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CONSIDKRATIONS GENERALES PRATIQUES SUR l’eXÉCUTION DES SEMIS 
cependant, dans une partie de l’Espagne, 
comme en Kabjlie, le Scolyme a sa place dans 
le jardin ; il est vivace, et tous les soins con- 
sistent à jeter une couverture de fumier, après 
la récolte de l’iiiver, sur le petit coin réservé à 
ce légume. 
Pendant toute la saison des pluies, on voit 
des femmes indigènes récolter le Guernina le 
long des routes, dans les fossés, sur les bords 
des champs. Des âmes tendres s’apitoyent faci- 
lement sur ces fellah réduits à manger les 
cliardons des chemins. Le Guernina a même 
eu les honneurs de la tribune du Sénat ; la 
récolte de cet excellent légume y était repré- 
sentée comme un signe de la détresse de nos 
indigènes. Les Arabes feraient en France la 
même observation on voyant récolter le Pis- 
senlit après la fonte des neiges. 
Depuis cinquante ans on a fait de louables 
efforts pour faire accepter l’écorce de la racine 
de Scolyme comme Scorsonère ; ce légume est 
bon, c’est la CardouWe du Midi. Il faudrait 
maintenant faire connaître notre Guernina 
tel que le consomment les Espagnols et les 
indigènes. 
La préparation de ce légume est des plus 
simples, c’est avec le Gardon que le Guernina 
peut rivaliser ; il est plus tendre, plus doux, 
étant dépourvu de cette âpreté et de cette amer- 
tume que l’on retrouve dans toutes les Gardua- 
cées. Sa parenté avec les Scorsonères et Salsifis 
est révélée par une saveur qui évoque le sou- 
venir de ces deux légumes. 
Pendant tout l’hiver, le Nord de l’Afrique 
pourrait approvisionner, à bas prix, lesunar- 
chés de l’Europe, si un jour on se décide à 
goûter le Guernina, je dis goûter, car, comme 
il est écrit dans bien des réclames, « l’essayer, 
c’est l’adopter ». 
Il ne serait pas impossible d’améliorer cette 
plante ; à l’état sauvage, j’ai déjà noté de très 
grands écarts d’un individu à l’autre. Une 
sélection bien faite, une fumure intensive, au- 
raient bientôt fait, du Guernina, un de nos 
meilleurs légumes d’hiver. 
D’’ Trabut. 
CONSIDEKATIONS GENERALES l’RATlQLES SUR L’EXECUTION DES SEMIS 
La fin de l’hiver et le printemps sont les 
époques pendant lesquelles sont mises en terre 
les graines du plus grand nombre de nos 
légumes et de nos fleurs de plein air. 
Les conditions dont il convient de tenir 
compte dans l’exécution des semis, examinées 
à un point de vue général, n’ont pas toutes la 
même valeur, l’observance de chacune d’elles 
jiouvant varier, en pratique, dans d’assez larges 
mesures sans que pour cela la réussite soit 
compromise. Toutefois, il est bon de ne pas 
trop s’en écarter. Je passerai en revue les plus 
importantes d’entre elles et dirai aussi quel- 
ques mots des différentes méthodes suivant 
lesquelles les graines sont distribuées sur le 
sol. 
* 
* m 
Il y a lieu d’abord de considérer les milieux 
dans lesquels les semis ont ordinairement lieu, 
d’ailleurs variables suivant l’époque, le tem- 
pérament des plantes, les quantités de graines 
dont on dispose, etc. 
Ainsi, par exemple, on exécute les semis dans 
des coffres sous châssis froid, c’est-à-dire sans 
chaleur de fond ; sous châssis, sous cloche et 
sur couche ; sous cloche en pleine terre ; enfin, 
ils s’effectuent en pleine terre et en plein air, 
plate-bande ou plein carré. 
Lorsqu’on a très peu de graines à semer 
en pépinière, il y a quelquefois avantage à se 
servir de terrines ou de grands pots remplis 
de terre fertile, douce et humeuse, dans cer- 
tains cas de la terre de bruyère. Les terrines 
et les pots, étant très transportables, peuvent 
être déplacés avec la plus grande facilité, si 
on le juge à propos, pour ôtrnjpis sur couche 
et sous châssis, dans une serre, ou bien près 
d’un mur, exposé en plein midi, ou d’un abri 
quelconque. 
* 
♦ ♦ 
Les graines doivent trouver dans le milieu 
oû elles sont placées, quel qu’il soit, les condi- 
tions nécessaires à la germination. Laissant 
de coté tout ce qui a rapport à la qualité des 
graines, le milieu doit fournir de la chaleur et 
de rimmidité, puis se trouver dans les condi- 
tions les plus propres au développement des 
jeunes plantes nouvellement germées. 
La température la plus favorable à chaque 
espèce de graines est variable suivant la plante 
qui l’a produite, très rarement réalisable d’une 
façon absolue en pratique. 
Ainsi, si nous prenons comme exemple le 
Maïs, il a été remarqué que la température 
minimum à laquelle ses graines peuvent ger- 
mer est de -|- 9'’, 5 ; en dessous elles ne germent 
pas. A 9",.^i la germination s’effectue très len- 
tement. A partir de 0",5 jusqu’à 33°, 7 elle a 
lieu toujours de plus en plus rapidement, puis 
cette activité décroît jusqu’à 4(1“, 2, au-dessus de 
