QUELLES  SONT  LES  CAUSES  DE  LA  DUPLICATURE  CHEZ  LES  GIROFLEES  ? 
ABRICOTIER  (Armeniaca). 
L’Abricotier,,  arbre  de  régions  tempérées, 
lyant  la  faculté  de  donner,  par  le  semis, 
juelques  types  utilisables  aux  besoins  du  sé- 
ïhage,  de  la  confiserie,  de  la  pâtisserie,  etc.,  a 
3u  fournir  certaines  variétés  qui  se  sont  can- 
;onnées  sous  des  milieux  favorables,  mais 
restées  inconnues  ailleurs. 
Tels  sont,  en  Provence,  les  Abricots  Rouge 
hâtif , Blanc  'précoce,  Rose  lidtif , Royal  hâtif, 
pour  le  marché,  l’exportation  et  la  préparation 
les  conserves  ou  de  la  confiserie,  et  d’autres 
formes  analogues,  également  amoureuses  du 
soleil  de  la  Provence  et  de  l’Algérie. 
Dès  la  première  quinzaine  de  juin,  le  fruit 
Bn  est  dirigé  vers  les  villes  du  Nord,  où  sa  ra- 
reté en  rend  la  vente  immédiate. 
Bientôt  arrivent  aux  confiseries  des  Abricots 
spéciaux  : Pouman  ou  Blanc  rosé,  Pointu  de 
Roquevaire,  Musqué  de  Provence. 
Ici,  les  fruits  pour  conserves  font  prime. 
Leur  popularité  dans  cette  région  est  telle 
que,  de  Lescours  à Roquevaire,  des  syndicats 
exploitent  l’Abricot  à conserves,  le  soumet- 
tant à quatre  opérations  : 1°  dénoyautage  ; 
2°  blanchiment  des  pulpes  ; 3°  mise  en  boîtes 
et  soudage  ; 4°  stérilisation  au  bain-marie. 
Coût  de  l’opération,  20  francs  pour  500  kilo- 
grammes de  fruits.  Vente,  35  francs  les  100  ki- 
logrammes de  conserves.  Le  bénéfice  est  large- 
ment rémunérateur. 
Le  bel  et  bon  Abricot  Précoce  de  Boulhon 
joue  un  grand  rôle  dans  les  communes  de  Boul- 
bon,  Barbentane,  Château-Renard  (Bouches- 
du-Rhône),  où  les  plantations  d’ Abricotiers 
tenus  en  basse-tige  évasée  chargent  cinquante 
wagons  par  jour  pendant  deux  semaines  envi- 
ron. On  a pesé  jusqu’à  300  kilogr.  la  récolte 
d’un  seul  arbre. 
L’Abricot  commun  est  la  base  des  fameuses 
pâtes  d’Abricots  de  l’Auvergne.  L’Abricotier 
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Pêche,  dit  « de  Nancy  »,  y occupe  également 
de  vastes  surfaces. 
L’Abricot  Royal,  disséminé  sur  les  coteaux 
de  Triel,  Bennecourt,  etc.  (Seine-et-Oise), 
‘a  fertilisé,  avec  les  Abricots  Pêche  et  com- 
mun, la  nature  aride  des  terres  friches  jusque- 
là  pourvoyeuses  du  macadam  parisien.  Le 
fruit  sain  est  expédié  à Paris  et  à Londres  ; le 
déchet  reste  livré  à la  bassine. 
Quinze  jours  après  les  primeurs  de  l’Es- 
pagne et  de  l’Italie,  Bordeaux  recueille  l’Abri- 
cot de  Hollande,  à amande  douce,  YAngou- 
mois,  le  Blanc  précoce,  etc.,  et,  les  livrant  tout 
préparés,  en  fait  un  chapitre  sérieux  d’expor- 
tation terrestre  ou  maritime. 
La  région  lyonnaise,  propice  à l’Abricotier, 
a produit  plusieurs  variétés  qui  se  sont  promp- 
tement répandues,  entre  autres  l’Abricot 
Luizet,  qui  tient  le  premier  rang  pour  la  ro- 
bustesse aux  manipulations  et  la  souplesse  aux 
usages  industriels  ou  de  consommation  directe. 
A lui  seul,  l'arrondissement  de  Valence  en 
fournit  700,000  kilogr.  dans  une  saison.  La 
vente  en  est  conclue  à l’avance  par  des  cour- 
tiers, pour  l’exportation. 
De  la  même  provenance  sont  sortis  les  Abri- 
cots Hâtif  du  Clos , Précoce  de  Monplaisir, 
admis  aux  marchés  de  Lyon  dès  la  fin  de  juin, 
suivis  par  les  Abricots  Liabaud,  Béfarges  et 
du  Chancelier. 
Troyes  fait  de  l’argent  avec  l’Abricot  Gros 
Précoce,  dit  « de  la  Saint-Jean  » ; Metz  avec 
l’Abricot  de  Jouy , qui  se  rapproche  du  fameux 
Abricot  Pêche,  dit  « de  Nancy  »,  et  Saumur 
exploite  l’Abricot  commun  aussi  bien  que  Car- 
cassonne. 
Enfin  les  riches  coteaux  bourguignons,  si 
précieux  à nos  caves,  vendent  jusqu’à  100  fr. 
les  100  kilogr.  les  Abricots  Précoce,  Royal  et 
de  Morey,  dirigés  vers  les  Halles  de  Paris. 
Charles  Baltet. 
QUELLES  SONT  LES  CAUSES  DE  LA  DUPLICATURE  CHEZ  LES  GIROFLÉES? 
Les  articles  récents  de  MM.  Michel  et  Curé 
sur  l’essimplage  des  Giroflées  ont  touché  de 
iprès  un  des  plus  intéressants  problèmes  de 
physiologie  végétale  : celui  des  causes  qui 
peuvent  faire  naître  la  duplicature  chez  les 
Giroflées  et  font  varier  cette  duplicature  dans 
des  proportions  considérables. 
Rappelons  d’abord  que  les  races  de  Giroflée 
Jaune  double,  descendantes  des  Cheiranthus 
ÏCheiri,  donnent  des  graines,  sauf  dans  une  ou 
‘lieux  variétés,  mais  que  chez  les  Giroflées 
annuelles  ( Cheiranthus  annuus)  et  bisan- 
nuelles (Matthiola),  les  plantes  à fleurs  pleines 
sont  stériles  et  les  sujets  à fleurs  simples  seuls 
sont  fertiles  et  doivent  produire  une  descen- 
dance dans  laquelle  on  recherche  naturelle- 
ment le  plus  grand  nombre  de  plantes  à fleurs 
pleines. 
Ce  pourcentage  est  très  variable,  suivant  un 
grand  nombre  de  circonstances,  et  il  serait 
hasardeux  de  tirer  des  conclusions  d’une  plante 
à fleurs  simples  dont  une  partie  des  graines 
donnent  des  fleurs  doubles,  et  les  autres  des 
fleurs  simples. 
