RHEXIA  VIRGINICA. 
LA  CONSERVATION  DES  FRUITS  EN  FRUITIERS. 
325 
KIIEX1A  VIRGINICA 
La  plante  qui  fait  l'objet  de  cette  note  est 
fort  ancienne  dans  les  cultures,  mais  elle  est 
restée  plante  d’amateur  et  peu  répandue.  Elle 
est  pourtant  fort  jolie  durant  sa  floraison  et 
particulièrement  intéressante  par  ce  fait  que  le 
genre  Rhexia,  ayant  un  habitat  en  dehors  des 
régions  tropicales,  où  se  trouvent  cantonnées 
les  autres  Mélastomacées,  est  le  seul  dont  les 
représentants  herbacés  soient  à peu  près  rus- 
tiques sous  notre  climat. 
Des  trois  espèces  herbacées  introduites  dans 
les  cultures  : Rhexia  ciliosa , Michx.  ; Rh.  ma- 
riana , Linn.  ; Rh.  virginica , Linn.,  tous  nord- 
américains,  ce  dernier  est  le  plus  connu,  le  plus 
beau  et  peut-être  le  seul  existant  actuellement 
dans  les  collections. 
Le  Rhexia  virginica,  Linn.,  a été  introduit 
des  Etats-Unis  en  1759.  C'est  une  petite  plante 
vivace,  possédant  de  courts  et  nombreux 
rhizomes  qui,  à l’automne,  se  renflent  en 
petits  tubercules  jaunâtres,  gros  comme  le  bout 
d'un  crayon  et  longs  de  3 à 5 centimètres.  Ces 
1 tubercules  persistent  seuls  durant  l’hiver,  et 
donnent  chacun  naissance  à une  tige.  Celle-ci, 
qui  ne  dépasse  guère  25  centimètres,  souvent 
moins,  est  garnie  de  petites  feuilles  opposées, 
sessiles,  ovales,  à trois  nervures  et  se  termine 
par  une  cyme  plus  ou  moins  rameuse  de  fleurs 
d’un  rose  purpurin  très  vif,  relevé  au  centre 
par  un  bouquet  d’étamines  jaune  d’or.  Le  calice 
et  la  corolle  sont  à quatre  divisions  et  les  éta- 
mines, au  nombre  de  huit,  portent  des  anthères 
arquées  et  appendiculées.  La  floraison,  qui  est 
abondante  et  prolongée,  a lieu  en  juillet-août. 
Lorsqu’on  connaît  bien  les  exigences  du 
1 Rhexia  virginica  et  qu’on  les  satisfait,  il  forme 
assez  rapidement  des  grandes  colonies  réelle- 
ment intéressantes  et  décoratives  par  l’abon- 
LA  CONSERVATION  DES 
Le  local  destiné  au  magasinage  et  à la  con- 
servation des  fruits  est  désigné  sous  les  noms 
de  fruitier , fruiterie  et  même  de  fruitière  l. 
On  distingue  les  fruitiers  d’été  et  les  fruitiers 
d hiver  ; les  premiers  ne  servent  qu’au  maga- 
sinage temporaire  des  fruits,  tandis  que  les 
^seconds  doivent  permettre  leur  conservation 
pendant  un  temps  prolongé. 
1 Ces  trois  noms  sont  admis  par  l’Académie  ( Die - 
ionnaire  de  Littré  et  Beaujean)  ; les  jardiniers 
emploient  encore  le  mot  de  Conservatoire . 
dance  et  la  vive  couleur  de  leurs  fleurs. 
La  première  des  conditions  à réaliser  est  de 
lui  fournir  de  la  terre  de  bruyère  siliceuse, 
pure  ou  additionnée  de  terreau  de  feuilles.  Un 
endroit  un  peu  ombragé  et  plutôt  frais,  quoique 
sain,  lui  est  parfaitement  favorable.  Sur  le 
devant  des  massifs  de  Rhododendrons  ou 
d’Azalées,  qui  exigent  justement  la  terre  de 
bruyère,  on  peut  le  planter  avec  chances  de 
succès  et  en  obtenir  même  un  effet  assez  déco- 
ratif. A défaut  de  massifs  ou  banquettes  de 
terre  de  bruyère,  il  suffit  de  creuser  dans  un 
endroit  choisi  une  poche  un  peu  vaste  et  pro- 
fonde d'une  quinzaine  de  centimètres,  qu’on 
remplit  de  terre  de  bruyère.  Quoique  rustique, 
il  est  prudent  de  couvrir  la  plantation,  durant 
l'hiver,  avec  un  peu  de  litière  ou  de  feuilles 
sèches. 
Le  Rhexia  virginica  ne  grainant  pas  sous 
notre  climat,  le  moyen  de  multiplication  le  plus 
simple  réside  dans  la  transplantation  des  petits 
tubercules,  qu’on  cherche  avec  soin,  en  mars, 
à l’emplacement  occupé  par  les  plantes  l’année 
précédente  et  qu’on  replante  dans  l’endroit  pré- 
paré à cet  effet,  à 5 ou 6 centimètres  de  distance 
et  le  côté  du  bourgeon  un  peu  au-dessous  du 
niveau  du  sol.  Une  fois  bien  établie,  on  peut 
laisser  la  colonie  quelques  années  intacte,  afin 
qu’elle  devienne  bien  garnie.  Toutefois,  lorsque 
les  tubercules  sont  trop  nombreux  et  que  la 
terre  s’épuise,  il  devient  nécessaire  de  refaire  la 
plantation. 
Tel  est,  dans  toute  sa  simplicité,  le  traite- 
ment de  cette  Mélastomacée  unique  par  sa 
rusticité.  Pille  mérite  une  bonne  place  parmi 
les  plantes  de  rocailles,  par  l’élégance  de  ses 
fleurs  autant  que  par  son  intérêt  botanique. 
S.  Mottet. 
FRUITS  EN  FRUITIERS 
Les  fruitiers  d'été  sont  des  locaux  obscurs 
ou  très  peu  éclairés,  frais  mais  surtout  non 
humides,  garnis  d'étagères  à claire-voie  et  de 
tables  destinées  à recevoir  les  corbeilles  ou 
récipients  remplis  de  fruits  (Fraises,  Pêches, 
Abricots,  Prunes,  etc.)  ; nous  croyons  qu’il 
n'y  a pas  lieu  d’insister  sur  ces  fruitiers  d’été, 
au  sujet  desquels  on  pourra  appliquer  un  grand 
nombre  des  données  qui  vont  suivre. 
Les  fruitiers  d’hiver  doivent  répondre  à un 
certain  nombre  de  conditions  fondamentales 
permettant  aux  fruits  (Raisins,  Pommes  et 
