CHRONIQUE  HORTICOLE 
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d ornement,  pour  orner  des  suspensions,  former  des 
festons,  et,  comme  le  fait  remarquer  avec  raison 
M.  Kohlmannslehner  dans  le  Garlemoell , cette 
plante  n’est  pas  assez  connue.  Son  feuillage  élé- 
gant, découpé  sur  les  bords  et  entouré  d'une  zone 
jaune  pale,  ressemble  à celui  du  petit  Pélargonium 
Madame  Salleron.  Il  paraît  hors  de  doute  que  la 
variété  panachée  est  aussi  rustique  que  le  type 
commun  et  elle  se  multiplie  avec  la  plus  grande 
facilité,  s’enracinant  d’elle-mêmo  lorsqu’elle  vient 
en  contact  avec  le  sol.  Elle  est,  enfin,  très  peu  exi- 
geante en  ce  qui  concerne  le  terrain  ; quoique 
poussant  particulièrement  bien  dans  les  terres 
riches  en  humus. 
C’est  une  plante  pas  assez  employée  et  qui  paraît 
toute  désignée  pour  rendre  des  services,  en 
hiver  comme  à la  belle  saison,  aux  personnes  qui 
veulent  avoir  des  balcons  fleuris. 
Odontoglossum  Laircssei.  — Voici  un  hybride 
qui  mérite  d’être  signalé,  car  il  appartient  à une 
catégorie  toute  nouvelle.  Il  est  issu  de  V Odonto- 
glossum Cervan  iesi  roseum  et  de  T O.  Edwardi. 
Le  premier  est  une  petite  plante  qui  produit  de 
courtes  grappes  de  fleurs  à segments  larges,  arron- 
dis, rose  clair,  ornés  à leur  base  cle  stries  brunes 
concentriques.  Le  second  produit  des  inflorescences 
dressées,  longues  et  très  ramifiées,  portant  de  nom- 
breuses fleurs  assez  petites,  à segments  étroits, 
d'un  superbe  coloris  violet  pourpré  soyeux. 
L’hybride  parait  devoir  ressembler  surtout  à l'O. 
Edwardi.  Dès  sa  première  floraison,  il  a produit 
une  hampe  florale  longue  de  plus  de  60  centimètres 
I et  portant  onze  fleurs.  La  fleur  représente  assez  bien 
un  O.  Edwardi  agrandi  et  un  peu  élargi,  mais  dans 
le  coloris  les  modifications  sont  importantes.  Les 
j pétales  et  les  sépales  ont  à leur  base  une  tache  violet 
pourpré  foncé  qui  recouvre  presque  la  moitié  de 
leur  longueur;  le  reste  est  rose  lilacé  pâle.  La 
crête  du  labelle  est  jaune,  avec  quelques  grosses 
taches  brun  foncé;  la  colonne  rappelle  beaucoup 
celle  de  l’O.  Cervantesi. 
Cet  intéressant  hybride  a été  obtenu  par  M.  de 
Lairesse,  horticulteur  à Liège.  L'Orchid  Review , 
qui  en  publie  la  description  avec  une  figure,  dit 
que  M.  de  Lairesse  en  possède  aussi  une  autre 
plante  portant  25  boutons. 
Conservation  des  petits  fruits.  — Beaucoup  de 
cultivateurs  de  la  Nouvelle-Zélande  emploient  main- 
tenant, pour  conserver  leurs  petits  fruits  et  les 
expédiera  l’étranger,  un  procédé  que  nous  trouvons 
! décrit  dans  Y A gricultural  Economiste  et  qui  nous 
paraît  intéressant  à signaler.  Au  lieu  de  soumettre 
ces  fruits  à une  demi-cuisson,  ils  les  conservent  à 
l’état  naturel  au  moyen  de  l’acide  sulfureux.  Pour 
! cela,  ils  logent  les  fruits  dans  de  grands  tonneaux 
ou  cylindres  de  bois,  dans  lesquels  ils  font  arriver 
de  l’acide  sulfureux  sous  pression  par  des  tuyaux 
débouchant  à la  partie  inférieure  du  tonneau  ; celui- 
ci  est  couché  horizontalement,  et  un  agitateur 
disposé  à l’intérieur  permet  de  remuer  les  fruits, 
i afin  que  tous  se  trouvent  bien  en  contact  avec  le 
gaz.  Après  je  traitement,  les  fruits  ont  plus  ou 
moins  blanchi,  mais  lorsqu’on  les  fait  cuire  l’acide 
sulfureux  se  dégage,  et  ils  reprennent  leur  couleur 
naturelle.  Pour  faire  des  confitures,  par  exemple, 
on  fait  bouillir  le  fruit  pendant  vingt  minutes  envi- 
ron avant  d’ajouter  du  sucre.  Les  confitures  ainsi 
fabriquées  sont,  paraît  il,  excellentes.  La  Société 
coopérative  des  arboriculteurs  de  Motueka,  dont 
l’administrateur  a imaginé  ce  traitement,  l’emploie 
principalement  pour  les  Framboises,  dont  elle 
exporte  de  grandes  quantités  avec  profit. 
OUVRAGES  REÇUS 
Ma  pratique  de  la  culture  maraîchère  ordinaire 
et  forcée,  par  J.  Curé,  secrétaire  du  Syndicat  des 
maraîchers  de  la  région  parisienne.  Un  vol.  in-18  de 
256  pages  avec  figures.  Prix  : 2 fr.  50.  (Librairie 
agricole  de  la  Maison  rustique,  26,  rue  Jacob, 
Paris), 
Le  titre  de  cet  ouvrage  indique  bien  son  objet  et 
son  grand  mérite  : c’est  le  fruit  de  son  expérience 
pratique  que  notre  excellent  collaborateur,  M.  Curé, 
expose  ici,  sous  une  forme  très  claire  et  à la  portée 
de  tous. 
La  culture  maraîchère,  telle  qu’elle  est  pratiquée 
dans  les  environs  de  Paris,  constitue,  dans  son 
genre,  une  culture  intensive  modèle;  pratiquée 
depuis  de  nombreuses  générations  par  des  familles 
de  travailleurs  opiniâtres  et  sagaces,  qui  se  trans- 
mettent un  trésor  d’observations  et  de  traditions, 
elle  a atteint  une  perfection  qui  n’est  guère  égalée 
dans  d’autres  branches  de  culture.  M.  Curé,  qui 
appartient  à une  famille  de  maraîchers  et  a lui- 
même  exercé  longtemps  cette  profession,  a voulu 
faire  bénéficier  les  jardiniers  en  général  de  l’expé- 
rience qu’il  avait  acquise  et  des  procédés  spéciaux, 
des  « tours-de-main  » grâce  auxquels  on  parvient, 
sans  grands  frais,  à faire  fournir  à la  terre  une 
production  ininterrompue  pendant  toute  l’année,  en 
plantant  même  souvent  plusieurs  légumes  différents 
ensemble  sur  le  même  terrain. 
Nous  en  avons  dit  assez  pour  montrer  l'impor- 
tance des  services  que  ce  livre  peut  rendre.  Ajoutons 
que  le  plan  suivant  lequel  il  est  conçu  le  rend 
particulièrement  facile  à consulter.  Après  avoir 
donné  des  indications  générales  relativement  au 
choix  et  à la  préparation  du  terrain,  à l’établisse- 
ment des  couches,  au  choix  des  graines  et  à l'outil- 
lage à employer,  M.  Curé  décrit,  mois  par  mois, 
tous  les  travaux  de  culture  à exécuter.  La  culture 
des  Champignons  forme  un  chapitre  spécial.  Enfin 
le  dernier  chapitre  est  consacré  aux  insectes  qui 
attaquent  les  plantes  potagères  et  à leurs  maladies. 
Lejardinier  trouve  aisément,  grâce  à une  table  des 
matières  très  complète,  tous  les  renseignements 
généraux  qu’il  désire,  et  il  lui  suffit,  d’autre  part, 
de  consulter  le  chapitre  du  mois  pour  savoir  quels 
sont  les  travaux  à exécuter. 
La  culture  du  Houblon,  sa  récolte  et  son  séchage , 
par  Georges  Moreau,  professeur  à l’Ecole  Nationale 
des  Industries  agricoles  de  Douai.  Un  vol.  in-18  de 
115  pages.  Prix  : 2 fr.  (Librairie  agricole  de  la 
Maison  rustique,  26,  rue  Jacob,  Paris). 
La  culture  du  Houblon  est  parfois  peu  rémupéra- 
