LES FRUITS AMÉRICAINS A L’EXPOSITION. 
bable qu’ils doivent se féconder mutuelle- 
ment, et peut-être à grande distance. En 
effet, on sait que le pollen des Conifères 
se trouve souvent transporté par les 
vents à de grandes distances. Il retombe 
571 
ensuite en telle abondance que certaines de 
ses chutes ont semblé être, la crédulité 
populaire aidant, des « pluies de soufre » . 
S. Mottet. 
LES FRUITS AMÉRICAINS A L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1900 
Depuis les débuts de l’Exposition, l’Amé- 
rique du Nord (Etats-Unis et Canada) 
présente, dans la grande serre réservée aux 
pays étrangers, une exposition des divers 
produits de l’horticulture et plus spéciale- 
ment de fruits conservés à l’état frais. [Cette 
exposition est, à plusieurs points de vue, 
fort intéressante. 
Avant d’entrer dans les détails, disons 
tout de suite que l’arboriculture fruitière 
prend une importance rapidement crois- 
sante en Amérique et qu’elle y est fort en 
honneur. 
Le gouvernement et diverses Sociétés 
font tous leurs efforts pour favoriser cette 
branche importante de l’horticulture et le 
succès semble couronner ces efforts. 
Après avoir été importatrice de fruits 
divers, l’Amérique est sur le point de 
devenir exportatrice pour plusieurs genres 
de fruits. Pour les Pommes, ces expor- 
tations, commencées depuis longtemps 
déjà, ont rapidement progressé depuis 
quelques années, comme nous le mon- 
trerons plus loin ; tout fait prévoir que ce 
commerce prendra bientôt, malgré l’inces- 
sante augmentation de la population en 
Amérique, — augmentation entraînant na- 
turellement un accroissement de la con- 
sommation intérieure — une importance 
considérable. 
Par l’Exposition actuelle, les États-Unis 
et le Canada ont cherché à montrer ce 
qu’est leur production, comment ils savent 
en tirer parti, et à augmenter ainsi encore 
leurs relations internationales. 
L’Exposition des Etats-Unis occupe 
l'extrémité de l£ grande serre. Elle com- 
prend : deux sortes de colonnes garnies du 
haut en bas d’Oranges ; des Pommes dis- 
posées en plusieurs lots ; des fruits divers 
(Poires, Prunes, Pêches, Tomates, Raisins), 
conservés en solutions diverses à titre d’é- 
chantillons ; des fruits secs ; une collection 
de fruits moulés 1 et des graines diverses. 
1 Ces fruits ont été moulés par M. J. -B. Brackett, 
pomologiste délégué des Etats-Unis à l’Exposition, 
qui nous a gracieusement fourni de nombreux 
détails. 
L’Exposition du Canada est placée non 
loin de là, sur l’un des côtés de la serre. 
Dans ces deux expositions, les fruits 
représentés en plus grande abondance 
sont les Pommes. Cela tient, non seulement 
à ce que ce sont les fruits dont la produc- 
tion est la plus générale et la plus impor- 
tante, mais aussi à ce que ce sont ceux 
dont la conservation est la plus facile. 
Toutes les Pommes qui figurent à l’Expo- 
sition ont été récoltées en octobre dernier ; 
malgré la saison fort avancée, elles sont, 
en général, en bon état de conservation. 
Celles qui viennent à se gâter sont, 
d’ailleurs, remplacées par des fruits sains, 
pris dans la réserve ménagée dans ce but. 
Dans l’exposition des Etats-Unis, les 
Pommes exposées sont réparties en 
deux lots distincts. Le premier, situé 
sur des gradins au centre, est constitué par 
l’ensemble des variétés apportées, groupées 
pour montrer les diverses variétés jugées 
dignes de figurer à l’Exposition, et qui 
sont choisies parmi les plus méritantes. La 
manière dont les fruits supportent les 
transports est considérée comme un point 
capital. 
Chaque assiette présentée est accom- 
pagnée d’une étiquette, portant à droite 
une petite carte des Etats-Unis ; sur cette 
carte, on voit la division territoriale. Dans un 
des Etats, est une étoile rouge, qui indique 
la provenance de la variété ou, tout au moins, 
la partie du pays dans laquelle la variété 
est la plus cultivée. 
Sur le côté gauche de l’étiquette, on 
trouve en premier lieu le nom de la variété, 
puis le nom du producteur ; enfin, une 
indication relative à l’exposant. 
Le visiteur peut ainsi se rendre compte 
de la provenance de chaque variété et con- 
naître les régions qui produisent le plus 
grand nombre de variétés différentes. 
Le deuxième lot de Pommes, disposé sur 
des gradins latéraux, est formé par les 
expositions de diverses Sociétés horticoles. 
On y retrouve les mêmes variétés étiquetées, 
comme nous venons de l’indiquer pour le 
premier lot. 
