LE GROUPE DES MIGNONNES DANS LE GENRE PÊCHER. 
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LE GROUPE DES MIGNONNES DANS LE GENRE PÊCHER 
Les Mignonnes forment, parmi les Pêches 
duveteuses à noyau libre, un groupe dont 
la maturité se succède du 20 juillet au 
20 août. 
Ces variétés ont, comme caractères essen- 
tiels, outre la non adhérence de la pulpe au 
noyau du fruit, la grande dimension des 
fleurs et la forme globuleuse des glandes 
foliaires, généralement petites, parfois dif- 
ficiles à distinguer, rarement nulles. 
Les arbres sont modérément vigoureux, 
d’une fertilité précoce et soutenue, à 
branches fruitières généralement grêles, 
vertes sur les parties ombragées, rouge vio- 
lâtre partout où l’insolation les a atteints. 
Des proportions moyennes, une dentelure 
fine, caractérisent les feuilles. 
Les fruits, très colorés, gros, se présentent 
sous une forme sub-globuleuse sensible- 
ment déprimée aux deux extrémités, sauf 
chez la variété Mignonne à bec. 
Nous étudierons trois variétés : 
La Mignonne à bec , mûrissant du 20 juillet 
au 5 août. 
La Grosse Mignonne hâtive , mûrissant dans 
la première quinzaine d’août. 
Fig. 219. — Pêche Mignonne à bec ; A, fleur ; B, noyau. 
La Grosse Mignonne ordinaire , qui est de la 
deuxième quinzaine d’août. 
Il y en a d’autres ; des auteurs ont décrit 
la Mignonne Dubarle, la Mignonne bosse- 
lée, sans compter celles étiquetées « Grosse 
Mignonne » et qui n’en sont que des repro- 
ductions plus ou moins imparfaites. Toutes 
sont des sous-variétés très peu distinctes de 
la Grosse Mignonne authentique. 
Mignonne à bec. — La Pêche Mignonne 
à bec est la plus précoce des grosses Pèches 
à noyau libre. Elle mûrit, en effet, du 
20 juillet aux premiers jours d’août, c’est-à- 
dire à peu près en même temps que la 
Pêche américaine Précoce de Haie et cinq 
à dix jours avant la Grosse Mignonne 
hâtive ; c’est donc une variété indiquée pour 
la culture forcée autant que pour la culture 
de plein air ; elle succédera avantageuse- 
ment, sur le marché, à YEarly Rivers , 
étant plus grosse et plus colorée que cette 
dernière. 
Vigoureux, le Pêcher Mignonne à bec a les 
rameaux fruitiers grêles, fertiles seulement 
vers leur partie supérieure. Ses feuilles sont 
grandes, planes, peu profondément dentées. 
Ses fleurs, parmi les plus grandes connues, 
ont une couleur rose intense qui prend un ton 
cramoisi au déclin de la floraison. 
Le fruit subsphérique, gros, est générale- 
ment bossué sur les lèvres du sillon qui le par- 
tage en deux parties inégales ; ces lèvres 
forment, en se réunissant au sommet, un ma- 
melon conique dont la pointe, parfois divisée 
en deux par le sillon, est presque toujours re- 
courbée en forme de bec (fig. 219). La peau 
