical ou horizontal, avec taille de la branche 
fruitière à deux yeux francs. La coulure des 
raisins Madeleine Angevine est fréquente. 
Des semis de cette variété devaient amener 
la production d’un descendant aussi fertile et 
précoce mais moins sujet à couler. Un amateur 
de Marseille, M. Paul Giraud, a déjà fait une 
tentative en ce sens, qui a eu pour résultat 
l’obtention de la vigne Madeleine Céline , à 
grappes un peu plus grosses, indemnes de 
coulure. 
Précoce de Saumur. — On l’appelle aussi 
Précoce musqué ou Madeleine musquée de 
Courtiller , du nom de son obtenteur, M. Cour- 
tiller, de Saumur. C’est une Vigne d’amateur, 
peu productive et à grappe petite, mais dont 
les grains sont délicatement musqués. Sa ma- 
turité suit de près celle du Malingre. 
Madeleine Royale. — Encore un gain de 
Moreau-Robert, d’Angers, en 1845. Cette va- 
riété ne mûrit que 6 à 8 jours après Précoce 
de Malingre, mais les grappes en sont très 
belles, comparables à celles du plus beau 
Chasselas. Elles l’égalent aussi en qualité, et 
leur saveur est relevée d’une fine pointe de 
musc. 
La fertilité de Madeleine Royale est grande, 
mais contrariée assez souvent par des accidents 
de coulure partielle ou « millerandage ». Le fruit 
ne se détériore pas par le transport. 
Gros Coulard. — Vieille variété, à laquelle 
son grand âge a rapporté de nombreux syno- 
nymes, parmi lesquels Chasselas Coulard, 
Chasselas gros Coulard, Chasselas de Mon- 
tauban , Froc delà Boutage , Diamant Traube, 
sont les plus connus. C’est un gros et bon Rai- 
sin, à épiderme épais, vert pâle, puis doré et 
parfois teinté de roux sur les parties soumises 
à l’insolation directe. 
La coulure est le défaut principal du Gros 
Coulard , défaut proclamé jusque dans ses 
noms les plus connus, mais il faut considérer 
qu’ici la coulure n’est pas constitutionnelle, 
puisque, très sensible sous le climat de Paris, 
elle s’atténue dans le Midi et disparaît tout à 
fait sous le climat de l’Oranger, ainsi que dans 
la culture sous verre. 
Ce serait donc le manque d’une somme dé- 
terminée de chaleur au moment de la floraison 
qui provoquerait cet accident. On pourra tou- 
jours, pour le prévenir, essayer de modifier 
l’état physiologique du cep par le greffage ou 
par l’application de l’incision annulaire au 
moment de la floraison. 
Pour les cultures commerciales du Midi et 
de l’Algérie, le Gros Coulard est une variété 
de premier ordre par la beauté, la riche sa- 
veur et la robustesse de son fruit, qui sup- 
porte très bien les manipulations et le trans- 
port. 
Vert de Madère. — Ce nom est surtout 
horticole. Pour les viticulteurs et pour notre 
grand ampélographe Pulliat, le Vert de Ma- 
dère est YAgostenga , Raisin d’origine ita- 
lienne, cultivé surtout dans le Piémont. Sa 
maturité le place au même rang que Made- 
leine Royale, qu’il devance un peu cependant. 
Le Raisin en est beau, à grains surmoyens, 
d’un jaune verdâtre, même à l’époque de la 
maturité. 
Ce cépage, vigoureux, manque de fertilité : 
il faut, pour atténuer ce défaut, le diriger 
sous une forme de grande envergure. 
Lignan blanc. — Comme le Vert de Ma- 
dère, le Lignan blanc est d’origine italienne. 
Sa culture s’est localisée en France dans les 
environs d’Avignon ; il offre un exemple frap- 
pant de stérilité quand on le soumet à de 
petites formes, et de grande fertilité quand on 
le laisse s’étendre selon sa vigueur. 
Le Raisin du Lignan blanc vaut le Chasse- 
las par la beauté, le volume et la saveur ; il se 
transporte sans s’abîmer, et on le récolte six 
ou huit jours avant le Chasselas. 
C’est une coutume chez nous d’apprécier 
pour la table les Raisins noirs au-dessous 
des Raisins blancs. Il n’en est pas ainsi 
dans tous les pays et, en Autriche particu- 
lièrement, un Raisin noir est répandu et 
apprécié autant que le Chasselas en France, 
c’est le Portugais bleu. 
Nous aurons occasion de revenir sur cette 
intéressante question de la précocité des 
Raisins et de l’étudier chez les variétés à 
fruit noir. 
Georges Bellair. 
