216 MOYENS D’AVOIR DANS LES PALMETTES DES BRANCHES PARFAITEMENT OPPOSÉES. 
MOYENS D’ AVOIR, DANS LES PALMETTES, 
DES BRANCHES PARFAITEMENT OPPOSÉES 
M. Charles Grosdemange, professeur 
d’horticulture à Soissons, a fait dernière- 
ment une conférence à la Société d’horti- 
culture d’Epernay, sur la formation de la 
palmette chez le Poirier. Dans cette confé- 
rence, notre collaborateur s’est particuliè- 
rement attaché à expliquer aux amateurs 
les meilleurs moyens à employer pour for- 
mer, en espalier, des palmettes de forme 
parfaite. 
C’est ainsi que, pour guider facilement 
l’opérateur, M. Grosdemange a rappelé le 
moyen qui consiste à dessiner préalable- 
ment, sur le mur, la forme que l’arbre 
devra présenter. Pour la palmette Verrier, 
par exemple, des fils de fer seront tendus 
horizontalement de 50 en 50 centimètres, 
pour guider les branches dans leur portion 
horizontale. Aux points où ces branches 
devront être redressées verticalement, des 
montants, lattes ou tringles de bois seront 
fixés verticalement aux fils de fer. 
Pour obtenir, sur les palmettes, des 
branches parfaitement opposées, M. Gros- 
demange a indiqué les moyens suivants : 
1° Double pincement de l'axe. — Quand 
l’axe ou tige centrale (A fig. 104) a dé- 
Fig. 104. — Double pincement de l’axe 
d’une palmette. 
A. Avant le premier pincement. 
B. Après le premier pincement. 
C. Après le second pincement. 
passé de quelques centimètres la hau- 
teur à laquelle l’étage doit être pris et 
que nous indiquons par une ligne poin- 
tillée O O’, on le tranche au-dessus de 
l’œil a placé le plus près de ce point. 
Cette opération a pour résultat de faire 
développer rapidement cet œil en un 
bourgeon B. On étête ce nouveau bour- 
geon, dès qu’il a atteint 15 ou 20 centi- 
mètres de longueur, en b. Le résultat de 
ces deux pincements consécutifs est de pro- 
voquer, comme on le voit en C, à la base du 
bourgeon étêté, c’est-à-dire à l’endroit même 
où l’étage devra être pris, un gonflement 
appelé bourrelet. Ce bourrelet donne nais- 
sance à un certain nombre d’yeux stipu- 
lâmes dd' L A la taille de l’année suivante, 
au moment où l’on rabattra l’axe en c et les 
bourgeons superflus m et n, on conservera 
les deux yeux stipulaires les mieux pla- 
cés dd' ; les autres seront supprimés. 
2° Abaissement de l’œil placé trop haut. 
— Des deux yeux aa' (A fig. 105) qui se 
Fig. 105. — Abaissement d’un œil placé 
trop haut. 
A. Avant l’opération de l’entaille. 
B. Après l’opération. 
trouvent placés le plus près du point où 
l’étage doit être pris (ligne pointiliée O O’), 
il y en a toujours un, a’, qui est 
placé plus haut que l’autre, a, au 
niveau duquel il faut donc l’abaisser. 
On y parvient en pratiquant, en ar- 
rière de l’œil a ’ (B fig. 105) une en- 
taille E qui entame quelque peu l’axe. 
L’œil se trouve ainsi sur une portion 
de bois presque détachée et que l’on 
courbe avec précaution en la guidant 
dans le sens de la ligne horizon- 
tale O O', vers O’ que l’étage devra 
suivre, jusqu’à ce que l’œil a ’ se 
trouve descendu au niveau de l’œil op- 
posé a. Sa nouvelle position est main- 
tenue par le placement d’une esquille de 
bois E’ dans l’entaille, et le tout est cica- 
1 Les yeux stipulaires sont ceux qui naissent à 
la base des stipules, petites feuilles qui accom- 
pagnent les bourgeons (yeux vrais) à leur insertion. 
Pour cette raison, les yeux stipulaires sont dits 
s s i « sous-yeux ». 
