396 LE CONCOURS TEMPORAIRE HORTICOLE 
adopter ou à essayer, entre autres : la Guigne 
Governor Wood, petits fruits à chair mi- 
tendre, juteuse, de première qualité, importa- 
tion anglaise ; la Guigne noire de Tar tarie, très 
bon fruit à chair tendre et douce, origine in- 
certaine ; le Bigarreau Beauté de l’Ohio , va- 
riété obtenue par le docteur Kirtland, de Cle- 
veland (Etats-Unis), et l’une des meilleures im- 
portations américaines ; chair ferme, juteuse, 
sucrée ; maturité : mi-juin. 
M. Paillet fils exposait une collection assez 
nombreuse de Groseilliers-tiges à maquereau 
et à grappes où se trouvaient aussi un bon 
nombre d’importations étrangères. M. Bruneau 
exposait une nombreuse collection de fruits sur 
assiettes où l’on en comptait encore une quantité 
parmi lesquelles nous avons spécialement noté 
la Groseille à maquereau Banker's Hill à très 
gros fruits vert pur. Dans le même lot, se trou- 
vaient la première Poire de la nouvelle récolte 
vue à l’Exposition, Doyenné de Juillet ; puis 
les Cerises Reine Hortense et d ’Olivet, celle-ci 
très rouge, les Bigarreaux Reverchon et The 
Doctor , celui-ci énorme et noir. 
Parmi les autres collections sur assiettes, 
nous mentionnerons celle de M. Boucher, très 
variée en Cassis, Framboises, Groseilles, parmi 
lesquelles les Groseilles à grappes Cerise rouge 
et Impériale blanche ; Cerises, parmi les- 
quelles Reine Hortense ; Bigarreaux Napoléon, 
Noir, et Reverchon ; Guigne Ramon Oliva\ 
voire même des fruits de VElæagnus edulis. 
Puis celle de M. Defresne, où nous avons re- 
marqué une jolie Cerise inédite, « La Fran- 
çaise, et le Bigarreau noir Napoléon III qu’il 
ne faut pas confondre avec le Bigarreau Napo- 
léon, qui est rouge ; puis la Guigne Aigle 
noir. 
Nous avons encore noté, parmi les fruits de 
saison, l’Abricot Précoce Boulbon, puis deux 
autres sortes à gros fruits, le Précoce de Mont- 
plaisir et le Gros Pélissier, exposés par M. Pé- 
lissier. Puis, dans les collections de la Société 
de Montreuil, de belles Cerises Anglaise et 
Reine Hortense venues sur espalier et en plein 
vent. Le Bigarreau Napoléon, les Groseilles à 
maquereau vert hâtif, plus gros que les varié- 
tés anglaises, variété obtenue par M. Bidault, 
de Bagnolet, des Pêches Amsden, des Bru- 
gnons Précoce de Croncels , des Raisins 
Forster’s Seedling et Frankenthal, etc. Enfin, 
avec M. Lecointe et les Syndicats agricoles de 
Seine-et-Oise, nous avons vu sans doute les 
dernières Fraises non remontantes de l’année. 
M. Lecointe exposait une Cerise Belle de Pal- 
luau, très productive, à beau fruit, et ne mû- 
rissant en plein qu’à la mi-juillet. 
Avec les expositions de M. Cordonnier et de 
M. Fatzer, nous entrons dans le domaine des 
fruits à culture hâtée sous verre. M. Cordonnier 
montrait les mêmes vitrines qu’au précédent 
concours avec peu de modifications, si ce n’est 
l’introduction de Chasselas de Fontainebleau 
nouvellement récolté, de Vignes, de Pommiers 
DU 27 JUIN A L’EXPOSITION UNIVERSELLE. 
et de Poiriers en pots. Les Pommes Grand 
Alexandre, à mi-grosseur seulement et toutes 
vertes, étaient peut-être exposées trop tôt, mais 
les Poires William mûrissaient et leur aspect 
sollicitait déjà )a cueillette. 
Les vitrines de M. Fatzer étaient analogues 
aussi à celles du précédent concours, si ce n’est 
qu’elles étaient surmontées d’une toiture-abri 
entièrement palissée de Bougainvillea glabra 
Sanderiana. Ajoutons toutefois que les Raisins 
et les Pêches étaient hors de pair. 
Du côté des légumes, dans le « coin » qui 
leur paraît désormais affecté, trois expositions 
en collections générales se sont partagé l’atten- 
tion du public : la maison Vilmorin, la Société 
des jardiniers de la Seine, et le Refuge du 
Plessis-Piquet. 
Dans le lot de MM. Vilmorin-Andrieux et G ie , 
nous avons remarqué, entre autres produits 
de pure, race et de belle culture, des Choux- 
fleurs Lenormand à pied court et Lemaître 
à pied court, de la jolie et grosse Laitue 
Merveille des quatre saisons, une belle 
Romaine grosse verte de la Limagne, le Chou 
Non pareil, sorte de petit Chou Cœur-de-bœuf 
d’origine anglaise, qui, semé au printemps, 
produit sa pomme avant les grandes chaleurs 
avec une étonnante rapidité ; l’Ognon blanc très 
hatifde Nocéra, duquel on peut dire exactement 
la même chose. Nous avons eu le plaisir, cette 
fois, de voir les meilleurs Melons de saison : 
Ananas à chair rouge, Cantaloup de Vauriac , 
et Sucrin de Tours, sans compter les Prescott 
habituels. Enfin, une « leçon de choses » des 
plus utiles s’est trouvée donnée au public par 
la présence d’ Artichauts en fleur. Tant de gens 
ignorent que l’Artichaut n’est qu’un bouton 
floral, et sa fleur est si jolie. 
Dans le lot de la Société des jardiniers de la 
Seine, nous avons noté une intéressante série 
de Choux-fleurs. Malheureusement, les carac- 
tères distinctifs des variétés sont aujourd’hui 
bien confondus; chaque producteur, pour récol- 
ter ses graines, a entendu la sélection à sa 
façon. R en résulte que, en matière de déter- 
mination des variétés de Choux-fleurs, c’est 
« la bouteille à l’encre », si blancs soient-ils. 
Enfin, nous avons vu là de bien beaux types, les 
Choux-fleurs Alleaume, nain et très hâtif, 
Pornot, à très grosse tête et feuillage ample, et 
Renard, à grain très laiteux. R en est un peu 
de même dans les Choux, les Carottes, les 
Chicorées et les Navets. Qu’est le Choux plat 
de Paris ? R serait curieux de savoir s’il des- 
cend du Chou de Brunswick à pied court ; 
nous le croyons. Quant à la Scarole blonde de 
Paris , il ne faut pas la confondre avec la 
Scarole blonde des marchands-grainiers. Celle- 
ci a le feuillage ample, large et blond, tandis 
que la Scarole blonde des maraîchers est une 
Scarole ronde ou verte, mais peu feuillue 
extérieurement, et blanchissant et « bouclant » 
plus vite et plus ostensiblement que le type. 
Le Refuge du Plessis-Piquet montrait 
