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RÉSISTANCE DES FLEURS COUPEES DE CHRYSANTHEMES 
lorsqu’elle est cultivée en plein air, des rosettes 
de feuilles larges de 0'"35 à 0"'40, ayant assez 
souvent le défaut d’être plutôt insuffisamment 
garnies au centre. Les feuilles de cette variété 
conservent constamment une teinte pâle carac- 
téristique, presque analogue à celle que revê- 
tent les cœurs de Chicorées préalablement 
blanchies, ce qui la distingue nettement des 
autres Chicorées frisées. 
Si rien de particulièrement intéressant ne 
la désigne à l’attention comme légume de sai- 
son, elle peut, au contraire, en hiver, rendre 
d'appréciables services comme salade à couper; 
la rapidité de son développement permet de la 
consommer tendre, et elle n’a pas, comme les 
Chicorées sauvages étiolées, le défaut de con- 
server une pointe d’amertume parfois trop pro- 
noncée. 
Pour obtenir cette salade en primeur, on la 
sème sur couche chaude recouverte d’environ 
15 centimètres de terreau neuf, et l’on peut 
continuer ces semis de quinzaine en quinzaine 
jusqu’au commencement de mars; plus tard, 
si on veut continuer cette culture, on peut la 
faire soit sur couche tiède, soit à la suite d’une 
autre culture, pourvu que la vieille couche 
employée à cet usage conserve encore quelque 
chaleur. 
Lorsque la température de la couche reste 
stable et qu’on n’a plus à craindre de coups de 
feu, on sème assez dru, soit à la volée, soit en 
petits rayons distants entre eux de quelques 
centimètres, dès que la couche a une tempéra- 
ture de j- 25° centigrades. Les semences, peu 
enterrées, seront plombées, puis légèrement 
recouvertes d’une mince couche de terreau, 
puis on replace immédiatement les châssis, sur 
lesquels on étend de suite des paillassons qui 
resteront en place jusqu’au moment de la levée 
des semences qui, sous l’influence de la cha- 
leur concentrée, aura lieu rapidement. 
Aussitôt que les cotylédons des jeunes 
plantes émergent du terreau, on ne couvre 
plus les châssis avec les paillassons que pen- 
dant la nuit, pour laisser, aussitôt leur levée, le 
plus de lumière possible aux jeunes plantes, de 
façon qu’elles puissent croître sans s'étioler, 
dès le début de leur développement, pour les 
soustraire aux risques de pourriture qui pour- 
rait les atteindre, surtout par les temps 
sombres et humides. 
Les soins d’entretien sont des plus simples. 
Dès que les jeunes plantes sont suffisamment 
caractérisées, on arrache celles qui sont trop 
drues et feraient confusion, laissant seulement 
2 à 3 centimètres entre chacune d’elles pour 
les semis à la volée et un peu plus serré sur le 
rang pour les semis en lignes. 
On devra veiller à ce qu’aucune feuille gâtée 
ne puisse par sa présence faire gâter ses voi- 
sines, en les enlevant dès leur apparition, s’il 
en existe. Si l’humidité était surabondante ou 
que la rapidité de leur développement fasse 
craindre que les feuilles se laissent choir les 
unes sur les autres, on soulèverait les châssis 
de l’épaisseur d’une tuile, pendant quelques 
heures chaque jour, jusqu’à ce que tout danger 
soit conjuré. 
Un peu plus tard en saison, quand les 
rayons solaires deviennent plus ardents etplus 
chauds, lorsque les plantes ont à peu près ac- 
quis tout leur développement, on peut les cou- 
vrir de paillassons pendant les heures les plus 
chaudes de la journée, pour éviter de donner 
beaucoup d’air, ce qui durcirait les jeunes 
plantes. 
La récolte commence lorsque les plus 
longues feuilles commencent à toucher aux 
vitres, qui doivent se trouver à 20 centimètres 
au moins au-dessus du terreau de la couche, 
en coupant les plantes près de terre. 
Il est préférable de ruiner le semis lorsque la 
récolte est terminée, et de le remplacer par une 
autre culture, que d’attendre le développement 
d’une seconde coupe, peu productive et beau- 
coup moins tendre que la première. 
V. Enfer. 
hésistancë des fleurs coudées de chrysanthèmes 
La théorie et la pratique, qui devraient 
toujours être d’accord, ne le sont plus lorsque 
le théoricien n’est pas en même temps praticien. 
Un exemple frappant sur le sujet a été exposé 
au dernier Congrès des Ghrysanthémistes. 
Deux thèses étaient en présence ; l’une pré- 
tendait qu’une tige flétrie, coupée ou détachée 
de la plante, ne pouvait plus revenir, et parti- 
culièrement dans les genres à bois sec, tel le 
Chrysanthème ; l’autre démontrait le contraire. 
Par de nombreuses expériences, je puis 
affirmer que la théorie énoncée en premier lieu 
est fausse. Je serais fort étonné que des 
praticiens n’aient pas eu comme moi à faire la 
remarque que les tiges coupées, et même des 
plantes flétries, sont facilement ramenées à 
leur état naturel. 
Le fait a été constaté dans de nombreux cas, 
aussi bien sur des plantes que sur des fleurs 
coupées ou tiges éclatées du pied. Ces dernières. 
