DES ANO^rAUES OBSERVÉES SUR LES POIRIERS ET LES POMMIERS 
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vieille écorce, se développèrent d’abord en 
pousse ligneuse, puis on pousse florale *. 
Les bourgeons de cotte pousse, dans l'exem- 
plaire figuré ici (fig. lOil), avaient au début la 
direction habituelle, c'est-à-dire qu’ils étaient 
négativement géotropiques, comme les tiges 
ordinaires. Les bourgeons voisins de la base de 
l’inflorescence étaient positivement géotropi- 
ques, c’est-à-dire avaient la direction de la 
racine. 
L’inflon'sconce donna, dans quelques exem- 
plaires, dos fruits plus petits que les Poires nor- 
males ; leur forme était différente ; leur chair, 
leur épiderme, leur saveur et leur parfum 
n’étaient plus les mêmes. Le nombre des graines 
était très réduit, la plupart des ovules ayant 
avorté à des degrés divers de développement. 
Ce qu’il y avait de plus curieux, c’est que le 
fruit n’était pas porté par une bourse ; son pé- 
doncule continuait 
directement l’axe 
sans aucune solu- 
tion de continuité. 
A maturité, la Poire 
ne pouvait se déta- 
cher que par pourri- 
ture de la chair au 
voisinage de sa base. 
En employant la 
taille à onglet com- 
plet ’, j’ai obtenu 
des tiges fasciées et 
des monstruosités 
diverses sur des 
Poiriers Williams 
cultivés en pyra- 
mides. Les pousses, 
fasciées ou non, ont 
souvent donné une seconde floraison. La di- 
mension des fruits de deuxième floraison 
(fig. 104) était beaucoup plus petite que celle 
des fruits de première floraison (fig. 103). 
Souvent les fruits monstrueux ne présen- 
taient aucune solution de continuité entre l’axe 
floral et le pédoncule de la Poire. Dans quelques 
cas, on voyait apparaître plus ou moins la dé- 
marcation habituelle, mais la bourse ne se for- 
mait pas. 
Lorsque le déséquilibre de nutrition est 
moins prononcé, comme cela se passe dans 
® C’est sur l’un de ces Poiriers ravalés qu’est apparu, 
au niveau du bourrelet, l’hybride de greffe entre 
Poirier et Coignassier que j’ai décrit à cette époque 
et que j’ai multiplié depuis (voir : L. Daniel, Revue 
générale de Botanique, Paris, 1904). 
* Voir L. Daniel, La théorie des capacités fonc- 
tionnelles, 1902; Notes d’arboriculture expé- 
rimentale, Paris, 1904. 
une taille normale ((uoique sévère, les fruits 
de seconde et de troisième floraison peuvent se 
détacher d’une façon presque normale. Toute- 
fois la bourse ne se forme pas ou se forme 
assez mal, bien que, au voisinage du fruit, se 
développent des bourgeons à fleurs d’appa- 
rence normale (fig. 105). 
Non seulement, dans toutes ces Poires anor- 
males, la taille est plus petite, mais la forme 
est différente du type habituel. Le coloris et 
l’état de l’épiderme subissent des variations 
plus ou moins profondes L’époque de maturité 
est parfois très modifiée. Ainsi, dans le cas deip 
Poiriers Williams, les Poires normales étaient 
mûres au commencement de septembre quand 
les Poires de deuxième floraison mûrirent 
seulement au commencement de novembre. 
Je coupai en long l’une de ces Poires, et je 
constatai, avec un certain étonnement, que sa 
structure était elle- 
même fort anor- 
male. Le pédoncule 
se continuait dans 
le fruit ; l’ovaire, 
très voisin de l’œil, 
en était séparé par 
une commission 
pierreuse fort dure. 
La chair était for- 
mée de deux par- 
ties : une interne, 
dure, grossière et 
granuleuse, peu sa- 
voureuse ; une ex- 
terne à chair lisse, 
à goût spécial très 
fin et très accentué, 
mais la saveur mus- 
quée habituelle n’existait pas. 
Il va de soi que les monstruosités des fruits 
de deuxième et de troisième floraison sont des 
plus variables en étendue suivant les variétés 
expérimentées, suivant la nature de la taille 
employée, suivant l’époque à laquelle celle-ci 
est pratiquée, suivant aussi les procédés de 
culture, le milieu extérieur, etc. 
Pratiquement, on ne devrait pas trouver ces 
productions sur des arbres taillés d’une façon 
rationnelle, ou bien elles ne devraient se ren- 
contrer que très exceptionnellement. Les florai- 
sons anormales sont en effet très souvent ° une 
preuve que l’arboriculteur n’a pas su, en tail- 
* Il est évident que l'arboriculteur n’est pas respon- 
sable de l’apparition des floraisons anormales venues 
à la suite d’accidents climatologiques ou autres, qui 
ont fait disparaître la première floraison, comme cela 
se passe par exemple pour les gelées, etc. 
Fig. 105. — Poire Williams venue sur un rameau ayant 
percé l’écorce à la suite du ravalement fait au com- 
mencement de l’année. 
A, partie à bourgeons normaux; B, partie à bourgeons renversés; 
C, pédoncule de la Poire, sans séparation de l’axe. 
