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les Fruits américains a l’exposition. 
Presque toutes les Pommes présentées 
sont des Pommes rouges, de teinte plus ou 
moins foncée, uniforme ou striée de lignes 
plus claires ou plus foncées, ressemblant à 
certaines de nos variétés de plein champ, 
telles que les Pommes Châtaignier , Ra- 
vaillac , etc. 
Si, en France, les Pommes rouges sont 
peu estimées comme fruits de table, on 
sait qu’il n’en va pas de môme en tous les 
pays. En Russie, en Allemagne, en Angle- 
terre, en Amérique, les Pommes rouges 
sont très appréciées. Il convient d’ajouter 
que plusieurs des variétés qui figurent à 
l’Exposition sont de réelle valeur. 
Assurément, elles ne peuvent, pour la 
finesse de goût ni pour la beauté, rivaliser 
avec notre Calville blanche ou notre Rei- 
nette du Canada , mais elles sont plus rusti- 
ques, plus productives et plus résistantes 
pour le voyage. Ce sont là des qualités abso- 
lument indispensables pour ces fruits obte- 
nus en plein vent et destinés à l’exportation. 
Il faut qu’ils puissent supporter, sansembal- 
lages coûteux, un long voyage ; il faut 
aussi, pour certaines régions tout au 
moins, où les hivers sont très rigoureux, 
que les arbres résistent aux grands froids. 
Pour toute la région Nord, cette considé- 
ration est d’importance capitale. 
Variétés exposées 
Le nombre total des variétés exposées 
est d’environ quarante, mais certaines de 
ces variétés, les plus importantes, sont re- 
présentées par plusieurs lots ; d’ailleurs, il 
est quelques variétés qui changent beau- 
coup, soit en couleur, soit en taille, soit 
même en forme, suivant leur lieu de pro- 
duction et notamment suivant qu’elles pro- 
viennent de l’intérieur des terres ou, au 
contraire, du voisinage de la mer ; des 
échantillons de provenances diverses per- 
mettent de suivre ces modifications. 
Nous pensons qu’il suffira de parler ici 
de quelques-unes des variétés les plus mé- 
ritantes, et qui semblent actuellement les 
plus en honneur aux États-Unis : 
Baldwin est une des plus anciennes variétés 
méritantes. Depuis plus d’un demi-siècle, elle 
a été considérée comme la variété commerciale 
la plus importante. Le pied-mère, un semis 
du hasard, trouvé dans un chemin de la ferme 
de M. John Bull, à Wilmington, près Lowell 
(Massachusetts), porta fruit pour la première 
fois vers le milieu du dix-huitième siècle. 
Pendant assez longtemps, la variété resta 
