LES CAROTTES A FORCER. 
693 
de formes, souvent si peu différentes au 
premier abord. L’œil exercé arrive, après 
beaucoup d’hésitations, à saisir les diffé- 
rences, et la mémoire apprend à les rete- 
nir, mais la parole, le langage scientifique 
est souvent assez impropre à les fixer par 
une diagnose. Pourtant, il y a un carac- 
tère assez bon : les nervures. 
Les Élaphoglosses se divisent en deux 
séries : les uns ont des nervures latérales, 
qui partent de la côte médiane et traver- 
sent horizontalement la feuille vers les 
bords pour y finir en s’amoindrissant peu 
à peu, souvent sans arriver jusqu’au bord 
même, qui est cartilagineux ; les autres es- 
pèces, au contraire, ont des nervures qui 
finissent, dans le voisinage du bord, en 
massue, en point renforcé. A ce point glo- 
buleux correspond, du côté supérieur de la 
feuille, souvent un creux cratériforme qui, 
dans un cas (E. cæspitosum , Sodiro), porte 
une exsudation calcaire en forme de bour- 
relet circulaire. 
A part ces deux divisions, il faut re- 
courir à la nature des écailles, des poils, 
du tissu coriace ou non, de la longueur] re- 
lative des feuilles fructifères, du rhizome 
court ou traçant. On est loin encore d’une 
taxonomie définitive de ce beau groupe. 
Une question encore : celle de l’utilité ? 
A l’encontre de la plupart des Fougères qui 
ne sont d’aucun usage, ornements purs des 
forêts, les Elaphoglosses jouissent, dans 
l’Amérique du Sud, d’une certaine répu- 
tation médicale contre la toux et les affec- 
tions pulmonaires. On les désigne là-bas 
sous le nom de « Calaguala » ou « Huac- 
saro », et le botaniste espagnol du siècle 
passé, Ruiz, explorateur du Pérou, a donné 
à une espèce andine ce dernier nom qui 
lui est resté en botanique. 
Sur une étiquette de Bertero, qui a 
voyagé en Amérique dans les années 1830 
et suivantes, accompagnant un échantillon 
chiffonné de VE. wuscosum , Sw., des 
Andes, conservé dans l’herbier de Berlin, ce 
botaniste dit qu’il a trouvé dans les maga- 
sins de la douane de Yalparaiso toute une 
cargaison de cette plante desséchée, et 
qu’on en fait cas comme remède. 
Je pense que le rhizome est astringent 
avec un arrière-goût doux, comme tant de 
rhizomes de Fougères (P oly podium vul- 
gare par exemple) et que, de ce goût, lui est 
venue sa réputation pectorale, qui est peut- 
être fondée jusqu’à un certain point. 
Quoi qu’il en soit, nos Elaphoglosses réa- 
lisent certainement au moins une exigence 
essentielle de la beauté : la variété dans 
l’unité, et ils mériteraient une faveur plus 
marquée de la part des horticulteurs. A 
côté des Orchidées ou dans des serres plus 
tempérées encore, ils ajouteraient grande- 
ment au caractère vraiment tropical de nos 
collections. D r Christ, 
à Bâle. 
LES CAROTTES A FORCER 
D’une manière générale, les légumes- 
racines les plus hâtifs sont les plus ronds, 
et, parmi ceux-là, les plus hâtifs encore 
sont ceux dont la forme tend à s’aplatir. Le 
Navet de six semaines , les Radis extra- 
hâtifs à forcer sont ronds, avec une dépres- 
sion aux deux pôles, et une finesse particu- 
lière du collet (point de départ de la tige et 
des feuilles). Chez lesOgnons, dont le bulbe 
n’est pourtant qu’une tige modifiée, ce sont 
aussi les plus plats qui sont les plus pré- 
coces. Il en est ainsi chez les Carottes. Plus 
tous ces légumes sont ronds et aplatis aux 
pôles, plus ils « tournent » vite, selon l’ex- 
pression imagée des jardiniers. Pour ce 
qui concerne la Carotte, il serait curieux 
de dresser un tableau comparatif de la durée 
de végétation de ses nombreuses variétés, 
arrêtée au moment où la racine est utili- 
sable. On verrait, sans doute, que la pré- 
cocité est en raison inverse de la lon- 
gueur. 
La Carotte que l’on emploie pour le for- 
çage sur couches est la Carotte rouge très 
courte à châssis, dite aussi Carotte Grelot , 
à cause de sa forme. Par l’examen de la 
figure 287, où elle est représentée à la 
grosseur à laquelle on peut commencer à la 
récolter, on voit combien la différence entre 
la racine, qui est très charnue, et la radi- 
celle en queue de souris qui la termine, est 
nettement tranchée. C’est un premier indice 
de végétation rapide. Lorsque la graine de 
Carotte Grelot que l’on a semée donne une 
forte proportion de racines qui prennent la 
forme de « toupies », elle « dégénère » et 
il faut la changer. 
Un autre indice de végétation rapide est 
la remarquable netteté de la peau. Plus elle 
est lisse et moins elle présente de plis, plus 
