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PRÉPARATION  DU  SOL  POUR  LES  PLANTATIONS  DE  VIGNES  EN  SERRE 
de  la  défonce,  de  drainer  le  fond  de  chaque  tran- 
chée par  l’apport  des  matériaux  nécessaires  sur 
une  épaisseur  déterminée.  L’utilité  capitale  du 
drainage  consiste,  tout  en  évitant  l’excès  d’hu- 
midité du  sous-sol  et  du  sol  en  général,  à élever 
leur  température.  Les  plates-bandes  bien  drai- 
nées ne  sont  pas  seulement  plus  saines,  mais 
aussi  de  plusieurs  degrés  plus  chaudes  que 
celles  où  ce  travail  n’a  pas  été  exécuté  soigneu- 
sement. 
Les  sols  très  perméables  à sous-sol  sablon- 
neux sont  généralement  défoncés  moins  pro- 
fondément que  les  sols  imperméables  ; il  est 
nécessaire,  dans  ces  situations,  de  solidifier  le 
fond  des  tranchées,  soit  par  l’apport  de  maté- 
riaux solides,  soit  en  tassant  le  sous-sol  par  un 
pilonnage  sur  lequel  on  établira  une  certaine 
épaisseur  de  matériaux  de  drainage.  Cette  opé- 
ration a pour  but  d’empêcher  les  racines  de 
pénétrer  profondément  dans  le  sous-sol,  où 
elles  échapperaient  à l'influence  des  agents 
atmosphériques  et  des  engrais.  Ces  sols  lé- 
gers sont  modifiés  par  des  apports,  sur  la 
moitié  de  leur  épaisseur,  du  compost  précité, 
dans  lequel  l’argile  ou  la  terre  franche  domi- 
nera afin  de  leur  donner  plus  de  consistance.  A 
moins  que  le  sol  naturel  adjacent  à celui  de  la 
plate-bande  de  l'extérieur  de  la  serre  soit  favo- 
rable à la  végétation  des  Vignes,  les  racines 
devront  toujours  être  retenues  dans  le  sol  de 
la  plate-bande  spécialement  préparée.  Il  suffit, 
à cet  effet,  de  construire  un  petit  mur  de  rete- 
nue, séparant  la  plate-bande  du  sol  environ- 
nant. 
Engrais.  — Lors  de  l’aménagement  des 
plates-bandes,  le  compost  recevra  une  addi- 
tion d'engrais  qui  favorisera  le  développe- 
ment rapide  et  vigoureux  des  jeunes  Vignes. 
Les  engrais  employés  pour  la  Vigne  sont  de 
deux  sortes  : les  engrais  organiques,  végétaux 
ou  animaux,  et  les  engrais  inorganiques  ou 
minéraux.  Pour  la  création  des  cultures  per- 
manentes, les  engrais  ajoutés  au  sol  doivent 
être  de  nature  à produire  un  effet  prolongé. 
Comme  engrais  organique,  le  fumier  d’étable 
consommé,  mélangé  de  fumier  de  cheval  à 
moitié  consommé,  constitue  un  des  meilleurs 
adjuvants,  combiné  aux  engrais  chimiques  ou 
artificiels.  Les  os  concassés  constituent  un  élé- 
ment fertilisant  dont  l’action  se  prolonge  pen- 
dant des  années.  La  poudre  d'os,  le  superphos- 
phate d’os  traité  à l'acide,  les  déchets  de  laine, 
râpures  de  cornes,  sont  des  engrais  de  nature 
similaire  et  d’une  action  plus  prompte  et,  par 
suite,  de  moins  longue  durée. 
L'analyse  de  la  Vigne  a démontré  que  la  po- 
tasse est  un  de  ses  principaux  constituants. 
Les  mélanges  suivants,  d’après  des  expé- 
riences concluantes,  sont  adoptés  par  les  prin- 
cipaux viticulteurs  : 
Première  formule  : 
Superphosphate  de  chaux 40k  » 
Chlorure  de  potassium 33  33 
Sulfate  de  chaux 3 34 
Sulfate  d’ammoniaque 23  33 
100  00  k. 
A appliquer  à la  dose  de  6 à 8 kilos  par  ( 
mètre  cube  de  terre. 
2°  Un  mélange  d’une  partie  de  superphos-  I 
pliate  et  de  deux  parties  de  nitrate  de  potasse, 
à raison  de  5 kilos  par  mètre  cube  de  terre. 
3°  Deux  parties  de  superphosphate  de  chaux,  i 
une  partie  de  nitrate  de  potasse,  une  partie  de  | 
plâtre,  à raison  d'un  kilo  par  mètre  superficiel 
en  répétant  l’application  de  trois  en  quatre 
semaines  pendant  la  saison  végétative. 
4°  Superphosphate  de  chaux  et  nitrate  de  po-  ! 
tasse  en  parties  égales,  appliqués  à raison  de  J 
500  grammes  par  mètre  superficiel. 
Les  engrais  concentrés  Salomon,  mis  au 
commerce  depuis  peu,  après  avoir  été  employés  j 
avec  succès  depuis  fort  longtemps  par  ces  spé-  i 
cialistes  distingués,  sont  solubles  dans  l’eau  et 
à dosage  garanti  renfermant  : 8/9  p.  100  azote, 
15/16  p.  100  potasse  et  8/9  p.  100  acide  phos- 
phorique. 
Ils  s’emploient  à raison  de  8 à 10  kilos  par 
mètre  cube  de  terre  selon  la  profondeur  de  la 
défonce. 
Quels  que  soient  les  engrais  utilisés  ou  les  ! 
procédés  de  préparation  du  sol,  il  est  indispen- 
sable d’incorporer  ces  engrais  soit  pendant  le 
travail  de  la  défonce,  soit  en  formant  le  com- 
post destiné  à remplacer  le  mauvais  sol  des 
plates-bandes,  de  façon  que  les  engrais  soient 
bien  mélangés  et  répartis  uniformément  dans 
le  sol. 
Plantation  en  serre 
Les  meilleurs  plants  de  Vignes  pour  la  cul- 
ture en  serre  sont  ceux  qui  proviennent  de 
boutures  d’yeux  élevés  en  pots  à chaud.  La 
meilleure  méthode  pour  les  plantations  effec- 
tuées à l’intérieur  des  serres  consiste  à planter 
de  mai  en  juin  de  jeunes  Vignes  élevées  de 
boutures  d’yeux  en  pots  et  à chaud  dans  le 
courant  de  janvier  et  de  février  de  la  même 
année  ; dans  ces  conditions,  l’on  bénéficiera  au 
moins  d’un  an  de  croissance  ; mais  ce  procédé 
ne  peut  s’appliquer  qu’aux  Vignes  plantées  à 
l’intérieur  des  serres. 
L’espace  à laisser  entre  les  Vignes  pour  la 
forme  en  cordons  verticaux  est  de  1 mètre  20 
à 1 mètre  40. 
