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LE  CONGRÈS  POMOLOGIQUE  DE  PARIS 
VARIÉTÉS  DÉFINITIVEMENT  RAYEES 
Poire  Fin  Juillet. 
— Triomphe  de  Nantes. 
Pomme  William’s  Favourite. 
Pêche  Triomphe  de  Saint-Laurent. 
Fraise  Sensation. 
La  Pêche  Sneed , dont  la  Revue  horticole  a pu- 
blié une  planche  coloriée  l’année  dernière 3,  est  très 
discutée. 
VARIÉTÉS  INSCRITES  AU  TABLEAU  DES  FRUITS  A L’ÉTUDE 
Poire  Wilder . 
Pomme  Ontario. 
— Sbagaglia. 
Noix  Gladys. 
— Milanaise. 
Dans  la  troisième  séance,  M.  Léopold  Bley  rend 
compte  des  résultats  que  son  père  et  lui  ont  obte- 
nus dans  la  culture  du  Poirier  à hautes  altitudes, 
dans  les  montagnes  du  Dauphiné.  Malgré  la  ri- 
gueur du  climat,  la  tardivité  du  printemps,  le  Poi- 
rier a pu  s’élever  jusqu’à  1,400  mètres  d’altitude. 
L'arbre  doit  être  greffé  sur  franc  et  planté  en  espa- 
lier ; sur  Cognassier,  il  ne  réussit  pas  au  delà  de 
700  mètres.  Les  variétés  ayant  donné  les  meilleurs 
résultats  sont:  Bon  Chrétien  Williams , Beurré 
Diel,  Beurré  Clairgeau , Fondante  des  Bois  (ou 
Beurré  Spence)  et  Bergamote  Esperen.  Cette  der- 
nière a résisté  à un  froid  hivernal  de  30°  et  supporte 
bien,  pendant  sa  floraison,  les  retours  de  froid,  ce  qui 
a été  constaté  aussi  en  plaine  au  printemps  de  4901. 
Les  variétés  très  hâtives,  contrairement  à ce  que 
l’on  pourrait  penser,  comme  Citron  des  Carmes , 
Epargne , etc.,  ne  donnent  aucun  résultat.  Le 
Beurré  d'Hardenpont  pousse  vigoureusement, 
mais  ses  fruits  sont  mauvais. 
Un  mémoire  de  M.  Raymond,  de  Gap,  sur  la  cul- 
ture du  Poirier  dans  les  monts  du  Briançonnais, 
vient  corroborer  les  conclusions  de  M.  L.  Bley.  Les 
variétés  réussissant  le  mieux  ont  pu  s’élever 
jusqu’à  1,200  mètres  d’altitude,  telles  : Citron  des 
Carmes , Beurré  Giffard , Bon  Chrétien  Wil- 
liams, Beurré  d' Amanlis,  Curé  et  quelques  va- 
riétés locales.  Les  variétés  tardives  n’ont  pas 
donné  de  bons  résultats.  La  tavelure  est  très  rare. 
M.  Sylvestre  de  Sacy  ayant  fait  observer  qu’en 
Bourgogne  la  Fondante  des  Bois  est  toujours  tave- 
lée, M.  L.  Bley  dit  qu’en  montagne  elle  ne  l’est 
pas  et  réussit  bien. 
A ce  sujet,  M.  Passy  fait  observer  que  le  Cham- 
pignon de  la  tavelure,  le  Fusicladium  pyrinum,  a 
besoin  d’eau  pour  se  développer  ; les  chutes  d’eau, 
les  forts  brouillards,  en  entraînant  les  spores  et  en 
les  maintenant  humides,  assurent  la  dissémination 
des  spores  et  leur  germination.  Il  est  donc  tout 
naturel  que,  dans  les  endroits  bas,  humides,  peu 
aérés,  et  partout  où  les  arbres  restent  longtemps 
mouillés  après  les  pluies,  la  tavelure  soit  fréquente, 
tandis  qu’elle  l’est  moins  dans  les  endroits  secs, 
élevés  et  aérés.  Elle  est  plus  fréquente  dans  les 
Revue  horticole,  1904,  p.  594. 
vallées  que  sur  les  plateaux  et  les  collines.  Le  sul- 
fatage, les  larges  auvents  rejetant  l’eau  loin  des 
espaliers  permettent  de  se  protéger  plus  ou  moins 
efficacement.  La  sensibilité  des  variétés  est  très 
différente,  mais  la  maladie  est  plus  fréquente  qu’elle 
ne  l’était  autrefois.  On  a mis  en  cause  la  dégéné- 
rescence des  variétés  ; il  ne  faut  peut-être  pas  trop 
s’abriter  derrière  cette  assertion  qui  peut  entraîner 
une  sorte  de  fatalisme.  La  multiplication  des  cul- 
tures a certainement  une  influence. 
M.  Nomblot  voudrait  voir  cette  question  de 
dégénérescence  étudiée  avec  soin.  Il  pense  que 
tout  végétal  a une  période  de  progression  et  de 
perfectionnement,  une  période  à peu  près  station- 
naire et  une  période  de  déclin.  Beaucoup  de  nos 
variétés  d’arbres  fruitiers  seraient,  pour  lui,  à cette 
dernière  période,  et,  pour  cette  raison,  disposées  à 
taveler. 
D'après  M.  Nanot,  la  tavelure  peut  aussi  se  déve- 
lopper au  fruitier;  le  fait  s’est  passé,  dit-il,  à l’Ecole 
de  Versailles,  où  des  fruits,  rentrés  sains,  ont  été 
trouvés  tavelés  quelque  temps  après. 
M.  Opoix  dit  qu’en  Seine-et-Marne  des  Passe- 
Crassane,  rentrées  bien  saines,  se  sont  tavelées  au 
fruitier. 
M.  Passy  ne  pense  pas  que  la  tavelure  puisse 
ainsi  éclore  au  fruitier.  Conservant  tous  les  ans 
tardivement  des  fruits  d’hiver,  il  n’a  jamais  vu  le 
fait  se  produire  ; mais  très  souvent,  de  très  lé- 
gères taches  de  tavelure,  à peine  visibles  au  premier 
abord,  sont  envahies  pendant  le  séjour  des  fruits 
au  fruitier  par  des  Champignons  saprophytes,  no- 
tamment le  Tricotliecium  roseum,  qui  viennent 
végéter  sur  les  taches  de  tavelure  et  produisent 
d’abondants  organes  fructifères  qui  rendent  alors 
les  taches  très  apparentes. 
M.  Bizet  lit  un  rapport  sur  l’emballage  et  le 
transport  des  fruits.  Il  exprime  le  désir  de  voir  les 
Compagnies  favoriser  encore  plus  les  transports, 
en  augmentant  le  nombre  des  wagons  frigorifiques 
dont  le  nombre  n’atteint  encore  que  40  4. 
M.  Alfred  Nomblot  donne  d’intéressants  détails 
sur  la  conservation  des  fruits  par  le  froid.  Il  a,  cette 
année,  conservé,  pour  présenter  à l'Exposition,  des 
Pêches,  Prunes  et  Poires  d’été.  Pour  que  la  conser- 
vation soit  bonne,  les  Pêches  et  Prunes  doivent  être 
cueillies  trois  à cinq  jours  avant  la  maturité,  pla- 
cées dans  de  petites  caisses  et  rentrées  bien  sèches 
au  frigorifique,  celui-ci  maintenu  à une  température 
de  + 3 à 4-  6°  et  80°  hygrométrique.  Après  un 
mois,  ces  fruits  sont  encore  très  bons  ; ils  perdent 
ensuite  leur  qualité.  Les  Poires  doivent  être  main- 
tenues à une  température  de  -j-  1°  environ  et  à un 
degré  hygrométrique  de  60°  seulement,  se  flétris- 
sant moins  que  les  premières. 
M.  Millet  dit  qu’il  y a dix  ans,  il  a pu  conserver 
des  Fraises  dans  une  simple  glacière  pendant  six 
jours  et  ensuite  les  faire  figurer  à l’Exposition  de 
Bruxelles.  Les  fruits  n’avaient  été  mis  dans  la  gla- 
cière qu’après  s’être  bien  ressuyés  à l’air  ; mais 
deux  mannettes,  rentrées  aussitôt  cueillies  et  un  peu 
4 Ce  nombre  est  de  60.000  pour  les  Compagnies 
américaines. 
