l’emballage des fraises de primeur. 
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commencer à aérer en soulevant quelques 
panneaux. Les plantes peuvent alors subir 
un premier pincement au-dessus de la 
dixième feuille, après quoi elles sont pla- 
cées sous des hangars spéciaux, particu- 
liers au pays. On les dépote alors et on les 
plante dans un lit de terre de bruyère à 
laquelle on ajoute une petite quantité d’un 
engrais spécial, la « bouse de vache pul- 
vérisée de Hongrie ». Cet engrais donne 
des résultats remarquables. Les feuilles des 
plantes, nouvellement sorties de serre, et, 
pour cette raison, quelque peu étiolées, 
reprennent vite leur belle couleur verte, 
qui devient d’un foncé caractéristique. 
Les plantes restent cultivées pendant 
trois ans sous les hangars en question, et 
subissent, après cette période, un nouveau 
rempotage. Chaque année, des pincements 
raisonnés modifient leur croissance, de 
manière à les former en belles tètes bien 
arrondies. 
Au bout d’une trentaine de mois, ce 
genre de culture donne des exemplaires 
d’une vigueur remarquable et de très 
bonne vente. 
Le greffage de ces Azalées sur le Rhodo- 
dendron Cunningham'' s White présente, 
en outre, le grand avantage de leur donner 
un tronc droit et élancé, ce en quoi elles 
diffèrent beaucoup des Azalées buisson- 
nantes françaises et belges. 
L. Pondaven. 
L’EMBALLAGE DES FRAISES DE BRIMEE B 
Nous avons eu l’occasion, dernièrement, 
d’assister à une démonstration sur la meil- 
leure manière d’emballer les Fraises de pri- 
meur. Cette démonstration était faite par 
M. Buisson, représentant de primeuristes, 
aux Halles. 
Pour emballer les belles Fraises de pri- 
meur, on se sert de petites boîtes de bois 
blanc. L’épaisseur de ce bois n’est que de 
4 ou 5 millimètres. Les boîtes sont longues 
de 20 centimètres, larges de 40, profondes 
de 4 seulement. Ce genre de boîte est d’un 
modèle courant chez les emballeurs qui tra- 
vaillent pour les primeuristes. On se procure 
en même temps de la frisure de bois, sorte 
de copeaux très menus qui se vendent par 
balles de 20 kilogr. sur le pied de 42 fr. 50 
les 100 kilogs, ordinairement. Il faut avoir 
aussi un papier blanc spécial, qui res- 
semble un peu au papier écolier, et qui 
est, d’ailleurs, de vente courante autour 
des Halles. 
Pour procéder à l’emballage, on place 
d’abord au fond de la boîte une couche de 
frisure de bois, puis, sur cette frisure, une 
feuille de papier blanc découpée de façon à 
garnir l’intérieur tout entier de la boite. 
C’est sur la partie, posée à plat, de ce papier 
que sont rangées les Fraises. 
Il faut tout d’abord trier les Fraises par 
grosseurs, de manière que, dans chaque 
boîte, les fruits soient de volume égal. Ainsi, 
une boîte contiendra douze Fraises Doc- 
teur Morère, Général Chanzy, ou Royal 
Sovereign de première grosseur, alors 
qu’une autre boîte en contiendra seize de 
seconde grosseur. La Fraise Marguerite, de 
volume un peu moindre, se place ordinaire- 
ment à raison de seize en première gros- 
seur ; cependant, celle de première saison, 
vu sa rareté, se place aussi à raison de 
douze par boîte. 
On sait que la feuille de Fraisier se di- 
vise en trois folioles dentées. Les dents sont 
plus profondes sur la partie de leur contour 
la plus éloignée du point d’attache. Pour pla- 
cer chaque Fraise convenablement, on pose 
d’abord, sur le papier, en commençant par 
l’un des coins delà boite, une foliole à plat, 
le contour de la foliole en haut, le point 
d’attache dirigé vers le centre de la boite. 
On pose ensuite la Fraise à plat sur la fo- 
liole et dans le même sens, c’est-à-dire le 
ventre de la Fraise en plein sur la foliole, 
et son pédoncule en bas. On place ensuite 
la Fraise voisine de la même façon ; ceci 
constitue le premier rang. 
Pour placer le deuxième rang, on pose 
les folioles de façon que leur contour den- 
telé dissimule les points d’attache et les pé- 
doncules du premier rang. On place de la 
même façon le reste de la boîte. 
De cette manière, en regardant la boite 
complète, on voit les Fraises presque tout 
entières, chacune d’elles posée sur une fo- 
liole dont la dentelure forme tout autour 
comme une sorte de crête verte sur le fond 
blanc du papier. 
Les boites, ainsi « parées », plaisent 
beaucoup à l’œil et acquièrent une haute 
valeur marchande. 
H, Dauthenay. 
