498  SOCIÉTÉ  NATIONALE  D’HORTICULTURE  DE  FRANCE.  — REVUE  COMMERCIALE  HORTICOLE 
mités  des  Endives  commencent  à poindre  à 
travers  le  terreau  : le  moment  est  venu  d’en 
effectuer  la  récolte  ; lorsqu’on  visite  une 
couche,  il  est  nécessaire  d’examiner  d'abord  le 
milieu,  car  la  végétation  y est  presque  tou- 
jours plus  avancée  que  sur  les  bords. 
Dès  que  les  Endives  sont  bonnes  à cueillir, 
on  peut  enlever  une  partie  de  la  couche  qui  les 
recouvre,  afin  de  ralentir  un  peu  leur  dévelop- 
pement ; mais,  en  tout  cas,  il  est  important  de 
les  récolter  rapidement,  sous  peine  de  les  voir 
fondre.  On  les  enlève  de  la  fosse,  puis  on  sé- 
pare chaque  jet  ou  pomme  de  la  racine,  en 
entamant  légèrement  cette  dernière. 
On  fait  succéder  les  couches  à intervalles 
réguliers  pour  avoir  une  production  soutenue. 
Dans  une  maison  particulière,  il  serait  avanta- 
SOCIÉTÉ  NATIONALE  D’H 
SÉANCE  DU  28  SEPTEMRRE  1905. 
Comité  de  floriculture. 
Le  concours  de  plantes  fleuries  de  saison,  orga- 
nisé à cette  séance,  a été  remarquablement  réussi. 
Les  apports  garnissaient  toute  la  grande  salle  des 
séances.  Les  Dahlias,  spécialement  les  Dahlias 
Cactus , y dominaient,  et  nous  avons  admiré  de 
très  beaux  lots  de  MM.  Cayeux  et  Le  Clerc,  Vilmo- 
rin-Adrieux  et  Cio,  Nonin,  Paillet,  Millet  et  Tami- 
set.  Il  y avait  dans  ces  lots  des  nouveautés  qui 
donnent  d’excellentes  promesses  ; mais  nous  y re- 
viendrons. Il  est  d’ailleurs  impossible  de  juger  des 
Dahlias  d’après  des  fleurs  coupées  seulement. 
Les  Dahlias  géants  étaient  représentés  dans  plu- 
sieurs lots,  notamment  dans  ceux  de  MM.  Cayeux 
et  Le  Clerc,  Copyn  et  fils,  Rivoire,  Gérard  et  Cha- 
banne.  Evidemment,  la  grandeur  des  fleurs  n’est 
pas  tout,  mais  certaines  variétés  de  cette  catégorie 
présentent  de  réelles  qualités. 
MM.  Gérard  et  Chabanne,  du  Jardin  de  la  Tête- 
d’Or,  à Lyon,  avaient  envoyé  aussi  un  choix  de 
Dahlias  à collerette  et  de  Dahlias  moirés. 
Citons  encore  : une  belle  collection  de  Roses 
coupées,  de  M.  Rothberg;  un  lot  de  Nicotiana 
afflnis  hybrides  variés,  à très  grandes  fleurs,  de 
divers  coloris,  de  Tritoma  Mac  Owani  et  & Ané- 
mone japonica  crispa , à feuilles  frisées  comme 
celles  de  certains  Choux  d’ornement,  à M.  Vilmo- 
rin et  Cie  ; une  jolie  collection  d’Anémones  du  Ja- 
pon et  d’Asters,  à MM.  Millet  et  fils. 
Au  Comité,  M.  Truffaut,  de  Versailles,  présen- 
tait un  très  beau  Groton  de  semis,  nommé  Charles 
Chevallier , à feuilles  richement  panachées  de  jaune 
geux,  à notre  avis,  de  posséder  un  certain 
nombre  de  petites  fosses  de  0m  GO  à 0m  85  de 
largeur  sur  lm  50  à 2 mètres  de  longueur,  que 
l’on  forcerait  successivement,  au  lieu  d’une 
seule  très  vaste  forcée  successivement. 
Il  existe  un  autre  mode  de  forçage  qui  con- 
siste à planter  les  racines  debout  sur  une 
couche  tiède,  de  façon  qu’elles  puissent,  comme 
dans  le  procédé  précédent,  être  recouvertes  de 
20  centimètres  de  terreau  ; on  couvre  ensuite 
de  châssis,  puis  on  abrite  de  paillassons,  ce 
qui  permet  de  récolter  des  Endives  15  à 
20  jours  après  leur  mise  sur  couche. 
Cet  excellent  légume  se  consomme  cru  en 
salade  ou,  le  plus  souvent,  cuit  entier  comme 
légume  et  accommodé  au  jus. 
V.  Enfer. 
RTICULTURE  DE  FRANCE 
vif  et  d’orangé  ; M.  Jarry-Desloges  montrait  encore 
de  très  beaux  Bégonias  clecora  X Reoo  de  ses  semis 
et  des  tubéreux  nouveaux  remarquables  ; M.  Opoix 
avait  envoyé  un  superbe  Tillandsia  Lindeni  vera; 
M.  Durand  avait  encore  un  lot  de  Chrysanthèmes  à 
grandes  fleurs,  superbes  de  vigueur  et  de  florai- 
son, des  variétés  Docteur  Roché,  Madame  Gabriel 
Debrie  et  Le  Brêvannais  ; M.  Decaux  présentait  un 
nouveau  semis  de  Chrysanthème  précoce,  nommé 
Madame  Joulin  ; M.  Focquereau-Lenfant,  le  char- 
mant Lobelia  Erinus  Perle  d’Angers , nain,  blanc, 
extrêmement  florifère,  et  M.  Sadarnac  un  joli  Dahlia 
Cactus  rouge  à bouts  blancs. 
MM.  Vilmorin-  Andrieux  et  Gie  présentaient  une 
nouvelle  race  de  Gaillarde  vivace  compacte  à 
grande  fleur , qui  paraît  très  intéressante.  Enfin, 
Mme  Rose-Vilin  montrait  deux  nouvelles  Roses  de 
semis,  dont  une  très  jolie,  notamment,  issue  du 
croisement  de  Caroline  Testout  avec  Catherine 
Mermet. 
Autres  comités. 
Au  Comité  des  Orchidées,  M.  Cappe  montrait  un 
Lælio-Cattleya  vraisemblablement  issu  du  L.  C. 
elegans  et  du  Cattleya  guttata , à labelle  d’un 
riche  coloris  pourpre,  et  M.  Marcoz  une  belle 
plante  très  vigoureuse  de  Cattleya  granulosa 
Schofleldiana  à grandes  fleurs. 
Les  fruits  étaient  superbement  représentés  par 
des  Pêches  de  M.  Arthur  Chevreau;  du  Raisin 
Chasselas  doré , de  MM.  Pierre  Berthier  et  Vinardi; 
des  Poires  de  M.  Guerre  et  de  M.  Orive. 
G.  T.-Grignan. 
REVUE  COMMERCIALE  HORTICOLE 
Du  22  septembre  au  7 octobre,  la  vente  des  fleurs 
a été  bonne  ; les  apports  sont  beaucoup  moins  im- 
p ortants,  et  en  raison  du  mauvais  temps,  la  mar- 
chandise de  chois,  est  rare  ; les  cours  sont,  en  con- 
séquence, très  fermes. 
Les  Roses  de  Paris,  2e  choix,  ^ont  de  bonne  vente 
