368 LE CONCOURS TEMPORAIRE HORTICOLE DU 13 JUIN A L’EXPOSITION UNIVERSELLE. 
LES LÉGUMES 
Nous ne nous plaindrons pas, cette fois, que 
les lots de légumes aient été dispersés aux quatre 
points cardinaux du concours. Ils étaient au 
contraire réunis sur l’un des côtés de la serre 
réservée ordinairement aux exposants étrangers, 
mais qui, cette fois, ont brillé par une absence 
à peu près complète. Ce « coin » des légumes 
a été certes l’un des plus visités du concours. 
Nous ne pouvons dire de l’exposition de la 
maison Vilmorin-Andrieux et C ie que ce que 
nous en disons d’habitude, qu’elle présentait, 
d’une manière pour ainsi dire complète, tous 
les produits potagers qui se cultivent, car les 
moyens d’action de cet établissement lui per- 
mettent d’exposer, à n’importe quel moment 
de l’année, des produits de toutes saisons. Aussi 
est- ce une véritable leçon de choses qu’il 
montre chaque fois au public. Néanmoins, 
en y regardant de près, on constate, soit quel- 
ques différences dans les proportions respec- 
tives des sortes, soit des introductions nou- 
velles. Cette fois, nous avons noté en particulier 
une Laitue blonde du Cazard qui nous paraît 
excellente comme Laitue d’été. Elle est volumi- 
neuse, peu feuillue extérieurement; sa pomme 
est très dure ; par son feuillage, elle nous paraît 
avoir un peu du « sang » d’une Laitue Batavia , 
bien que son aspect général rappelle aussi, 
d’autre part, une Laitue Palatine. Nous avons 
noté aussi le Cochléaria officinal à larges 
feuilles , excellente salade antiscorbustique, les 
longs et fins Cornichons de Meaux et de Bour- 
bonne, etc. ; mais le nombre de Melons nous 
a paru faible. Nous n’avons enregistré la 
présence que des Cantaloups Prescott fond 
blanc et Noir des Carmes. 
Enfin, parmi les Romaines, il en est une qui 
porte sans doute depuis longtemps son nom de 
R. panachée perfectionnée , car son état de 
perfectionnement est largement dépassé par 
celui des Romaines blonde de Trianon et Bal- 
lon , par exemple. Cette variété, de grande cul- 
ture, est d’ordinaire assez peu pommée, et il nous 
semble que son second qualificatif pourrait être 
supprimé sans inconvénient. 
Les syndicats agricoles et horticoles groupés 
sous le patronage du Comité d’encouragement 
de Seine-et-Oise avaient bien exposé quelques 
légumes et quelques salades, mais ce sont sur- 
tout leurs Asperges et leurs Pommes de terre 
qui méritent d’être mentionnées. Nous avons 
revu aussi les expositions très intéressantes des 
Champignons blancs et gris de M. Lécaillon, et 
des blancs de Champignons stérilisés de l’Insti- 
tut Pasteur. Enfin, un exposant d’Asperges, 
M. Reude, d’Argenteuil, présentait encore de 
magnifiques et énormes Asperges, malgré la 
saison avancée. 
M. Enot a obtenu un premier prix avec deux 
variétés de Melon Cantaloup de forme et d’odeur 
exquises : le Cantaloup fond blanc Hurel , un 
ET LES FRUITS 
peu aplati aux deux pôles, et le Cantaloup 
rogal, plus arrondi. 
Du côté des fruits, il nous faut citer l’impor- 
tante exposition de M. Cordonnier. Une vitrine 
était surtout intéressante parles Prunes forcées 
qu’elles contenait : Reine-Claude et Reine- 
Claude d’Oullins , ainsi que des sous-variétés 
obtenues par semis, l’une jaune pâle avec forte 
pruine, l’autre grosse et de couleur bistre, 
toutes appétissantes, d’ailleurs. On y voyait 
aussi de jolies Mirabelles et la Prune noire 
Le Czar. 
Dans une autre vitrine étaient groupées, 
posées avec précaution sur de l’ouate, les plus 
belles Pêches des serres de Bailleul : Early 
Rivers , Précoce de Haie et Brugnon Lord 
Napier. Une autre vitrine était exclusivement 
consacrée aux Raisins présentés dans leur 
emballage même, comme ils arrivent aux Halles : 
des paniers de Chasselas royal et de Fontai- 
nebleau , Frankenthal , Muscat noir , etc. 
Au centre des présentations de M. Cordon- 
nier, un groupe de Pêchers en pots avec leurs 
fruits entourant un Mirabellier portant 130 fruits 
complétait cette exposition. 
Le kiosque de M. Parent contenait à peu près 
les mêmes merveilles de forçage que d’habitude, 
mais le nombre des arbres en pots s’élevait 
à 40, en Pruniers, Cerisiers, Figuiers, etc. ; on 
y voyait même des Mûres. Quant aux fruits 
cueillis, nous avons noté la Groseille Versail- 
laise, la Framboise Hornet, les Pêches Amsden , 
Grosse Mignonne , des Prunes Reme-Claude 
dorée, Monsieur hâtif, etc. 
Les Forceries de l’Aisne avaient de superbes 
vitrines de Raisins et de Pêches. Entre toutes 
les grappes de Raisins, un Gros Guillaume se 
distinguait par une grosseur remarquable ; cette 
grappe mesurait 35 centimètres de longueur 
sur 25 de largeur d’un aileron à l’autre. Noté 
aussi de très beaux Raisins blancs Duc de 
Buccleugh , aux grains en forme d’œuf et plus 
transparents que le Cannon Hall. Les Pêches 
Précoce de Haie étaient de première gros- 
seur. 
Parmi les nombreux exposants de fruits 
forcés ou conservés, nous citerons encore la 
Société d’horticulture de Montreuil pour ses 
Raisins ForstePs Seedling et Frankenthal , ses 
Fraises Docteur Morère , ses Cerises Anglaise 
hâtive , ses Pêches Amsden et ses Brugnons 
Précoce de Croncels ; M. Sadron, de Thomery, 
pour ses Chasselas de Fontainebleau cueillis 
en septembre et encore admirablement con- 
servés, et pour ses Cerises de choix en boîtes ; 
M. Pélissier, pour son bel Abricot Précoce de 
Boulbon et ses trente boîtes de Cerises et de 
Bigarreaux de choix ; les Forceries de Taverny, 
pour leurs grosses Fraises Docteur Morère ; 
M. Bruneau, pour sa nombreuse collection de 
Cerises de toutes races; M. Berthaud-Cottard, 
