PLANTATION  DES  SALADES  D’ARRIERE-SAISON 
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santés  permettent  de  travailler  dans  de  bonnes 
conditions  la  couche  arable.  Dans  le  premier 
cas,  on  se  contente,  lors  de  l'arrachage  des 
Pommes  de  terre,  de  donner  un  crochetage 
général,  travail  qui,  lorsqu’il  est  bien  fait, 
équivaut  à un  labour.  On  herse  ensuite  une 
première  fois  pour  ramasser  les  débris  de  fanes 
et  les  mauvaises  herbes,  puis  une  seconde  dans 
le  sens  opposé  pour  finir  de  rompre  les  mottes, 
de  dresser  et  d’ameublir  la  surface  du  sol. 
Dans  les  jardins  où  la  terre  est  trop  com- 
pacte pour  se  prêter  aux  contreplantations,  on 
pioche,  crochète  ou  laboure,  selon  les  circons- 
tances, la  surface  à complanter,  puis  il 
sera  bon,  dans  le  but  de  fortifier  le  tissu  des 
plantes,  d’épandre,  ainsi  que  dans  les  cultures 
en  plein  champ,  de  3 à 5 kilos  de  superphos- 
phate de  chaux  à l’are,  puis  de  herser  à nou- 
veau pour  enfouir  l’engrais. 
La  dose  la  plus  élevée  conviendra  aux  sols 
riches  en  humus,  dans  lesquels  la  végétation 
est  toujours  plus  herbacée  que  dans  des  sols 
un  peu  moins  fertiles.  Des  expériences  qui 
paraissent  concluantes  ont  permis  de  constater 
que  les  légumes  gorgés  d’azote  se  conservent 
mal,  étant  plus  sensibles  aux  froids  et  à l’humi- 
dité inhérents  à la  période  d’hivernage  que 
ceux  ayant  reçu  une  fumure  complémentaire 
d’acide  phosphorique. 
Avant  la  mise  en  place  dans  les  jardins,  là 
où  l’on  peut  arroser,  on  sème  clair,  selon  les 
besoins,  soit  des  Radis,  soit  des  Mâches,  ces 
dernières  destinées  à être  récoltées  vers  la  fin 
de  l’hiver  ; on  herse  à nouveau,  légèrement, 
puis  on  plombe  la  surface  que  l’on  recouvre 
immédiatement  d’une  mince  couche  de  paillis, 
destiné  surtout  à assurer  la  dispersion  des 
eaux  d’arrosage  et  la  souplesse  de  la  surface 
qui,  ainsi  protégée,'  ne  se  bat  pas  sous  l’in- 
fluence des  pluies  ou  des  arrosages  répétés. 
Tout  étant  ainsi  préparé,  par  un  temps 
sombre  ou  tout  au  moins  pendant  les  dernières 
i heures  de  la  journée,  on  peut  procéder  à la 
mise  en  place  des  salades  en  tenant  compte  des 
quelques  indications  suivantes:  Soulever  leplant 
pour  pouvoir  l’extraire  de  la  pépinière,  avec  le 
plus  de  racines  possible,  lé  mettre,  au  fur  et  à 
mesure  de  l’arrachage,  en  poignées,  où  tous 
les  collets  sont  au  même  niveau,  rogner  seule- 
ment l’extrémité  des  racines  dont  la  longueur 
dépasse  huit  à neuf  centimètres,  puis  les  pla- 
cer toutes  dans  le  même  sens,  à plat,  dans 
un  panier.  Lorsqu'on  en  a une  quantité  suffi- 
sante, on  plonge  le  panier  dans  un  bassin  ou  un 
baquet  rempli  d’eau,  en  maintenant  les  plants 
d’une  main  pour  les  empêcher  de  se  déplacer. 
La  mise  en  place  se  fait  au  plantoir,  tenu  de 
la  main  droite,  tandis  qu’on  tient  une  poignée 
de  plant  dans  la  main  gauche  ; on  doit  faire 
descendre  la  racine  bien  verticalement,  puis, 
d’un  second  coup  de  plantoir,  on  serre  le 
plant  contre  la  paroi  gauche  du  premier  trou. 
Un  point  capital  consiste  à planter  les  Chico- 
rées et  les  Scaroles  de  façon  à ce  que  le  collet 
de  chacune  d’elles  se  trouve  à deux  ou  trois 
centimètres  au-dessus  du  sol  environnant  ; 
ceci  est  très  important  et  influe  beaucoup  sur 
la  rapidité  et  l’ampleur  de  leur  développement  ; 
aussi  ne  saurait-on  trop  recommander  aux 
novices  dans  l’art  de  planter  d’y  apporter  la 
plus  grande  attention. 
La  plantation  sera  terminée  par  un  arrosage 
donné  au  pied  de  chaque  plante,  dans  le  trou 
du  plantoir  resté  ouvert  à cet  effet  ; dans  les 
jardins,  des  bassinages  fréquents  en  facilite- 
ront la  reprise. 
Les  soins  ultérieurs  consisteront  en  sar- 
clages, et  aussi  à surveiller  de  très  près  l’état 
de  la  température,  car  une  gelée  un  peu  forte, 
succédant  à une  averse,  peut,  lorsque  les 
plantes  sont  fortes,  atteindre  quelques  feuilles 
du  cœur  qui,-  continuant  à se  désorganiser, 
occasionnent  en  peu  de  temps  la  pourriture  des 
plantes  atteintes.  On  peut  se  garantir  de  ces 
accidents  en  relevant  les  feuilles  extérieures, 
que  l’on  maintient  moyennement  serrées  autour 
de  la'plante. 
Dans  cet  état,  le  cœur  se  trouve  mieux  protégé 
et  continue  à croître  sans  crainte  de  pourri- 
ture, puisqu'il  continue  à recevoir  l'air  et  la 
lumière  nécessaires  à son  accroissement.  Plus 
tard,  on  lie  complètement  la  salade  par  l’ad- 
jonction d’un  second  lien  au-dessus  du  premier. 
On  l’enjauge,  après  l’avoir  arrachée  en  motte 
et  avoir  enlevé  les  feuilles  gâtées  s’il  en  existe, 
soit  dans  des  coffres  que  l’on  recouvre  de  châssis, 
soit,  ce  qui  vaut  mieux,  lorsqu’on  le  peut,  dans 
la  resserre  aux  légumes.  V.  Enfer. 
L’OURAGAN  D’ANGERS 
ILa  Revue  horticole  a déjà  dit  quelques  mots, 
dans  son  dernier  numéro,  des  violents  oura- 
gans qui  ont  dévasté,  le  mois  dernier,  diverses 
localités.  Nous  avons  reçu,  depuis  lors,  du  dé- 
partement de  Maine-et-Loire,  des  détails  nou- 
veaux qui  ne  font  que  confirmer  l’étendue  et  la 
gravité  de  ce  désastre. 
C’est  le  4 juillet,  vers  7 heures  du  soir,  que 
l’orage  a éclaté  sur  Angers.  Une  pluie  torren- 
tielle s’est  abattue  sur  cette  ville  et  sur  la  ré- 
