DU  CHOIX  DES  PORTE-GRAINES 
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semences,  groupées  au  centre  de  chaque 
poquet.  On  les  appuie  ensuite  avec  le  dos  de  la 
main  pour  les  faire  adhérer  au  sol,  puis,  après 
les  avoir  légèrement  recouvertes,  on  remet  les 
cloches  en  place.  Sous  châssis  on  fait  le  semis 
comme  en  pleine  terre,  sauf  que 
f*  les  rangs  des  rives  devront  se 
o trouver  assez  distants  des  plan- 
^ clics  des  coffres  pour  ne  pas  être 
: gênés  par  elles, 
jf  Pour  peu  que  le  temps  soit 
; favorable,  la  levée  a lieu  en 
^ quelques  jours.  Afin  d’éviter 
ço  l’étiolement  des  jeunes  plantes, 
jj  il  faut  leur  donner  de  l’air  dès 
f que  leurs  premières  feuilles  ap- 
; paraissent,  en  soulevant,  au 
; moyen  de  crémaillères,  les  cio- 
o clies  ou  les  châssis  pendant  quel- 
5 ques  heures  chaque  jour,  selon 
• l’état  de  la  température  exté- 
! rieure. 
y Au  début,  on  ferme  les  châssis 
ou  les  cloches  tous  les  soirs; 
à châssis,  mais  un  peu  plus  tard,  si  la  tem- 
pérature est  favorable,  on  donne 
de  plus  en  plus  d’air  pendant  la  nuit,  et  fina- 
lement on  pose  les  cloches,  soulevées  de  8 à 
10 centimètres  environ,  soit  sur  trois  crémail- 
lères, soit,  à défaut,  sur  trois  godets  de.  9 à 
10  centimètres  posés  sur  le  sol.  Dans  les 
DU  CHOIX  DES 
Les  graines  d'une  plante  ne  reproduisent 
pas  toujours  intégralement  les  caractères  de 
cette  plante.  Si  l'on  veut  maintenir  fidèlement 
ces  caractères,  deux  opérations  s’imposent  : 
l’épuration  et  la  sélection. 
Epurer,  c’est  éliminer  d’un  lot  de  plantes  les 
individus  qui  ne  sont  pas  semblables  à la  géné- 
ralité, ne  fût- ce  que  par  un  caractère. 
L’épuration  doit  tendre  à faire  de  l’ensemble 
d’un  carré  de  plantes  une  masse  uniforme, 
égale  dans  ses  conditions  de  hauteur,  de  port, 
de  floraison,  de  coloris,  de  formes,  etc.  C’est 
dire  que,  pour  bien  épurer,  il  faut  d’abord 
connaître  les  caractères  de  la  plante  que  l’on 
doit  maintenir  dans  les  formes  acceptées. 
On  supprime  les  plantes  trop  tôt  ou  trop  peu 
fleuries,  celles  qui  sont  plus  hautes  ou  plus 
naines  que  les  autres,  celles  d’une  nuance  diffé- 
rente, celles  d'un  port  général  différent,  toutes 
celles,  enfin,  qui  tranchent,  par  un  caractère 
quelconque,  sur  l’ensemble  du  lot. 
Cette  opération  ne  se  fait  pas  en  même  temps 
sur  toutes  les  plantes.  Chez  les  espèces  où  la 
châssis,  on  donne  de  l’air  alternativement  en 
haut  et  en  bas  des  coffres,  au  moyen  de  cré- 
maillères ou  en  les  posant  sur  des  pots  placés 
aux  angles.  La  figure  ci-contre  (fig.79)  montre 
la  forme  des  crémaillères  en  bois  qu’on  em- 
ploie pour  soulever  plus  ou  moins  les  châssis. 
Grâce  à cette  aération  continue,  on  obtient 
des  plantes  solides,  vigoureuses  et  trapues, 
qui  pourront  être  mises  définitivement  à l’air, 
pendant  toute  la  journée  d’abord,  puis  jour  et 
nuit,  et  qui  auront  acquis  un  bon  développe- 
ment et  une  résistance  suffisante  au  moment 
où  les  Haricots  semés  en  plein  air  commen- 
ceront à peine  à lever. 
La  récolte  en  vert  des  variétés  hâtives,  et 
plus  particulièrement  celle  du  Haricot  Flageo- 
let d’Elampes,  celui  qui  nous  a toujours  le 
mieux  réussi  dans  cette  culture,  pouvant  com- 
mencer environ  60  jours  après  le  semis,  on 
pourra  espérer  de  commencer  la  cueillette  des 
premiers  Haricots  vers  le  20  juin  environ. 
Les  soins  d'entretien  ne  diffèrent  pas  de  ceux 
donnés  ordinairement  aux  cultures  de  Haricots 
nains  : quelques  binages  destinés  à maintenir 
le  sol  perméable  et  exempt  de  mauvaises  herbes, 
un  léger  buttage  du  pied,  quelques  arrosages  si 
l’état  de  la  culture  le  nécessitait,  enfin  la  cueil- 
lette faite  tous  les  deux  jours,  tels  sont  les 
soins  grâce  auxquels  on  pourra  récolter  à 
profusion  cet  excellent  légume. 
Y.  Enfer. 
PORTE-GRAINES 
fécondation  croisée  est  à craindre,  il  faut  opé- 
rer chaque  jour  dès  le  début  de  la  floraison  ; 
tel  est  le  cas  des  Pétunias,  Verveines,  Résédas, 
Œillets,  etc.  Par  contre,  cette  opération  n’est 
pas  si  nécessaire  chez  les  espèces  dont  les 
fleurs  se  fécondent  le  plus  souvent  elles-mêmes  : 
Giroflées,  Reines-Marguerites,  Zinnias,  etc. 
Pour  celles-là,  une  épuration  plus  ou  moins 
tardive  n’a  pas  d’inconvénient. 
Chez  certaines  plantes,  on  ne  conserve  que 
la  première  fleur,  car  souvent  il  arrive  que  les 
fleurs  secondaires  ou  latérales  sont  beaucoup 
plus  petites,  d’abord,  ensuite  moins  pleines  et 
moins  franches  de  coloris.  Gela  varie  avec  les 
saisons. 
L’épuration  doit  toujours  être  rigoureuse  si 
l’on  veut  récolter  un  lot  de  graines  de  choix. 
Prenons  un  exemple  : nous  nous  trouvons  en 
face  d’un  lot  de  Reines-Marguerites  pyrami- 
dales pivoine  mauve  qui  est  bon,  et  semblerait 
même  excellent  au  regard  d’un  amateur  diffi- 
cile ; il  y existe  cependant  quelques  plantes 
mauvaises  à éliminer  : deux  ou  trois  sujets 
