DIOSCOREA FARGESII-, NOUVELLE IGNAME ALIMENTAIRE. 
La plante est rustique ou, tout au moins, 
n’a aucunement soutïert, jusqu’à ce jour, 
des rigueurs du climat de la région pari- 
sienne ; son tubercule, que l’on peut récolter 
sans la moindre difficulté, est de bonne qua- 
lité, quoiqu’il soit cependant inférieur à 
celui de l’Jgname de Chine. Enfin, elle pro- 
duit un très grand nombre de bulbilles 
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aériennes, qui assurent sa multiplication. 
Malheureusement, le tubercule est de 
médiocre grosseur; chose d’autant plus 
regrettable qu’il exigera, sans doute, comme 
l’Igname de Chine, au moins trois années 
de culture pour acquérir son maximum de 
développement ; au bout de deux années, 
ceux que nous avons obtenus avaient à 
Fig. 285. — Dioscorea Fargesii. 
Tubercule, feuille, inflorescence et fleur femelle détachte. 
peine atteint le volume d’une grosse Orange, 
et leur poids ne dépassait pas 120 grammes. 
Cet automne (1900), des tubercules récoltés 
après trois années de culture ne présentent 
pas un développement beaucoup plus grand. 
Dans le cas où l’horticulture ne pourrait 
améliorer suffisamment le Dioscorea Far- 
gesii pour lui assurer une place dans nos 
jardins potagers, il serait néanmoins pré- 
cieux pour la production d’hybrides qui 
réuniront peut-être un jour les qualités du 
tubercule cherché depuis si longtemps, 
c’est-à-dire une Igname de bonne qualité, 
rustique sous notre climat, d’un arrachage 
facile et suffisamment productive. C’est à 
ce titre surtout que sa culture mérite d’être 
recommandée. 
D. Bois. 
