LES SEMIS DE CHOUX POMMÉS AU PRINTEMPS. 
villiers (fig. 96) et le Chou de Milan des 
Vertus , à feuilles cloquées. 
Toutes ces variétés peuvent être semées 
vers la fin du mois de mars ou dans la pre- 
mière quinzaine d’avril, en pleine terre 
préférablement dans une situation un peu 
abritée. S’il était nécessaire, pour avancer 
les premières variétés désignées, telles que : 
Ch. Cœur de bœuf gros, Ch. d'York gros , 
Ch. Milan hâtif de la Saint-Jean , les 
Fig. 94. — . Chou Bacalan gros. 
graines seraient semées sous cloche, la 
levée se ferait ainsi plus rapidement; mais 
pour les Choux de Saint-Denis, Brunswick, 
Ch. Milan hâtif d' Aubervilliérs, Milan des 
Vertus, cela est absolument inutile, la 
pleine terre suffit. 
Le semis s’exécute ordinairement à la 
volée, et clair ; puis les graines sont mêlées 
à la surface du sol au moyen d’un coup de 
fourche, et enfin recouvertes d’une légère 
Fig. 95. — Chou de Brunswick à pied court. 
couche de terreau fin. Des arrosages légers, 
plutôt des bassinages, tous les jours si le 
soleil donne, s’il y a hâle, permettent 
aux graines de germer régulièrement et 
promptement. 
Comme les jeunes semis sont exposés 
aux attaques des altises, on aura soin de 
pulvériser fréquemment, dès que les jeunes 
Choux apparaîtront, sur les cotylédons, du 
jus dé tabae ordinaire à 15°, coupé de 12 
191 
à 15 fois son volume d’eau, et cela jusqu’à 
ce que les feuilles soient développées. 
Maintenant il convient de savoir si les 
Choux semés sous cloche ou en pleine terre 
doivent passer par la pépinière ou s’ils 
doivent être plantés directement en place. 
Le repiquage ou « mise en nourrice », à 
cette époque, n’est pas absolument néces- 
saire, surtout si les graines sont semées 
clair. Seulement, il ne faut pas perdre de 
vue que la mise en pépinière procure des 
plants plus vigoureux, plus solides, à sys- 
tème radiculaire beaucoup plus abondant 
que ceux qui sont prélevés directement à 
l’endroit où a été fait le semis. Les avan- 
tages se traduisent par une reprise plus 
rapide, par une résistance plus grande à la 
sécheresse et souvent, par une régularité 
plus parfaite des pommes de Choux. Le sur- 
croît de travail que donne cette petite opé- 
ration est donc largement compensé. Mais, 
Fig. 96. — Chou de Milan hâtif d'A ubervilliers. 
je le répète, la mise en pépinière n’est pas 
absolument indispensable. Seulement, si 
elle doit être faite, il faut qu’elle le soit 
lorsque les Choux sont jeunes, quand ils 
ont deux feuilles bien développées et que la 
troisième commence à bien apparaître. 
Le répiquage s’exécute en lignes, à 
10 centimètres en tous sens, sur une terre 
bien ameublie et terreautée. Une bonne 
mouillure à la pomme de l’arrosoir com- * 
plète l’opération. S’il fait par trop de soleil, 
et que la chaleur soit un peu forte, il faut 
ombrer légèrement pendant quelques jours. 
Lorsque les Choux sont suffisamment 
forts, cinq semaines environ après le semis, 
ils sont arrachés avec précaution puis 
plantés en place sur un terrain préparé et 
fumé quelque temps à l’avance. 
La plantation se fait en lignes, au plan- 
toir pour les Choux non repiqués, et préfé- 
rablement à la houlette pour ceux levés de 
pépinière. 
