LA  CARRIÈRE  HORTICOLE 
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un  capital  bien  inférieur  à la  somme  de  ces 
dépenses. 
Ceci  est  d’autant  plus  facile,  que  l’horticul- 
ture, au  point  de  vue  du  rendement,  est  consi- 
dérée comme  le  plus  haut  degré  de  l’exploita- 
tion du  sol. 
Ainsi,  tandis  que  les  landes  de  Bretagne 
donnent  10  francs  environ  de  produit  brut  par 
hectare,  la  culture  triennale  de  la  Beauce 
350  francs,  et  la  culture  industrielle  du  Nord 
000  à 700  francs,  un  maraîcher  des  environs 
de  Paris  en  un  an  achète  10,000  francs 
de  fumier  par  hectare,  jette  en  arrosage 
50,000  mètres  cubes  d’eau  sur  cette  superficie, 
emploie  un  matériel  de  1,000  châssis,  un  per- 
sonnel de  10  ouvriers  et  vend  40,000  francs 
de  produits.  La  floriculture,  la  pépinière, 
l’arboriculture  fruitière  donnent  des  résultats 
à l’avenant. 
Mais  il  ne  suffit  pas  de  produire  des  plantes; 
il  faut  les  vendre.  Voyons  comment  on  y doit 
tâcher. 
Il  y a dans  l’horticulteur  deux  personnalités  : 
le  praticien  et  le  commerçant.  Ces  personna- 
lités peuvent  s’acquérir,  sans  doute,  mais  il 
faut  au  moins  avoir  pour  elles  un  goût  spon- 
tané qui  nous  y porte  et  nous  en  fasse  accom- 
plir tous  les  actes  avec  plaisir. 
Des  connaissances  pratiques  étendues  sont 
indispensables,  parce  que,  sans  elles,  le  chef 
d’exploitation  ne  peut  contrôler  ni  la  valeur, 
ni  le  travail  de  ses  ouvriers  ; il  reste  à leur 
merci;  la  prospérité  de  son  établissement  est 
entre  leurs  mains. 
Les  qualités  qui  font  le  parfait  commerçant  : 
l'intelligence  des  affaires,  le  tact,  l’affabilité, 
une  prévenance  discrète,  une  patience  sans 
bornes  ; enfin  l’art  délicat  et  un  peu  féminin 
d’achalander  un  établissement  et  de  lui  pro- 
curer la  vogue  ne  sont  pas  moins  nécessaires, 
car  l’habileté  à produire  des  plantes  n’est  rien 
si  l’on  n'a  pas  le  talent  de  les  écouler,  de  leur 
trouver  des  acheteurs. 
Ces  considérations  nous  amènent  tout  natu- 
rellement à étudier  les  importantes  questions 
des  débouchés,  des  voies  de  transport  et  de  la 
publicité. 
La  consommation  des  produits  constitue  le 
débouché.  Toute  personne  qui  veut  créer  un 
établissement  horticole  doit  donc,  tout  d’abord, 
s’enquérir  des  besoins  de  la  localité  où  elle 
désire  s’établir,  et  en  calculer  les  débouchés 
pour  y conformer  sa  production.  Elle  peut 
encore  chercher  une  région  qui  ait  des  besoins 
répondant  aux  cultures  pour  lesquelles  elle  se 
sent  le  plus  d’aptitudes. 
Habitez-vous  près  d’une  grande  ville  où  la 
population  est  riche  et  somptueuse,  tous  les 
produits  de  luxe  : fleurs  de  serre,  d’apparte- 
ment et  de  plein  air,  arbres  et  arbustes  d’orne- 
ment, beaux  fruits,  primeurs,  ont  là  un  écoule- 
ment facile  et  rémunérateur. 
Etes  vous  dans  un  milieu  où  la  population 
est  ouvrière  et  d’une  moyenne  aisance,  les 
produits  maraîchers  de  saison,  les  fleurs  rus- 
tiques, les  plantes  de  fenêtres  et  d’apparte- 
ments, choisies  à des  prix  appropriés,  y seront 
encore  d'une  vente  facile  et  abondante. 
Si  les  débouchés  sur  place  manquent,  la 
situation  de  l’établissement  horticole  sera  telle 
qu’on  ait  à sa  portée  les  moyens  facilitant  les 
débouchés  au  loin,  voies  de  transport,  chemins 
de  fer  surtout. 
Un  verger,  un  jardin  fruitier,  des  serres 
à Vigne  ou  à Pêcher  ; des  champs  de  Choux- 
fleurs,  d’Artichauts,  d’Asperges,  installés  en 
province,  et  dont  les  produits  ont  pour  desti- 
nation Paris,  ne  deviennent  rémunérateurs 
qu’à  condition  d'être  à proximité  d’une  gare  de 
chemin  de  fer  ou  d’un  canal,  quand  les  denrées 
sont  de  celles  qui  peuvent  demeurer  longtemps 
en  route. 
Il  y a sous  ce  rapport  beaucoup  à entre- 
prendre, car  ce  n’est  pas  seulement  jusqu’à  la 
capitale  et  aux  grandes  villes  de  France  que  les 
chemins  de  fer  doivent  transporter  nos  pro- 
duits ; c’est  jusque  dans  le  cœur  de  toutes  les 
puissances  d’Europe. 
A cet  égard,  nous  ne  saurions  trop  recom- 
mander l’adhésion  aux  syndicats  agricoles  et 
horticoles  ; ils  rendent  de  grands  services, 
tantôt  en  avisant  leurs  sociétaires  des  offres  se 
produisant  sur  les  marchés  nationaux  ou 
étrangers,  tantôt  en  facilitant,  par  leur  inter- 
vention, l’exportation  et  la  vente  des  produits  ; 
toujours,  en  procurant  les  engrais,  les  maté- 
riaux de  chauffage,  les  outils,  etc.,  avec  des 
rabais  importants. 
Une  chose  s’impose  encore,  c’est  la  noto- 
riété ; elle  s’acquiert  à la  fois  parla  spécialisa- 
tion, qui  permet  la  concentration  de  l’effort  et 
la  perfection  dans  les  résultats,  puis  par  les 
expositions,  par  la  publicité,  par  la  présence 
active  dans  les  Sociétés  d’horticulture,  etc. 
En  dehors  de  son  côté  annonce,  dont  il  faut 
bien  reconnaître  l’incontestable  valeur,  la 
publicité  s’offre  sous  d’autres  formes  qu’on 
aurait  tort  de  négliger. 
L’emplacement  de  l’établissement  dans  un 
endroit  en  vue,  bien  connu  du  public;  la  fré- 
quentation des  expositions,  des  Sociétés  d’hor- 
ticulture ; l’apport  à ces  expositions,  à ces 
Sociétés,  de  végétaux  choisis,  soignés,  bien 
faits  ; tout  cela  constitue  autant  d’actes  d’une 
publicité  efficace  qui  séduit  toujours  parce 
qu’elle  parle  aux  yeux. 
