340 LES EXCURSIONS DÈS MÈMBRÈS Î)U CONGRÈS INTERNATIONAL D*HORTICÜLTURË. 
Après l’exposé, fait par M. Nanot, de l’his- 
toire de l’Ecole, les congressistes ont admiré 
des produits que les élèves étaient en train 
d’emballer pour les expédier aux Halles de 
Paris : des Fraises Docteur Morère et Général 
Chanzy énormes, des Melons de toute beauté, 
des Cerisiers tout rouges de Cerises, des pots 
de Vignes chargées de grappes transparentes, 
des Pêches veloutées qui excitaient les convoi- 
tises. 
Guidés par le Directeur, à qui s’étaient joints 
plusieurs professeurs de l’Ecole, les congres- 
sistes ont parcouru ensuite toutes les cultures. 
Faisant allusion à la question relative à l’épui- 
sement du sol, traitée la veille par le Congrès, 
M. le Président a dit qu’en présence de la 
vigoureuse végétation des arbres et des lé- 
gumes, on ne soupçonnerait pas qu’ils sont 
cultivés au même endroit depuis plus de deux 
cents ans. M. Nanot a expliqué que ce résultat 
est dû à la précaution qui a toujours été prise, 
au potager, de renouveler le sol. Ainsi à Ver- 
sailles, les Pêchers, par exemple, vivent peu 
au delà de vingt ans; dès qu’une plantation 
périclite, elle est arrachée, la terre de la plate- 
bande est enlevée sur une épaisseur d’environ 
un mètre et remplacée par de la terre prise, 
en plein carré, dans les jardins où on ne cul- 
tive que des légumes depuis longtemps. Quant 
au terrain provenant de la plate-bande, il est 
substitué à celui qui a été pris en plein carré, 
et utilisé à son tour pour la culture des divers 
légumes. 
Au cours de la visite des ateliers, on a été 
frappé des résultats obtenus dans la fabrica- 
tion des étiquettes métalliques fondues, avec 
des lettres en relief. Il est évident qu’un grand 
progrès a été réalisé de ce chef au double 
point de vue de la durée et de l’économie. 
Une dépendance de ces ateliers renferme 
divers modèles d’évaporateurs utilisés pour la 
dessiccation des fruits et des légumes. Ges 
appareils, très employés en Amérique et en 
Allemagne, sont encore peu répandus en 
France, où ils pourraient cependant rendre de 
grands services. 
En passant devant un magnifique espalier de 
Vignes exposé à l’Est, M. Nanot a appelé 
l’attention sur des auvents vitrés placés à la 
partie supérieure du mur. Ge sont de petits 
châssis fixés à demeure ; au printemps, ils 
garantissent les Vignes contre les intempéries, 
et à l’automne, en empêchant les pluies de 
tomber sur les Raisins, ils permettent de les 
conserver sur la treille jusqu’à la fin de no- 
vembre. Le prix de revient de ces auvents, 
fabriqués aux ateliers de l’établissement, étant 
assez élevé, on les a remplacés, au-dessus de 
Pêchers plantés sur la terrasse du Midi, par 
de simples feuilles de verre cathédrale de 
1 mètre de long, posées et maintenues sur des 
potences en fer à T que l’on a scellées dans le 
haut du mur. Ces derniers abris ne reviennent 
plus qu’à environ trois francs le mètre courant. 
A l’extrémité de cette même terrasse du 
Midi (au bas de laquelle sont des jardins ren- 
fermant un petit modèle de pépinière, des col- 
lections de Rhododendrons, d’Azalées, de 
Rosiers, etc.) M. Nanot s’est arrêté devant un 
espalier de Poiriers Doyenné d'hiver et Passe- 
Crassane, conduits en palmette Cossonnet, qui 
ne sont pas atteints par la tavelure. Cela est 
dû à deux causes : d’abord à l’emploi du sul- 
fate de cuivre appliqué préventivement, et 
ensuite à la présence des auvents qui restent 
au-dessus des arbres jusque vers la mi-juin. 
M. Viger a dit que malheureusement, chez 
lui, il n’en est pas ainsi, et il a profité de ce petit 
fait pour rappeler aux Congressistes que 
l’Ecole rend au monde horticole d’inappré- 
ciables services en formant des élèves réelle- 
ment capables qui vont répandre, dans toutes 
les contrées du globe, la pratique des méthodes 
de culture les plus raisonnées et les plus per- 
fectionnées. 
L’Ecole de botanique, le Jardin d’hiver, le 
Laboratoire de recherches, les diverses serres, 
V Arboretum, les collections de plantes her- 
bacées ou arbustives ont ensuite été visités en 
détail. Nous ne pouvons constater qu'une 
chose, c’est que l’Ecole nationale d’horticul- 
ture, avec ses 15,000 arbres fruitiers, ses 
4,500 espèces ou variétés de plantes ornemen- 
tales de plein air, ses 950 espèces ou variétés 
de plantes de serre, possède d’admirables 
moyens d’enseignement. 
L’attention s’est aussi portée sur une petite 
serre, aménagée d’une façon spéciale, où sont 
commencées des expériences sur l’emploi de 
la lumière électrique en horticulture. Le 
Directeur a rappelé, à ce propos, que les ré- 
sultats des expériences entreprises sur la 
physiologie végétale, l’influence de la couver- 
ture du sol, l’arrosage, l’emploi des engrais 
chimiques en horticulture, etc., sont exposés 
à Paris, dans la classe 5, pavillon du Génie 
civil, avec les divers objets formant l’exposition 
collective de l’Ecole. 
Dans le Jardin d’hiver, au milieu des Pal- 
miers et des Fougères en arbre, sont de beaux 
Caféiers, au sujet desquels M. Nanot a raconté 
que Le Normand, pour être agréable à 
Louis XV, en essaya la culture au potager. Il 
obtint 12 Caféiers de 4 mètres de haut qui pro- 
duisaient du café bien mûr et de si bonne qua- 
lité, que le monarque s’amusait à le faire dé- 
guster aux plus fins gourmets de la cour, et 
ceux-ci le prenaient, paraît-il, pour du café 
venu sous le soleil des tropiques. 
Les congressistes, avant de se retirer, ont 
remercié le Directeur des intéressantes expli- 
cations qu’il leur a données au cours de cette 
longue visite, et l’ont félicité d’avoir su allier, 
dans une juste mesure, à l’enseignement scien- 
tifique un enseignement technique qui a 
formé des élèves aussi instruits que praticiens 
habiles. 
H. Dauthenay. 
