ANONA  CIIERIMOLIA 
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phique,  la  nomenclature  des  genres  fossiles,  les 
noms  génériques  cryptogamiques  qui  ont  dû  être 
changés  suivant  la  loi  de  priorité,  sont  autant  de 
questions  traitées  dans  ce  livre.  On  y exprime  l’es- 
poir de  rétablir  l’ordre  international  dans  la  nomen- 
clature et  une  entente  raisonnable  entre  les  bota- 
nistes. Puisse  ce  vœu  être  exaucé  ! 
En  attendant,  il  nous  est  agréable  de  dire  que  le 
Codex  brevis  maturus  du  docteur  Kuntze  est  dès 
à présent  choisi  pour  servir  de  base  aux  délibéra- 
tions du  congrès  de  botanique  qui  se  tiendra  à 
Vienne  en  1905.  Cette  seule  raison  doit  engager 
ceux  de  nos  lecteurs  que  ces  questions  intéressent 
à se  procurer  le  Lexicon  dont  nous  venons  de 
parler. 
L'art  de  découvrir  les  sources  et  de  les  capter, 
par  E.-S.  Auscher,  ingénieur  des  arts  et  manufac- 
tures. 2e  édition,  1905,  1 vol.  in-16  de  312  p.,  avec 
88  figures  ; cartonné  4 fr.  ( Bibliothèque  des  Connais- 
sances utiles).  (J. -B.  Baillière  et  fils,  Paris.) 
Ce  livre  a été  écrit  dans  le  but  de  mettre  à la 
portée  du  public  les  données  les  plus  récentes  sur 
la  recherche  et  le  captage  des  eaux. 
Le  volume  est  divisé  en  quatre  livres. 
Dans  le  premier,  ce  sont  les  propriétés  de  l’eau 
qui  sont  passées  en  revue  : propriétés  physiques, 
chimiques,  température,  nature  géologique  des  ter- 
rains, variations  des  eaux,  etc. 
Dans  le  second,  les  eaux  souterraines  sont  étu- 
diées dans  leurs  relations  avec  les  terrains  : schis- 
tosité, cassures,  failles,  porosité,  influence  des 
pluies,  régimes  différents  des  eaux  souterraines, 
puits  artésiens  et  boit-tout,  rivières  souterraines, 
sources  intermittentes,  etc. 
Dans  le  troisième,  l’auteur  s’attache  à la  recherche 
des  sources  et  des  eaux  souterraines.  Après  un  his- 
torique de  la  question,  il  fixe  les  signes  extérieurs 
que  révèlent  aux  savants  les  diverses  connaissances 
de  la  géologie  et  de  la  topographie. 
Dans  un  dernier  livre,  M.  Auscher  passe  aux 
applications  de  la  pratique  hydrographique  propre- 
ment dite.  Il  aborde  le  captage  des  eaux,  ou  en- 
semble des  travaux  qu’il  est  nécessaire  d’eflectuer 
pour  arriver  à utiliser  les  eaux  des  sources,  des 
puits  ou  des  puits  artésiens  ; d’où  découle  une 
étude  détaillée  du  captage  des  eaux. 
Le  volume  se  termine  par  l’étude  de  la  protection 
des  sources  et  la  législation  des  eaux. 
La  culture  des  plantes  officinales  aux  envi- 
rons de  Paris.  — Depuis  moins  de  quinze  ans, 
écrit  M.  Ardouin-Dumazet  dans  le  Journal  d'agri- 
culture pratique , la  région  parisienne  a pris  une 
importance  considérable  pour  la  production  de 
plantes  médicinales  ou  à parfum.  Il  y eut  de 
longue  date  de  ces  cultures  spéciales  autour  de 
Paris  : la  Brie,  devenue  patrie  des  Roses  par  les 
champs  des  environs  de  Brie-Comte-Robert,  a long- 
temps fourni  l’eau  et  l’essence  de  rose  tirées  de  la 
Rose  de  Provins,  Rosa  gallica,  aujourd’hui  oubliée. 
Le  Gâtinais  produisait  le  Safran  autour  de  Boynes, 
il  en  fournit  encore  ; à Milly,  il  cultive  l’Absinthe 
et  l’Hyssope.  Aux  portes  mêmes  de  Paris,  à Orly,  on 
retrouve  cette  dernière  culture. 
Ces  nécessités  commerciales  ont  fait  naître  à 
Houdan,  plus  connu  par  ses  volailles,  le  centre  le 
plus  intéressant  de  notre  pays  pour  la  culture  en 
grand  de  certaines  plantes  dont  l’emploi  pharma- 
ceutique est  de  plus  en  plus  étendu.  C’était 
vers  1890;  l’Absinthe  fut  rare  et  chère  à Pontarlier, 
les  distillateurs  éprouvaient  de  grandes  difficultés  à 
s’en  procurer.  Un  d’entre  eux,  M.  Fouché,  qui  ha- 
bitait Houdan,  se  demanda  s’il  pouvait  éviter  d’être 
le  tributaire  du  Jura,  et  tenta  la  culture  de 
l’Absinthe  dans  son  jardin  ; l’essai  réussit  assez 
pour  inspirer  le  désir  d’accroître  les  plantations. 
Bientôt  l’Absinthe  eut  droit  de  cité  dans  le  val  de 
l’Obton  qui  aboutit  à la  Yesgre  ; les  champs  ga- 
gnèrent de  plus  en  plus,  jusque  sur  le  plateau.  De 
là  à produire  d’autres  plantes  aromatiques,  il  n’y 
avait  qu’un  pas  ; il  fut  vite  franchi. 
Il  a fallu  tout  créer  : les  méthodes  de  culture,  les 
magasins,  les  séchoirs.  Cel.a  est  sorti  comme  par 
enchantement  et  fonctionne  à merveille.  L’Absinthe 
continue  à être  cultivée  sur  de  grands  espaces,  mais 
elle  n’a  pas  la  place  prépondérante  ; l’Hyssope  riva- 
lise avec  elle,  très  demandée  par  les  fabricants  de 
liqueur  et  les  préparateurs  de  thés  purgatifs.  La 
Menthe  poivrée  et  la  Menthe  du  Japon  sont  livrées 
à l’industrie  pour  la  production  du  menthol.  Parmi 
les  autres  plantes,  on  peut  voir  des  champs  d’Aco- 
nit,  de  Digitale,  de  Jusquiame,  de  Ratura  Stra- 
monium, etc. 
Une  visite  de  ces  cultures  est  du  plus  vif  intérêt, 
même  pour  le  profane,  et  n’est  pas  sans  causer 
quelque  stupéfaction.  Croirait-on  que  le  quart  du 
domaine,  c’est-à-dire  15  hectares,  est  consacré  au 
Persil?  On  le  cultive  non  pour  la  plante,  mais  pour 
la  graine,  dont  30,000  kilos  sont  annuellement 
recueillis  pour  être  transformés  en  apiol  à l’usine. 
On  obtient  l’essence  de  Persil,  que  des  chimistes 
traiteront  par  l’éther  pour  la  transformer  en  fines 
aiguilles  cristallisées. 
ANONA  CHERIMOLIA 
Il  y a vingt  ans  passés  4,  la  Revue  horticole 
insérait  un  passage  du  livre  de  M.  Alphonse  de 
Candolle  sur  « L’origine  des  plantes  culti- 
vées »,  dans  lequel  il  était  question  de  la  patrie 
exacte  du  Cherimolier  ( Anona  Cherimolia , 
Lamark).  L’illustre  savant  y rappelait  d’abord 
ses  perplexités  pour  conclure  à la  véritable 
patrie  de  cette  espèce,  en  présence  des  diver- 
gences constatées  chez  les  auteurs  qui  en 
avaient  parlé,  comme  le  Père  Feuillée, 
Lamark,  Dunal,  Mac  Fadyen,  Humboldt  et 
Bonpland,  Grisebach,  etc*  Ils  citaient  la  patrie 
1 Voir  Revue  horticole , 1884,  p.  44. 
