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LE  ROSEAU  DE  PROVENCE  ET  LES  PANIERS  POUR  FLEURS  ET  LEGUMES 
va  grandissant  dans  la  confection  de  ces  paniers 
tressés,  corbeilles,  etc.,  qui  conviennent  par- 
faitement pour  l’expédition  des  fleurs,  légumes, 
poissons,  etc. 
Presque  toutes  les  fleurs  fraîches  de  la  Côte 
d’Azur  qui  sont  envoyées  dès  la  mi-octobre 
dans  les  principales  villes  d’Europe  — et  on 
sait  quelle  extension  croissante  prend  chaque 
saison  ce  genre  d'exportation  — voyagent  dans 
des  paniers  rectangulaires  en  Roseau  fendu 
tressé.  L'emballage  est  très  simple.  On  tapisse 
les  parois  de  feuilles  de  papier,  on  range  les 
Œillets,  etc.,  par  lits  successifs  de  faible  épais- 
seur que  l'on  sépare  par  des  feuilles  de  papier. 
On  a soin  de  disposer  les  fleurs  en  deux  ran- 
gées, les  pédoncules  en  regard.  On  rabat  les 
feuilles  de  papier  qui  débordent,  on  ferme  le 
couvercle,  qui  n’est  maintenu  que  par  quelques 
tours  de  ficelle,  et  le  colis  est  prêt  à partir. 
Dans  les  gares,  les  paniers  sont  assemblés  en 
certain  nombre  par  des  courroies  pour  en  faci- 
liter la  manutention,  et  les  trains  spéciaux  les 
emportent  dans  diverses  directions.  Dès  octobre- 
novembre,  on  voit  une  quantité  innombrable  de 
ces  paniers  rectangulaires  à aspect  vernissé,  de 
couleur  blanc-verdâtre,  sur  les  quais,  aux 
abords  des  gares,  et  qui  vont  porter  au  loin  la 
réputation  des  horticulteurs  d’Antibes,  Cannes, 
Nice,  etc. 
Les  primeurs  d’Algérie,  les  petits  Pois  en 
particulier,  sont  expédiés  également  dans  des 
paniers  en  Roseau  fendu  de  forme  tronconique, 
pouvant  en  contenir  de  10  à 12  kilogr.  Le  fond, 
les  bord  et  l'anse  sont  en  osier  ou  en  lentisque. 
L’intérieur  est  garni  de  papier  d’emballage,  et 
le  dessus  recouvert  de  papier  et  de  toile  gros- 
sière. On  emballe  également  les  Artichauts,  par 
30  kilogr.,  dans  des  paniers  analogues  sans 
anses,  de  60  centimètres  de  hauteur. 
La  Canne  de  Provence  ne  demande  pas  de 
culture  délicate  ; le  plus  souvent  on  ne  lui 
donne  même  aucun  soin,  ce  qui  est  sans  doute 
un  tort,  devant  le  profit  que  l’on  en  peut  tirer 
lorsqu’elle  est  bien  tenue. 
Les  rhizomes  de  cette  Graminée  sont  très 
vivaces  et  donnent  naissance  à une  grande 
quantité  de  tiges  aériennes,  ligneuses,  fistu- 
leuses,  articulées,  résistantes,  portant  jusqu’à 
leur  sommet  des  feuilles  engainantes,  amples, 
d’un  vert  glauque,  rubanées,  aiguës,  un  peu 
rudes  et  pourvues  de  ligules  développées.  Le 
tout  forme  généralement  une  haie  plus  ou 
moins  épaisse,  pouvant  s’élever  jusqu’à 
4 à 5 mètres  de  hauteur,  et  que  l’on  désigne  en 
Provence  du  nom  de  Cannier.  Les  tiges  fleu- 
rissent assez  rarement,  et  mûrissent  encore 
moins  souvent  les  graines  que  donne  leur  pani- 
cule.  Lorsque,  en  octobre,  on  voit  apparaître 
les  groupes  de  fleurs  terminaux,  comme  cette 
année,  on  dit  que  cela  présage  un  hiver 
rigoureux.  La  panicule  soyeuse,  blanchâtre  ou 
rose,  ressemble  un  peu  à l’inflorescence  du 
Gynérium  argenteum. 
La  multiplication  de  la  Canne  de  Provence 
se  fait  en  automne  ou  au  printemps,  avec  des 
fragments  de  rhizome  que  l’on  dispose  en  lignes 
dans  des  fossés  de  10  à 12  centimètres  de  pro- 
fondeur, et  à 15  centimètres  sur  la  ligne. 
Ce  sont  ordinairement  les  mauvais  terrains 
que  l’on  utilise,  sur  les  talus,  sur  le  bord  des 
chemins,  près  des  fermes,  des  jardins,  car  les 
Roseaux  constituent  un  bon  abri  contre  les 
vents.  On  en  trouve  ainsi  de  longues  haies  dans 
la  Crau  et  la  Camargue.  Ses  rhizomes  enche- 
vêtrés retiennent  bien  les  terres  ; aussi  en 
trouve-t-on  des  massifs  au  bord  des  cours  d’eau, 
sur  les  berges  des  canaux  d’irrigation,  sur  les 
digues,  dans  les  bas-fonds,  où  les  débris  de 
toutes  sortes,  entraînés  par  les  eaux,  viennent 
s’enchevêtrer,  et  contribuent  à exhausser  peu 
à peu  le  terrain. 
Il  n’y  a pas  de  doute  que  Ton  favoriserait  la 
production  des  Cannes,  comme  nombre,  lon- 
gueur et  grosseur,  en  faisant  les  plantations 
dans  un  sol  de  bonne  qualité,  profond,  de  con- 
sistance moyenne,  bien  exposé  au  midi  et  con- 
servant toujours,  même  en  été,  une  certaine 
fraîcheur,  que  la  plante  affectionne  particuliè- 
rement, tout  en  redoutant  les  terres  détrempées 
l’hiver.  Il  convient  aussi  d’apporter  au  sol 
quelques  façons,  telles  que  binages,  sarclages. 
Après  la  récolte,  on  ne  devrait  jamais  oublier 
de  nettoyer  la  plantation  de  toutes  les  plantes 
envahissantes  qui  gênent  la  végétation. 
Dès  la  première  année,  on  peut  obtenir  des 
Cannes  aptes  à la  confection  des  paniers.  Les 
tiges  d’un  an  sont  celles  qui,  d’ailleurs,  con- 
viennent le  mieux.  Plus  âgées,  elles  sont  trop 
épaisses,  à nœuds  trop  larges,  elles  se  tra- 
vaillent mal.  Pour  d’autres  usages  on  peut 
attendre  deux,  trois  ou  même  quatre  ans,  sui- 
vant la  destination.  On  a évalué  qu’au  bout  de 
trois  ans  la  récolte,  rapportée  à l’hectare,  peut 
aller  jusqu’à  35,000  kilogr.  de  matière  sèche  et 
même  100,000,  dit-on,  dans  des  situations  favo- 
risées. 
On  coupe  les  tiges  en  janvier-février,  on  les 
réunit  ordinairement  par  paquets  de  100  petites 
ou  de  50  grosses,  dont  le  prix  de  vente  s’élève 
jusqu'à  1 fr.  Parfois  ce  sont  les  vanniers  eux- 
mêmes  qui  se  chargent  de  la  récolte. 
Ordinairement,  on  ne  confectionne  pas  les 
paniers  avec  les  Cannes  vertes  ;les  lattes,  en  se 
desséchant,  en  relâcheraient  la  solidité. 
Ce  n’est  qu’un  certain  temps  après  la  récolte 
qu’on  les  emploie.  On  fait  la  toilette  des  tiges, 
