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LA  TÉRATOLOGIE  DES  ROSIERS 
Les  Ognons  blancs,  pendant  les  plus  mauvais 
mois  de  l’hiver,  sont  préservés  des  gelées  un  peu 
fortes  au  moyen  de  grandes  litières  ; c’est  là 
à quoi  se  résument  les  soins  à leur  donner, 
avec  un  désherbage  dès  l’arrivée  des  beaux 
jours. 
Culture  des  Ognons  dits  d’Alsace.  — La 
culture  des  Ognons  comprend  une  autre 
méthode  qui  se  distingue  de  toutes  les  précé- 
dentes en  ce  sens  qu’il  n’y  ad’utilisé  ni  graines 
ni  plant  herbacé.  Elle  a pour  objet  de  mettre 
enterre  des  bulbes  tout  formés,  mais  très  petits, 
ne  dépassant  pas  comme  grosseur  celle  d’une 
belle  noisette.  Les  petits  bulbes  sont  l’objet 
d’une  vente  régulière  dans  le  Nord  et  le  Nord- 
Est  de  la  France  et  je  n'ai  pas  eu  l'occasion 
d’en  constater  l’emploi  dans  le  Midi.  Les  petits 
bulbes  sont  appelés  des  O .de  Mulhouse  parce 
que  la  variété  de  ce  nom  est  considérée, à tort, 
par  certaines  personnes,  comme  seule  apte  aies 
produire.  Les  petits  bulbes  sont  plantés  dès  la  fin 
du  mois  de  février  courant  du  mois  de  mars. 
Ils  sont  mis  en  terre  dans  des  rigoles  peu  pro- 
ondes, ouvertes  à la  binette,  à des  distances 
variant  entre  10  et  12  centimètres,  les  rayons 
espacés  entre  eux  à 20  ou  25  centimètres. 
C’est  une  méthode  de  culture  que  je  ne  sau- 
rais trop  recommander,  car  elle  permet  d’obte- 
nir en  juin-juillet  des  Ognons  formés,  à une 
époque  ou  les  bulbes  conservés  se  font  rares  et 
ont  perdu  la  plus  grande  partie  de  leurs  qua- 
lités. Ils  sont  fréquemment  utilisés  à moitié 
venus,  comme,  aussi,  ils  peuvent  être  récoltés 
à maturité;  dans  ce  cas,  ils  sont  toujours  volu- 
mineux, mais  ils  ne  se  conservent  pas  aussi 
bien  que  ceux  semés  en  place. 
Production  des  petits  Ognons  de  Mulhouse. 
— Les  petits  Ognons,  dits  de  Mulhouse,  s’ob- 
tiennent de  la  façon  suivante,  avec  les  variétés 
de  Cambrai , jaune  'paille  des  Vertus  et,  à la 
rigueur,  avec  la  rouge  pâle  de  Niort,  mais 
principalement  avec  les  deux  premières  : 
Le  semis  s’effectue  vers  le  mois  de  mai  et  il 
est  même  bon  de  ne  pas  l’exécuter  plus  tôt.  Il 
faut  semer  dru,  à raison  de  400  à 450  grammes 
de  graines  à l’are. 
Si  la  terre  manque  d’humidité  pour  assurer 
la  germination,  il  faudra,  après  avoir  terreauté 
les  graines,  donner  des  arrosages  réguliers  pour 
qu’elle  s’effectue  normalement. 
Les  jeunes  Ognons  qui  en  proviennent  n’ont 
plus  besoin  que  de  soins  de  propreté,  de 
désherbages.  Lorsque  les  tiges  jaunissent,  c’est 
un  indice  que  les  bulbes  vont  mûrir;  lorsqu’ils 
sont  complètement  mûrs,  on  peut  procéder  à 
l’arrachage.  Les  bulbes  de  la  grosseur  d’une 
noisette  sont  seuls  conservés  au  grenier  ; ce 
sont  eux  qui  seront  utilisés  aux  plantations 
de  l’année  suivante.  Les  autres  sont  mis  de 
côté  pour  les  usages  de  la  cuisine. 
Semis  de  variétés  très  hâtives.  — Les 
bulbes  des  Ognons  obtenus  par  les  moyens  or- 
dinaires ne  sont  pas  d’une  conservation  toujours 
très  régulière  ; il  arrive  des  années  qu’au  mois 
de  mars,  avril,  mai,  ils  périssent  et  perdent  de 
leurs  qualités.  Pour  d’autres  motifs  aussi,  si  on 
ne  cultive  pas  les  Ognons  blancs  par  exemple, 
il  peut  y avoir  intérêt  à en  produire  rapidement. 
C'est  pourquoi  j’appelle  l’attention  sur  les  semis 
de  février,  et  commencement  de  mars,  avec  les 
deux  variétés  suivantes  : O.  blanc  hâtif  de  Bar- 
lettaet  O.  blanc  très  hâtif  de  la  Reine.  Semées 
dans  les  conditions  habituelles,  ces  deux  sortes 
produisent,  surtout  la  première,  des  bulbes  pas 
très  gros,  il  est  vrai,  mais  qui  sont  bons  à êtreuti- 
lisés  après  deux  mois  et  demi.  Les  bulbes  qui  en 
proviennent  sont  fréquemment  confits  dans  le 
vinaigre.  J.  Foussat. 
LA  TÉRATOLOGIE  DES  ROSIERS 
A l’occasion  du  récent  Congrès  international 
des  rosiéristes,  M.  Octave  Meyran,  secrétaire 
général  de  la  Société  française,  avait  rédigé  un 
intéressant  mémoire  sur  la  tératologie  du  genre 
Rosa.  La  tératologie  est,  comme  on  le  sait, 
l’étude  des  monstruosités,  c’est-à-dire  des  ano- 
malies. Cette  étude,  dans  la  plupart  des  cas,  se 
borne  jusqu’à  présent  à l’enregistrement  systé- 
matique des  anomalies  observées  ; elle  n’en  a 
pas  moins  son  importance  au  point  de  vue  scien- 
tifique, parce  que,  seule,  l’observation  patiente 
et  persévérante  des  faits  peut  enrichir  la  science 
et  mettre  sur  la  voie  des  explications. 
Les  « monstres  » du  règne  végétal,  d’ailleurs, 
ne  sont  pas  de  vilains  monstres  ; leur  bizarre- 
rie est  souvent  attrayante,  et  il  en  est  de  fort 
jolis. 
Dans  le  genre  Rosa , les  cas  tératologiques  j 
les  plus  fréquents  appartiennent  aux  catégorie^  ; 
suivantes  : duplicature  ; pilosisme  ; modification 
de  la  couleur  de  certains  organes  par  vires- 
cence  ou  chloranthie , enfin  prolifération.  Nous  j 
allons  examiner  chacun  de  ces  cas  tour  à tour,  j 
en  résumant  le  travail  de  M.  Meyran. 
Duplicature.  — La  duplicature  consiste  j 
dans  la  production  de  pétales  surnuméraires, 
dont  l’apparition  est  due  le  plus  souvent  à i 
une  transformation  des  étamines,  et  parfois  j 
même,  en  partie,  des  pistils.  Il  arrive  quel-  j 
quefois  que  cette  transformation  est  poussée  si  j 
