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sur l’origine et les variétés de la pomme de terre. 
nous donnons ci-contre le portrait, réduit | ce tubercule pesait 1,375 grammes. Cette 
de moitié 5 * * * * * 11 (fîg. 145). Récolté en septembre, | croissance et cette prolifération extraordi- 
Fig. 145. — Tubercule de Pomme de terre Géante bleue pesant 1,375 grammes; exemple de prolifération. 
Demi-grandeur naturelle. 
naire ont été causées par la période de séche- 
resse exceptionnelle qui a eu lieu dans l’été 
1899. Le tubercule du milieu est arrivé à son 
développement normal en juillet. La séche- 
resse alors l’a saisi ; il a mûri plus tôt que 
d’ordinaire et mesurait alors 14 centi- 
mètres de long sur 7 centimètres de large. 
Après les pluies, il a donné à son tour une 
nouvelle production qui a mûri fin septembre 
et que l’on voit représentée par une série de 
5 Faisons remarquer en passant que les réduc- 
tions indiquées s’appliquent toujours aux réduc- 
tions linéaires. Il en résulte que, si on n’y réflé- 
chissait pas, on aurait une idée fausse des 
proportions ; à une réduction linéaire de moitié 
correspond en effet une réduction des trois < ; • i arts 
en surface. La Pomme de terre figurée ici comme 
ayant 12 centimètres de gauche à droite e 
11 centimètres de bas en haut a donc 24 centimètres 
de gauche à droite et 22 centimètres de bas en 
haut, et notre figure représente en réalité une 
Pomme de terre qui n’a en surface que le 
quart de la Pomme de terre dont nous parlons. Il 
en est de même pour toutes les autres Pommes de 
terre qui sont représentées à la même réduction. 
entou- 
j’écris 
Pommes de terre, au nombre de 8, 
rant “ la mère Au moment oû 
cet article (3 mai), tous ces 
tubercules, à peau violet 
noir, sont couverts de ger- 
mes courts, de la même cou- 
leur intense. On va les 
planter, et noter avec soin 
ce qu’ils produiront en 1900. 
Gomme extrême contras- 
te, on peut citer la Pomme 
de terre Asperge , venue 
d’Allemagne en 1872, et que 
représente la figure 146. Elle 
fait partie de la catégorie que 
H. de Vilmorin appelle «les 
jaunes longues entaillées ». 
Sa peau est blanchâtre plu- 
tôt que jaune. Elle porte 
des cicatrices transversales 
profondes, au fond desquelles se trou- 
vent les yeux, et qui font paraître le 
tubercule comme couvert d’éçailles char- 
Fig. 146. 
Pomme de terre 
Asperge. 
Demi-grandeur 
naturelle. 
